Torta della Nonna, італійський делікатес - Мадам Кухня

делікатес

Коли я переїхав до Мюнхена близько 12 років тому, я регулярно проводив обідні перерви в невеликому італійському кафе. Мені сподобалась атмосфера там. Мені подобалося сидіти за баром, щоб спостерігати, як офіціанти готують еспресо та капучіні. Кафе було місцем зустрічі для ділових людей з телефонами на вухах, мам, які пили латте-маккіато з немовлятами та/або малюками в колясках або на колінах, та літніх чоловіків, яких не стримувала вся суєта навколо них і всі вони Увага була приділена італійській газеті.

Я сидів посередині з капучино та паніні, і моя обідня перерва здавалася коротким візитом до Італії.

У цьому кафе я вперше з’їв «Torta della Nonna», вишуканий пиріг з пісочного тіста, наповнений пудинговим кремом, посипаний кедровими горішками та цукровою пудрою. Господи, як я любив цей торт! Але тоді я міняв роботу і рідко проходив невеличку кав'ярню. Я не їв свою улюблену Torta della Nonna, що перекладається як «бабусиний пиріг». Як добре, що тепер у мене є сусідка-італійка, яка нещодавно розповіла мені про свій улюблений рецепт Торти делла Нона! 🙂

Я їх спекла відразу, і тепер я рада поділитися з вами рецептом! Buon appetito!