Тортилла Іспаньола (іспанська омлет з тортилії) - рецепт

Шукаєте смачний рецепт вечірки? Tortilla Española для цього ідеально підходить. Досить картоплі, цибулі, яєць - ваші гості будуть вас любити.

корисна інформація

Час роботи: 55 хвилин Підготовка: 20 хвилин Підготовка: 35 хвилин Складність: легка Вартість: € € € €

Нагоди та свята
вечеря
омлет
Іспанська коржик
коржик
Вечірні рецепти
Яйця та тістечка
Міжнародна кухня
Іспанські рецепти

підготовка

Очистіть і помийте картоплю і наріжте невеликими тонкими скибочками. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати невеликими кубиками. Змішайте все в мисці і додайте багато солі.

Розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте в ній картоплю з цибулею. На низькому рівні, щоб вони варились повільно. Найкраще поставити на неї кришку.

Тим часом збийте яйця у великій мисці. Сіль.

Готову картоплю додайте до яєць у мисці. Перемішайте! (Ніколи не навпаки, бо картоплю потрібно, так би мовити, купати в яйці).

Потім покладіть суміш на сковороду. Переважно сковорода з тефлоновим покриттям. Смажте на середньому вогні, поки суміш не схопиться. За допомогою плоскої тарілки переверніть «пиріг» і дайте йому знову зісковзнути на сковороду. Смажте і іншу сторону. Салат з ним смачний! Коржик також можна нарізати на шматочки як тапас і подавати холодним разом з іншими тапас. Хороший апетит.

Я часто роблю коржик як подарунок на вечірку. Всі кидаються на це. Вам доведеться потренуватися трохи обертати каструлю, але бажано робити це у два етапи, тобто використовувати невелику каструлю, а краще зробити дві маленькі коржі.