Товста французька кухня

Франція підняла масло на сполох на тлі зростання цін. Французи щорічно споживають 8,3 кілограма на душу населення. (>> Детальніше про це) Нижче наведено кілька причин для цього.

Для виготовлення круасана потрібно 27 градусів і великий масаж, тоді його також потрібно розкачати дуже тонкими шарами і він може переносити більше жиру, ніж хотіла б жовч. Сім круасанів містять непоганих 250 грам масла.

Спочатку знаменитий круасан походить від Wiener Kipferl та його братів та сестер Plunder, що все ще нагадує масляний асортимент Viennoisserie.

Нормандія на північному заході Франції відома своїм молочним скотарством та безліччю яблуневих садів. Для цього регіону характерно рясне вживання вершкового масла. На десерт подається добре відомий плоский яблучний пиріг - тарта татин. 175 грам вершкового масла можна легко покласти в цей десерт.

Саблі - це ніжне французьке пісочне печиво. За оригінальним рецептом вони готуються з слабосоленим вершковим маслом.

Той, хто любить мати справу з тортами та кексами на кухні, напевно, добре знає тему масляного крему (як начинку та «фасадний матеріал»). Складається з молока, дрібного цукру-піску, порошку пудингу та переважної порції вершкового масла.

Яєчні жовтки, біле вино та цегла масла - у цьому французькому соусі, який особливо популярний в Австрії в сезон спаржі. У французькій кухні він також чудово поєднується з рибою, стейком, ростбіфом, телячим філе та птицею.

Інші основні французькі соуси також багаті та відомі у всьому світі, перш за все легкий бешамель рум з молока, борошна та масла. Великою популярністю користуються також Velouté та Espagnole.

Французькому кішу, безумовно, не місце в дієтичній кухні. Шматок вершкового масла вже захований у пісочному тісті.

Це теж, можливо, типова французька масляна страва. Класичне приготування їстівних равликів як закваски називається Escargot a la bourguignonne. Тут бургундський равлик (мається на увазі центральноєвропейський римський равлик) гратирується у власному панцирі равликом, різновидом трав'яного масла.

Для виготовлення круасана потрібно 27 градусів і великий масаж, тоді його також потрібно розкочувати дуже тонкими шарами і переносити більше жиру, ніж хотіла б жовч. Сім круасанів містять непоганих 250 грам масла. "," source ":" Reuters "," width ": - 1," height ": - 1>,

Знаменитий круасан спочатку походить від Wiener Kipferl та його братів та сестер Plunder, що все ще нагадує здобний асортимент Viennoisserie і донині. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Той, хто любить мати справу з тортами та кексами на кухні, напевно, добре знає тему масляного крему (як начинку та \ "фасадний матеріал"). Складається з молока, дрібного цукру-піску, порошку пудингу та переважної порції вершкового масла. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Яєчні жовтки, біле вино та цегла вершкового масла знаходяться у цьому французькому соусі, який особливо часто зустрічається в Австрії в сезон спаржі. На французькій кухні він чудово поєднується з рибою, стейком, ростбіфом, телячим філе та птицею. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Інші основні французькі соуси також багаті та відомі у всьому світі, перш за все легкий рум B \ u009chamel з молока, борошна та масла. Velout \ u00e9 і Espagnole також дуже популярні. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>,

Це теж, мабуть, типова французька масляна страва. Класичне приготування їстівних равликів як закваски називається Escargot a la bourguignonne. Тут бургундський равлик (мається на увазі центральноєвропейський садовий равлик) гратирується у власному житлі равликом, різновидом трав’яного масла. "," source ":" Imago "," width ": - 1," height ": - 1>]" overlay-key = "5fbe41ceb4bbf": has-ads = "true"> Товста французька кухня