Трансформація нашої системи харчування для сталого майбутнього - CIRAD

05.05.2018 - Прес-реліз

До 2050 року на планеті буде майже 10 мільярдів жителів. Годувати всіх без збільшення бідності, прискорення вирубування лісів та збільшення викидів буде неможливим без ініціювання значних змін у нашій системі харчування зараз. Це питання є предметом нової доповіді «Створення стійкого продовольчого майбутнього», опублікованої 5 грудня у серії «Світові звіти про ресурси». Цей звіт був підготовлений WRI у партнерстві зі Світовим банком, ООН з навколишнього середовища, розвитку ООН, CIRAD та INRA.

Тривожна знахідка, але конкретні пропозиції

У цьому звіті WRI пропонує різні рішення для годування майже 10 мільярдів людей до 2050 року. Очікується, що попит на їжу зросте більш ніж на 50%, а, зі свого боку, попит на їжу тваринного походження (м'ясо, продукти). та яйця), як очікується, зросте майже на 70%. В даний час сотні мільйонів людей вже голодні, сільське господарство використовує близько половини рослинних земель у світі і генерує чверть глобальних викидів парникових газів (ПГ).

У звіті не дивно, що срібної кулі немає. Однак автори пропонують нам "меню" з 22 варіантів, які доводять, що можна годувати кожного стійким способом.

“Це нагадує“ здоровий ”сценарій прогнозу Агрімонде-Тера щодо важливих моментів. Однак різниця між цим звітом та передбаченням CIRAD та INRA полягає у цілях, поставлених спочатку. З самого початку WRI поставив перед собою мету збільшити виробництво продуктів харчування, водночас зменшивши викиди парникових газів та обмеживши розширення сільського господарства. Тоді як в Агрімонде-Тера мова йшла про вивчення декількох сценаріїв використання земель для майбутнього планети », - уточнює Патріс Дюма з Сірада, французький експерт, який брав участь у звіті про ІРІ та передбаченні.

ІРІ вважає, що годування світу при достатньому скороченні площ, що використовуються сільським господарством, і викидів парникових газів від сільського господарства до 2050 р. Можливо стійким лише тоді, коли весь світ:

зменшує попит, обмежуючи втрати їжі та відходи, вживаючи менше яловичини та баранини, використовуючи культури для їжі та кормів, а не біопаливо, та обмежуючи розширення населення шляхом швидшого заміщення рівня народжуваності;
підвищує продуктивність врожаю та худоби до рівня, що перевищує історичний рівень (без збільшення площі);
зупиняє вирубування лісів, відновлює торфовища та деградовані землі та пов'язує привілеї для захисту природних ландшафтів;
вдосконалити аквакультуру та краще керувати диким рибальством;
використовує інноваційні сільськогосподарські технології та методи, що зменшують викиди парникових газів (ПГ) від сільськогосподарського виробництва.

Діючи на харчовий сектор, пріоритет обмеження глобального потепління

Їжа сприяє вирішенню більшості питань навколишнього середовища та розвитку - вирубки лісів, недоїдання, втрата біорізноманіття, дефіцит води, зміна клімату, забруднення води тощо. Поліпшивши спосіб виробництва та споживання їжі, можна лікувати причину, а не лише симптоми.

Сьогодні на сільське господарство, в тому числі через зміну землекористування, припадає близько 25% глобальних викидів (12 Гт СО2 на рік). Ці викиди можуть досягти 15 Гт СО2 на рік до 2050 року, або понад 70% світового "вуглецевого сліду", який слід дотримуватися, якщо ми хочемо обмежити глобальне потепління нижче 2 ° С, що є метою угоди Парижа. Це означає, що лише 30% залишиться для решти секторів, відповідальних за викиди ПГ, таких як транспорт. Звіт ілюструє, як світ може скоротити викиди від сільського господарства на дві третини або 4 Гт CO2 до 2050 року, дотримуючись його рекомендацій.