Травлення Що означає біологія шлунка альфа-навчання
пошук
Погода в Баварії
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Мінлива хмарність, мінлива хмарність від -2 до +4 градусів
дорожнього руху
зміст
З: Крістін Вальтер, Райнхард Зінтерхауф
Спочатку перегляньте відео з наступними запитаннями:
- Які чотири основні завдання бере на себе шлунок у контексті травлення?
- Чому шлункова кислота не може завдати шкоди самому шлунку?
- Чому шлунок також можна назвати «хімічною фабрикою»?
- Що таке так званий вантажник і яка його робота?
Нижче ви знайдете відповіді на запитання та більш детальну інформацію.
Будова та функції шлунка
Шлунок знаходиться у верхній частині живота, трохи лівіше від середини тіла. Якщо він помірно заповнений, він має довжину від 20 до 30 сантиметрів і вміщує від 1,2 до 1,6 літра. Стінка шлунка складається з декількох шарів м’язів і з внутрішньої сторони вистелена слизовою оболонкою. М'язи шлунка здатні рухатися перистальтично і ще більше розчавлюють пульпу.
Головне завдання шлунка - зберігати їжу на деякий час. За цей час він зріджується додаванням шлункових соків і ферментів і готується до подальшого перетравлення в тонкому кишечнику. Шлунковий сік виробляється специфічними залозами слизової шлунка. Його розподіл викликається механічною стимуляцією надходить їжі. Він складається з кислот, які вбивають бактерії, що потрапляють з їжею. Приблизно 1,5 - 2 літри шлункового соку виробляються щодня спеціальними залозами в слизовій оболонці шлунка. Фермент пепсин, який також міститься в шлунковому соку, розщеплює надходять з їжею білки на засвоювані шматочки. Вуглеводи та жири, навпаки, майже безперешкодно проходять через шлунок. Сфінктерний м’яз, воротар, відокремлює шлунок від прилеглої дванадцятипалої кишки.
Тривалість перебування їжі в шлунку залежить від того, наскільки легко перетравлюється. М’ясні та рибні страви з високим вмістом жиру дають шлунку багато роботи. Щоб підготувати олійну сардину, жирне м’ясо або смажену птицю для подальшого травлення, шлунку часто потрібно до 8 годин. Це може призвести до здуття живота, газів і печії.
Тому бажано уникати цих страв на вечерю, оскільки вони "лежать, як камінь у животі", і можуть позбавити нас нічного сну. Легкозасвоювані продукти - це продукти, що містять вуглеводи, такі як макарони, рис та булочки, варена риба та яйця, зварені всмятку. Шлунок може розблокувати це протягом години.
Перевірка дослідження: шлунок
питання
Які чотири основні завдання бере на себе шлунок у контексті травлення?