Три чашки кави на день для захисту нашої печінки

Кавовий союзник печінки? У будь-якому випадку, так пропонують деякі американські дослідники. За результатами дослідження, опублікованого в журналі Гепатологія, Вважається, щоденне споживання пов’язане із зниженням рівня ненормальних ферментів печінки. І це, незалежно від того, «маленький чорний» - це еспресо чи без кофеїну.

захисту

За словами дослідників Американського національного інституту раку в Бетесді, штат Меріленд, “попередні дослідження показали, що вживання кави може допомогти зменшити ризик розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, цирозу або раку печінки. "

Щоб знайти інші потенційні переваги, автори розглянули звички пити каву 27 793 людини. У великому національному дослідженні охорони здоров’я, проведеному з 1999 по 2010 рік, кожен учасник заповнив анкету про свій раціон. Паралельно вчені проводили тести на печінку, а саме дозування в крові кількох ферментів, специфічних для печінки.

Як результат, учасники, які повідомляли про вживання більше трьох чашок кави на день, мали нижчий рівень печінкових ферментів (ASAT/ALAT), гамма GT (підвищений, особливо при алкоголізмі) та лужну фосфатазу. І це, порівняно з тими, хто його не споживав.

То як пояснити ці результати ? За наявністю кофеїну? Насправді, здається, ні. Такі ж вимірювання проводилися в шанувальники без кофеїну. Провідний автор дослідження д-р Цянь Сяо не випускає жодної інформації: «У каві тисячі компонентів. Кілька кандидатів можуть пояснити наші висновки ... Але ми поки не знаємо, які саме ”.