Тригліцериди середнього ланцюга, не рекомендовані для терапії ожиріння - DGE

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Тригліцериди середнього ланцюга не рекомендуються для терапії ожиріння

Немає наукових доказів тривалого контролю ваги за допомогою МСТ

МСТ (МСТ = тригліцериди середнього ланцюга) - це жири з жирними кислотами середньої довжини ланцюга (6–10 атомів вуглецю). Порівняно зі звичайними дієтичними жирами з довголанцюговими жирними кислотами (LCT = тригліцериди з довгими ланцюгами,> 10 атомів вуглецю), вони швидше розщеплюються, всмоктуються і транспортуються безпосередньо до печінки через ворітну вену. Тому вони пропонують переваги, корисні при дієтичній терапії різних кишкових захворювань (див. Табл. 1). З натуральних продуктів лише MCT містять вершкове, пальмове та кокосове масла. З них виготовляють спеціальні кулінарні та змащувані жири для використання в дієтах. Порівняно з LCT, МСТ мають на десять відсотків нижчий вміст енергії та спричиняють вищий термогенез, викликаний їжею (збільшення енергоспоживання), ніж звичайні харчові жири.

фон

МСТ розщеплюються в кишечнику швидше, ніж ЛКТ, а також поглинаються клітинами епітелію кишечника, не розщеплюючись. Жирні кислоти із середнім ланцюгом зв’язуються з альбуміном і транспортуються безпосередньо до печінки через кров ворітної вени. Навпаки, довголанцюгові жирні кислоти вбудовуються в хіломікрони і потрапляють у кров через лімфатичну систему. Середньоланцюгові жирні кислоти переважно окислюються в печінці. На відміну від довголанцюгових жирних кислот, вони всмоктуються в мітохондрії незалежно від білків, що зв’язують жирні кислоти, де швидко розщеплюються. Отриманий ацетат служить у формі ацетил-КоА як будівельний матеріал для нового синтезу z. B. кетонові тіла, жирні кислоти, холестерин або для виробництва енергії за допомогою β-окислення (Karlson 1984). Заміна LCT на MCT у дієті повинна здійснюватися повільно, оскільки при введенні великої кількості MCT (> 50–80 г/день) без попереднього