Трюфель та користь для здоров’я
Гриби перераховані як одні з найбільш здорових продуктів харчування. Харчові, органолептичні та лікувальні якості роблять гриби суперпродуктом, який не повинен відсутній у будь-якому меню, будь то вегетаріанські, надмірна вага, діабетичні або із серцево-судинними захворюваннями. Гриби багаті на рослинні білки, мінеральні солі тощо. нещодавно видана книга дає вам цінні підказки про ці чорні діаманти і особливо про те, як ви можете "полювати" на них і готувати їх на кухні.
Трюфелі в раціоні ніколи не викликають алергії. Крім того, споживані кількості невеликі. Ось деякі терапевтичні переваги трюфелів: Хворим на цукровий діабет рекомендується їсти трюфелі, оскільки вони містять амінополісахарид, який є чудовим засобом для тих, хто страждає цим захворюванням. Ті, у кого підвищений рівень холестерину, повинні їсти трюфелі, вони взагалі не містять холестерину.
Ненасичені жирні кислоти та незамінні та корисні жирні кислоти з трюфелів використовуються для профілактики багатьох захворювань, найважливішими з яких є: артрит, діабет, запалення товстої кишки, рак, штучна гіпертензія. Лінолева кислота є частиною сімейства омега-кислот і відіграє важливу роль у боротьбі із серцевими захворюваннями. Вживання трюфелів викликає гарний настрій, тому їх рекомендують людям, які страждають від стресу.
Фосфор у трюфелях корисний тим, хто страждає на захворювання кісток, хвороби нирок, паращитовидної залози. Магній у трюфелях відіграє важливу роль у скороченні та розслабленні м’язів. Трюфелі не рекомендуються людям із захворюваннями нирок і печінки.
Нещодавно за підписом спеціаліста з лісового господарства Ніколае Ракольта вийшла книга "Посібник збору трюфелів". Детальні відомості можна знайти на сайті trufesiciuperci.wordpress.com або на сторінці Facebook, присвяченій цій чудовій роботі - www.facebook.com/ghidtrufe.
Фотогалерея
Якщо вам сподобалась ця стаття, слідкуйте за BUZZNEWS на FACEBOOK!