ТРУФЕЛЬ
БІЛИЙ ТРЮФЕЛЬ
Белліні
Ганаш з персикового шампанського в білому шоколаді, чудовий і дуже венеціанський.
Просекко
Ганаш просекко в білому шоколаді в хрусткому покритті.
ЦІЛОГО МОЛОЧНОГО ТРЮФЕЛЮ
Молочна кава
Суцільномолочний крем-ганаш з підбадьорливим еспресо, дрібним і лише трохи гірким.
Бурбонська ваніль
Найтонша кувертюра з цільного молока, 38% какао, обволікає ніжну серцевину ганашу трюфеля, збагаченого великою кількістю справжньої бурбонської ванілі.
Ганноверські трюфелі
Гарна ратуша Ганновера прикрашає цей смачний трюфель, який складається з ганашу з карамелізованого золотого шоколаду Güse.
ТЕМНИЙ ТРЮФЕЛЬ
Шампанське розе
Рожевий ганаш із шампанським та малиною покритий високоякісним 72-відсотковим темним шоколадом.
Холодний пес
Так! Нам потрібно було багато часу, щоб виготовити цей праліне: оригінальний бісквіт Лейбніца з какао-кремом і темним шоколадом. Пам’ять дитинства!
Марципанові трюфелі
Витончений мигдальний марципан, покритий високоякісним темним шоколадом із вмістом какао 72%.
Тонкий темний шоколад, 72% какао, молочний шоколад Grand Cru з Венесуели 38% какао, білий шоколад, 29% какао
Какао-маса, масло, помадка, сухе молоко, какао-масло, емульгатор: соєвий лецитин, бурбонська ваніль, сіль та відповідні інгредієнти для кожного трюфеля відповідно до сорту.
У середньому 100 г трюфелів містять: калорій: 575, кілоджоулів: 2380, білків: 7,1 г, жирів: 43,7, з них насичених жирних кислот: 26,5 г, вуглеводів: 48 г, з них 28,6 г цукру
Може містити сліди горіхів. Зберігайте при температурі від 16 ° до 20 °.
Trüffel Güse - невеликий вишуканий шоколадний виробник з Ганновера, який виробляє трюфелі, праліне, шоколадні цукерки та багато шоколадних делікатесів вручну у третьому поколінні з 1921 року.
Еміль Гюзе розробив спеціальний рецепт ще в 1921 році. Він сказав, що серцевину трюфеля потрібно розкочувати вручну, і до сьогодні ми не використовуємо жодного порожнистого тіла. Серцевина трюфеля виготовляється з вершкового масла, кувертюру та помадки та, залежно від виду, із благородними коньяками, фруктовими есенціями та спеціями, які потім згортають у маленькі кульки вручну після охолодження. Потім промазуємо серцевину і, звичайно, прикрашаємо трюфель вручну, щоб він отримав своє «плаття». Загалом, нам потрібно три дні, щоб зробити трюфель за вісім робочих етапів.
Особливістю будинку є імбирні палички, які є ніжними, злегка гарячими, але особливо соковитими. Ми даємо свіжому імбиру висохнути, щоб серцевина залишалася соковитою.
Наші спеціальні шоколадні батончики, які мають унікальний, зручний розмір лише 50 г, завдяки чому їх завжди споживають однаково, зачерпуються вручну.
Ми можемо обробити лише три кіло кувертюри на тип. Кувертюру загартовують на мармурових плитах, а потім розливають у форми. Завдяки такому складному способу виробництва вручну ми можемо обробити спеціальні інгредієнти, які не можна використовувати механічно.
Наші шоколадні цукерки ручної роботи отримали кілька нагород:
Ми створили спеціальні шоколадні батончики, завдяки яким ми стали "Посолом Нижньої Саксонії 2011 та 2012 років". У 2016 році ми виграли 4 медалі на Європейській шоколадній премії. Наша найуспішніша нагорода - це отримання Срібна медаль 2016 на Всесвітній шоколадній премії в Лондоні.
Срібна медаль Світова шоколадна премія:
золота медаль Європейська шоколадна премія:
Пташиний Чилі з смаженим арахісом у темному шоколаді Grand Cru, 65%
золота медаль: Найгарячіший шоколад у світі: Кароліна Жнець Чилі з манго в темному шоколаді Grand Cru, 65%
Срібна медаль: Ganache з коньяком від Stählemühle: сицилійський кров'яний апельсин у молочному шоколаді Grand Cru, 40%
Срібна медаль: Перець чилі Habanero у темному шоколаді Grand Cru, 65% з вишнею
Насолоджуйтесь нашими фірмовими стравами!
Тут ви можете отримати овочеві фірмові трюфелі:
У Ганновері:
Rathenaustraße No 21a, позаду Мевенпіка на пішохідній вулиці на Крокке в місті Ганновер
Ганноверський ринковий залу вибраних центрах Едеки
Або надішліть нам електронний лист із вашими вимогами:
Ми можемо зробити твій трюфель!
Нам потрібен ваш логотип, 2 х 2 см.
Протягом трьох тижнів ми створимо мінімальну кількість шоколадних чіпсів із логотипом 1344 із швейцарського шоколаду. Темний варіант має термін зберігання 1 рік.
Не потрібно знімати весь номер відразу. Ми раді професійно зберігати логотипи та створити трюфель відповідно до ваших потреб.