Трукапапі котлетні соски для корів
Вступ:
Як це було в статті про загальну інформацію про субпродукти, ми розрізняємо червоні субпродукти та білі субпродукти.
Соска для корів - це білий організм. Він відповідає вимені корови. Ця частина складається з дуже мало волокнистої тканини, такої ніжної.
Потрох бере шматок, який відбілює після обрізки. Тож купуємо вже приготовлену соску.
Він поставляється у вигляді скибочок товщиною 7 мм.
Якщо скибочки занадто товсті, це впливає на смак.
Якщо вони занадто тонкі, вони можуть розсипатися під час другого варіння.
Підготовка соска котлети.
За рекламою соска продається попередньо нарізаною на котлети.
Ми готуватимемо їх так, ніби готуємо віденські котлети в такому паніровці.
Панірування:
Вам потрібні 3 посудини:
- 1 ° містить борошно.
- другий містить суміш збитих яєць з олією та водою.
- 3 ° містить крихту або сухарі з невеликою кількістю солі.
Борошно легко прилипає до м’яса. Не додавати занадто багато і струшувати м’ясо, щоб видалити надлишки борошна.
Борошно змушує яйце легше звисати.
Тому ми передаємо скибочки в яєчну суміш (що називається англійською). який буде служити гачком для сухарів або сухарів.
Паніровані котлети будуть зберігатися.
Кулінарія:
Спосіб приготування: пасеруйте, але при занадто сильному вогні, тому що панірувальні сухарі не повинні пригоріти.
Тому ми будемо помірно нагрівати сковороду з невеликою кількістю вершкового масла + олії.
Котлети готуватимуть з кожного боку, щоб отримати приємний, світло-золотистий колір.
Насправді, оскільки соску попередньо приготовлено, достатньо її розігріти. У цьому випадку приготування їжі не використовується для її тендеру.
Сервіс:
На тарілці або на тарілці з хорошим салатом.
Коментарі шеф-кухаря:
Котлетна соска - це блюдо, яке походить з юності.
Це правда, що м’ясо дуже ніжне, що повинно уникати проблем жування людей похилого віку.
В даний час потрохи стають дедалі рідше.
Пустушки я знаходжу в місцевих супермаркетах та в деяких сільських м’ясниках.
Соска для корів продається нарізаною та попередньо звареною.
М'ясо ніжне і не створює проблем з жуванням.
Приготування їжі: як панірована теляча котлета
Борошно - яйце - сухарі або сухарі.
Готуйте на сковороді, уникаючи спалювання сухарів.