Тт з олією з мінеральними водами; Форум трюків
Член з 8 травня 2004 р
230 повідомлень (ø0.04/день)
Член з 20 березня 2004 р
512 повідомлень (ø0.08/день)
Я ніколи раніше цього не чув.
Я також не уявляю, як це має працювати.
Якщо ви покладете в каструлю столову ложку мінеральної води, вона випарується до того, як сковорода стане справді гарячою. І якщо ви споживаєте багато мінеральної води, це швидше за все називатиметься приготуванням їжі, так?
Або є ще одна можливість
Учасник з 03.03.2004
310 повідомлень (ø0.05/день)
Отже, я вже пробував смажені яйця та омлети на сковороді з покриттям, виходить так само добре, як з жиром, але набагато менше жиру.
Член з 17 січня 2002 р
1456 повідомлень (ø0,21/день)
Вам довелося б знайти когось, хто худнув за допомогою «Ваг-ватчерів» у 70-80-х, що було звичною практикою на той час. На жаль, я більше не маю контактів з єдиною людиною, яку я знаю, яка це зробила. Але з того часу я знаю, що це вдалося добре.
Можливо, зв’яжіться з WW?
Член з 15.04.2007
33 повідомлення (ø0.01/день)
Член з 26.09.2003
2522 повідомлення (ø0.4/день)
Звичайно, смаження водою працює, і дуже добре!
Член з 15.04.2007
33 повідомлення (ø0.01/день)
Член з 19 листопада 2005 р
3191 дописів (ø0,58/день)
Я завжди роблю смажену свинину з водою, вона також отримує чудову скоринку, а соус із набору смажених страв чудовий. Але дієта насправді не така.
Член з 26.09.2003
2522 повідомлення (ø0.4/день)
о боже, там написано \ "за запитом може набір смаженого можна зварити з вершками. \ ".
Вас ніхто не змушує.
Потім йде смажена страва без соусу, або ви готуєте набір смажених страв на легкому бульйоні або. або.
Член з 07.07.2007
1141 дописів (ø0,23/день)
Я вже щось пробував - смаження водою без жиру вдається, якщо
Правильна кількість води знаходиться в каструлі або каструлі. Щоб обшукати інше м’ясо
без жиру без води це можливо лише в тому випадку, якщо у смаження жирна сторона. Ці
Спочатку жирну сторону поміщають у гарячу каструлю, але будьте обережні, щоб не використовувати занадто багато тепла.
Член з 09.09.2007
682 повідомлення (ø0.14/день)
| Привіт, так, ви можете смажити його на воді, я майже завжди це роблю дорога привітання Клер |
| Цитата та відповіді |
Член з 21.09.2006
739 повідомлень (ø0.14/день)
Так, це працює. Одного разу я читав у Spiegel Magazin, що досягти ідеально приготовленого шматка м’яса можна лише в тому випадку, якщо на 14 днів покласти його в теплу воду.
Член з 30.09.2007
1 дописів (ø0/день)
але у мене є питання до тих, хто заявив, що це працює:
чи може хтось із вас дати мені «вказівки» щодо смаження на мінеральній воді? Я хотів би спробувати, але якось точно не знаю, як це зробити
Член з 2 березня 2002 р
30 076 повідомлень (ø4,39/день)
Член з 04.04.2007
1253 повідомлення (ø0.26/день)
| столова ложка олії ніколи нікому не зашкодила, що це за новомодні речі - жир є носієм смаку! |
| Цитата та відповіді |
Член з 12.12.2007
1902 повідомлення (ø0,4/день)
Не можна «смажити» у воді.
Можна варити або тушкувати у воді.
Ви можете смажити без жиру, тоді він просто не стає приємним навіть або трохи липне, але водою ви охолоджуєте уражену область до 100 градусів, а для смаження вам потрібно 180 і більше.
Ось чому ці пояснення "смажене з водою" завжди говорять про те, що ви можете брати лише дуже мало води - а саме так мало, що немов ви її залишаєте.
Той, хто з будь-якої причини не хоче, щоб їжа контактувала з жиром, може обсмажувати їх без жиру на покритій сковороді або просто без контакту під розігрітим решіткою.
(Однак присмак жиру, який не є ароматизованим, не є носієм смаку, а служить для рівномірного розподілу тепла і повинен запобігти його прилипанню до страв, що смажать.)
Член з 15.02.2008
6 повідомлень (ø0/день)
| тема спонтанно нагадує мені той знежирений кулінарний спрей, який я зараз шукаю скрізь? __? часто пробували смажити і кип’ятити водою, але це завжди виявлялося проблематичним для бідної сковороди |
| Цитата та відповіді |
Член з 3 січня 2008 р
44 дописів (ø0.01/день)
Отже, на моєму досвіді це працює на сто відсотків: я готую всі свої смажені страви в духовці з водою - свинина, курка, качка, гусак, баранина - жир з м’яса потім смажиться, і цього цілком достатньо, швидше за все, смажений жир повинен бути між ними знімайте час. Моїм найбільшим і найкращим смаженням за цим методом була свинина на 12 кг з дуже хрусткою шкіркою - смачна!
Інакше це відбувається при приготуванні на низькій температурі: обсмажте м’ясо у жирі (олії або освітленому вершковому маслі), а потім поставте в духовку при 80 °.
Обсмажте на сковороді смажену на сковороді їжу, наприклад стейк, з дуже малою кількістю олії та паніровані продукти, такі як шніцель та фрикадельки, у великій кількості жиру.
Це завжди залежить від того, що ви робите - «манія, що економить жир», не завжди дає прийнятний результат з точки зору смаку!
Член з 29.08.2009
6071 допис (1,48/день)
вибачте, що знову взяв цього Фреда.
Але коли я був у відпустці на Deutsche Welle, я побачив програму з Майшбергером, в якій гостем була жінка, яка схудла на 50 кілограмів (!), а також показала в студії, як це працює з запіком у мінеральній воді.
Отож, і оскільки я також ношу з собою трохи «зайвого багажу», то на вихідних я намагався смажити шніцель у мінеральній воді.
Але постріл дав зворотний результат, через короткий час я помітив, що це не працює для мене, я швидко виловив свіжу сковороду і обсмажив шніцель на ріпаковій олії (як завжди).
Тож моє запитання: чи є тут хтось, хто смажить свої речі на мінеральній воді, і якщо так, то як ви це робите правильно?.
Член з 17.07.2002
3,578 дописів (ø0,53/день)
також випадково побачив шоу.
Курку смажили (нарізали кубиками), сковороду нагрівали з невеликою кількістю води, а потім
смажене, що, звичайно, зайняло більше часу, ніж набуло кольору, ніж в олії.
Я не пробував сам.
Оскільки шніцель займає набагато більше часу, я не знаю, чи він з цим спрацює.
Член з 07/11/2007
1126 дописів (ø0,23/день)
Отже, ви отримуєте (кашель!) Е-е, «ніжний» шніцель, абсолютно без скоринки, засмаги тощо.
Погані мови говорять про приготовлений шніцель.
Я волів би їх натерти кількома краплями олії (і так не панірувати, правда?) І смажити їх "сухими" на сковороді.
Завжди кращий за ваш суп.
Член з 29.08.2009
6071 допис (1,48/день)
Член з 28.12.2012
1 дописів (ø0/день)
| просто здорово. просто смажений стейк знову. з мінеральною водою, але насправді лише 1-2 столові ложки (ну 3), але просто не надто багато. Чудово приготований (середній) і хрусткий коричневий. На жаль, я взяв калорії, які я залишив, у вигляді трав’яного масла Ти не пригощаєш себе нічим іншим . |
| Цитата та відповіді |
Член з 28 січня 2010 р
9 643 дописів (ø2,44/день)
Свідоме дозування очевидно краще, ніж обмін на воду:). Найчастіше помилка полягає в тому, що ви ставите пляшку "наосліп" і, отже, у їжі занадто багато жиру і, отже, занадто багато калорій.
Особисто я зараз не думаю про стільки пляшок з масляним розпилювачем. Доводиться дуже спізнюватися з прибиранням, щоб всередині і навколо не ставало огидно. Що, на мою думку, краще, це дозування (чайної) ложки та невелика допомога при розподілі на дні каструлі, наприклад, шматочком кухонного паперу. Тонкої жирової плівки цілком достатньо для перепікання м’яса тощо, але це також необхідно для гарного смаку. Змащувати м’ясо безпосередньо також можна, хоча, на мою думку, ви ризикуєте використовувати трохи занадто багато. Отже, теж: якось "заповніть" бажану, відповідну кількість заздалегідь, а потім використовуйте лише стільки:).
Ну, і те, що все, що насправді має плавати в жирі (паніровці, смаженому у фритюрі та ін.), Абсолютно не вписується в зміну дієти з метою зменшення ваги, все одно повинно бути очевидним;).
Член з 08.08.2003
17 417 повідомлень (ø2,68/день)
Також можна смажити без будь-якого жиру або води, з гарною коричневою скоринкою. Оскільки я купив свої каструлі AMC в 1993 році, я смажу лише без жиру, незалежно від того, що це, за винятком страв, згаданих вище, таких як панірований шніцель тощо. Для цього я використовую сковорідки з покриттям. Звичайно, це можна зробити з іншими хорошими горщиками з товстою основою.