Тушкована сочевиця Puy з дієтичних рецептів їжі Sirtfood

Клацніть тут, щоб отримати смачний рецепт курячої дієтичної кухні Sirtfood.

ДОДАТКИ:
8 помідорів черрі, навпіл
2 чайні ложки оливкової олії
40 г червоної цибулі, тонко нарізаної скибочками
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
40 г селери, нарізаної тонкими скибочками
40 г моркви, очищеної від шкірки і тонко нарізаної скибочками
1 чайна ложка паприки
1 чайна ложка чебрецю (сухий або свіжий)
75 г сочевиці пуй
220 мл овочевого відвару
50 г капусти, грубо нарізаної
1 столова ложка петрушки, подрібнена
20 г ракети

ВКАЗІВКИ:
1-Нагрійте духовку до 120 ° C/газ ½.
2-Помідори помістіть на невелику сковороду і засмажте в духовці протягом 35-45 хвилин.
3-Нагрійте каструлю на повільному та середньому вогні. Додайте 1 чайну ложку оливкової олії з червоною цибулею, часником, селерою та морквою і тушкуйте їх 1-2 хвилини, поки вони не стануть м’якими. Перемішайте паприку та чебрець і варіть ще хвилину.
4-Промийте сочевицю на друшляку з дрібною сіткою і додайте її на сковороду з бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і обережно тушкуйте на сковороді 20 хвилин із закритою кришкою. Перемішуйте каструлю приблизно кожні 7 хвилин і додайте трохи води, якщо рівень води занадто сильно падає.
5-Додати капусту і варити ще 10 хвилин. Коли сочевиця звариться, перемішайте петрушку та смажені помідори. Подавати з ракетою, поливши залишковою чайною ложкою оливкової олії.

---