У чому різниця між любителями пива та винними стравами FoodStory

Пиво, хоча воно і має важливу користь для здоров'я, не сприймається як вино, іноді навпаки, оскільки споживачі пива, як правило, вибирають менш корисні продукти, згідно з дослідженнями, представленими на симпозіумі "Пиво та здоров'я", який відбувся в Брюссель.

різниця

Кілька експертів з питань харчування з різних європейських країн представили серію досліджень щодо корисних наслідків помірного споживання пива у вівторок у Брюсселі під час 7-го Європейського симпозіуму "Пиво та здоров'я", повідомляє Mediafax.

Помірне споживання вина зменшує ризик серцево-судинних захворювань на 32 відсотки, а пива на 22 відсотки, заявила Роза Ламуела з Університету Барселони. Пиво є важливим джерелом поліфенолів (антиоксидантів, які запобігають серцево-судинним захворюванням, раку та зменшують наслідки старіння), з більшим вмістом цих речовин, ніж біле вино, але меншим, ніж червоне вино.

З іншого боку, кілька досліджень з часом вказують на кращий стан здоров’я тих, хто п’є вино, ніж тих, хто п’є пиво, сказала голландська дослідниця Едіт Фескенс з Університету Вагенінгена.
Французькі дослідники показали у 1980-х роках, що існує парадокс щодо смертності від ішемічної хвороби серця у цього народу, яка є низькою, незважаючи на дієту з високим вмістом жиру. Це пояснюється, серед іншого, великим споживанням червоного вина, зареєстрованим серед французів.

Дослідження, проведене в Сполучених Штатах на вибірці 128 934 дорослих у Північній Каліфорнії, проведене в 1978-1855 рр., Показало, що люди, які вживають вино, мають нижчий ризик смертності, ніж пиво або споживачі в країні. Але споживачі вина були більше схожими на жінок, випускниць, некурців та людей, які багато не п'ють.

Інші дослідження показали, що люди, які п'ють вино, характеризуються кращим соціальним статусом, кращим здоров'ям, вищим IQ та кращим психологічним станом.

Аналізуючи інші дослідження, проведені між 1997 і 2012 рр. В Іспанії, США, Данії, Фінляндії, Великобританії, Італії та Франції, ми виявили зв'язок між перевагою вину або пива та обраною дієтою. У США, Данії та Фінляндії більшість жінок віддають перевагу вину, а більшість чоловіків - пиву, тоді як в Італії, Франції та Іспанії широке населення віддає перевагу вину.

Перевага до пива корелювала з вибором більш нездорової їжі та меншою кількістю здорової їжі в Данії та Великобританії та меншим вмістом фруктів та овочів у США. Споживачі іспанського пива також були менш схильні дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування або середземноморської дієти.

Натомість, перевагу вину корелювали з більшим споживанням фруктів, овочів, риби, салатів та оливкової олії, після тестування на великій пробі в Данії, і більшої кількості фруктів, овочів та харчових волокон у раціоні, в США, де люди, які п'ють вино, були більш схильні бути вегетаріанцями.

Таким чином, дослідники дійшли висновку, що саме пиво не є шкідливим для здоров’я, але сприймається як таке завдяки асоціаціям: його, як правило, віддають перевагу люди з нижчим соціально-економічним статусом, які автоматично мають гірше здоров’я та, як правило, роблять вибір. нездорове харчування.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.