У якому жирі смажені м’ясні котлети, смажені в Макдональдсі, в якому жирі - картопля фрі
6 відповідей
Картопля фрі смажиться на рослинній олії
Котлети смажать без олій і жирів. Їх кладуть голими на гриль і «смажать на грилі»
Рулетики підсмажуються в тостері.
Ковбасу також смажать без олії
Тільки омлет отримує масло як доповнення. (рідке масло)
Котлети смажать на контактному грилі і, наскільки я знаю, без додавання жиру; але не у фритюрниці. Картопля фрі обсмажується на рослинному маслі.
Якщо вам цікаво: мені більше подобаються бургери BurgerKing, оскільки вони смажені справжнім вогнем (чисте полум'я синього газу).
Потім м’ясні котлети витримують у теплі до 20 хвилин разом із 10 іншими. Потім м’ясний сік або жир капає по всій ємності
Чи є у вас внутрішня інформація? Тоді, будь ласка, розкажіть мені більше про це.
Я можу судити лише про те, що я бачу, відчуваю запах, відчуття і смак. Як я вже сказав, мені найбільше подобаються бургери з BurgerKing. Час від часу я також їжу «Гамбургський королівський сир» у ресторані Mäckes.
При бургерстві це як у MC Donalds, що в новій системі м’ясні котлети смажать на грилі, а потім зберігають тепло в контейнерах під впливом тепла від UHC. За словами операторів, звичайно, лише до тих пір, поки не буде перевищено час утримання 20 хвилин. Реальність така, що час витримки просто поновлюється. Це означає, що м’ясо іноді лежить там до 40 хвилин, поки нарешті не стає громадянином. ОБИЙ воліє дати громадянину, якщо клієнти скаржаться, замість того, щоб бути першим у темі "марнотратство".
Картопля фрі просто розігрівається, якщо вона лежить занадто довго.
При падінні хліб часто просто знову піднімають і використовують знову.
Це також стосується часу витримки салатів, помідорів, цибулі, огірків тощо.
Якщо ви працюєте в такій компанії, вам слід повідомити про це штаби ліцензіарів. Їм це дуже цікаво.
Ви знаєте: "Риба смердить з голови". - Якщо у ліцензіата (вашого безпосереднього начальника) недостатньо людей, і всі обертають колесо, щоб вони все ще вживали їжу, яка впала на підлогу, ліцензіат може потрапити в справжні проблеми.
Або ви повідомляєте ці умови в службу охорони громадського порядку.
Я провів там один зі своїх 2 курсів. Я дуже радий працювати там чи взагалі не в гастросистемі.
Але, як я вже казав, кожен викинутий інгредієнт повинен бути зареєстрований, і ви можете мати лише стільки відходів від McDonalds самостійно. Звичайно, вони хочуть зберегти це якнайкраще.
Співробітники економлять на кожному розі. Я часто помічав, що людей звільняли після колективно узгодженого підвищення заробітної плати, щоб знову заощадити. Це недостатньо, щоб ціни теж зросли.
Іноді ти настільки щільний, що гігієна персоналу також повністю нехтується.
Після обробки грошей руки не миються, а м’ясо іноді обробляється без рукавичок. Після зміни сміття руки не миються. Робочий одяг іноді лежить у шафках тижнями.
З одного боку, це пов’язано з відсутністю працівників, які не можуть знайти час, та відсутністю гігієнічного навчання.