У моєї дитини високий рівень холестерину
Визначення
гіперхолестеринемія визначається у дітей як загальний рівень холестерину більше 2 г/л, але ми також повинні враховувати рівень ЛПНЩ-холестерину, який називається "поганим холестерином".
Сімейна гіперхолестеринемія
Якщо гіперхолестеринемія висока (рівень ЛПНЩ-холестерину> 2,5 г/л і залишається вище 1,90 г/л після 4-6 місяців дієтичних заходів) або якщо існує уявлення про серцево-судинні захворювання на ранніх судинних захворюваннях (до 55 років у чоловіків або 60 років) у жінок) у батьків (ви або ваша дружина/дружина) чи бабусі та дідусі та/або поняття про зниження рівня холестерину у родича першого ступеня (батько, мати, брат, сестра), ваша дитина може бути носієм генетичного холестерину захворювання зі значним серцево-судинним ризиком. Зверніться до фахівця, щоб він спершу скорегував свій раціон. Медикаментозне лікування може бути здійснено на другому етапі, якщо дієтичні заходи недостатні.
Несімейна гіперхолестеринемія
Якщо високий рівень холестерину є помірним або немає сімейної історії, почніть із кількох простих дієтичних заходів.
Обмежте фактори ризику
По можливості уникайте факторів, що впливають на серцево-судинні ризики, таких як куріння, ожиріння, сидячий спосіб життя. Заохочуйте дитину займатися спортом, в ідеалі в клубі, не починати палити, уникати надмірної ваги або навіть зменшення зайвої ваги.
У разі надмірної ваги
Якщо у вашої дитини надмірна вага, цілком ймовірно, що вживання дієтичних заходів щодо цієї надмірної ваги знизить рівень холестерину. Зверніться до розділу про зайву вагу.
Поважайте харчовий баланс
Гіперхолестеринемія в основному лікується за допомогою збалансованої нормально-калорійної дієти, з споживанням ліпідів від 30 до 35% від загального споживання енергії. Це те, що рекомендується всім нам. Тому вся родина може слідувати цим рекомендаціям, що стане простіше для вашої дитини.
Поважайте прості рекомендації, віддаючи перевагу споживанню вуглеводів у формі крохмалистих продуктів, які є основою нашої “харчової піраміди”, не перестараючись із солодощами. Збільште споживання клітковини у вигляді овочів, фруктів та зерен. Зменшити споживання м’ясних продуктів. Поважайте пропорції харчової піраміди, зокрема ліпідів, обмежуючи сирні продукти (одна порція становить 30 г/день).
Харчова піраміда, запропонована в 1992 р. У США (джерело: Міністерство сільського господарства США)
Зменшіть споживання насичених жирних кислот
Обмежте споживання насичених жирних кислот, холестерину, солі та збільшіть дієтичну частку поліненасичених жирів.
Зменшіть споживання жиру тваринного походження, таких як м’ясні нарізки, жирне м’ясо, вершкове масло, сметана, незбиране молоко та молочні продукти з цільного молока, сири тощо. Адаптуйте рецепти, обмежуючи менш жирну сировину, зменшуючи жир. М’ясо, бульйон, парі або папільйо на грилі переважніше смаженої їжі, страв у соусі та смаження.
Фавор:
- для приготування оливкової або арахісової олії, багатої мононенасиченими жирними кислотами,
- для приправ олія сої, ріпаку, волоських горіхів або зародків пшениці, багата на Омегу 3; кукурудзяна, соняшникова або виноградна олія, багата лінолевою кислотою.
Не соромтеся варіювати олії, оскільки кожна з них містить різні жирні кислоти та вітаміни.
Уникайте продуктів промислового походження, які мають найбільший вміст "транс" жирних кислот, які, здається, підвищують рівень холестерину, особливо "поганого" холестерину. Вони присутні в твердих маргаринах, смажених продуктах, випічці і, зокрема, випічці, печеному печиві, готових стравах та шоколадних плитках ... Вибирайте маргарини, багаті поліненасиченими жирними кислотами, не будучи «худими».
Заохочуйте споживання риби двічі на тиждень. Здається, вміст у них жирних кислот серії омега-3 сприятливо впливає на профілактику серцево-судинних захворювань.
Віддавайте перевагу нежирному м’ясу, птиці.
Уникайте продуктів, що містять найбільший вміст холестерину, таких як м’ясо органів.
Молоко та знежирене або частково знежирене молоко потрібно вживати у великій кількості, щоб підтримувати споживання кальцію, необхідного для росту вашої дитини (див. Розділ).
Обмежте споживання яєць від 2 до 3 одиниць на тиждень (див. Дієти, адаптовані до віку вашої дитини).