У вареників з паста-паштюти закінчився порошок
Добре, я заберу все назад. Щоразу, коли я де-небудь їв домашні пельмені, я знаходив їх у порядку. Але порошкові вареники були мені такими ж дорогими. Моя перша спроба з половиною і половиною нічого не змінила. Єдине, що я здобув, - це усвідомлення того, що рецепт Шухбека був би гарним. Все справді просто. Можна робити у високі свята.
Зважте 1200 г борошняної картоплі, варіть з сіллю і 1 чайною ложкою насіння кмину.
Поки картопля вариться, приготуйте начинку: Дві скибочки тостів наріжте дрібними кубиками і смажте їх повільно на вершковому маслі. Згодом Шухбек дозволяє їм стекти з кухонного паперу і змішує їх з петрушкою. У з петрушкою знову не було.
21 коментар:
Ну, тоді, можливо, я дам вареникам ще один шанс. Деякий час тому у мене також були картопляні вареники з моєї улюбленої книги рецептів "Німецька кухня" Тюбнера. Все вдається, але вареники. ніколи знову! З тих пір я готую лише вареники з хлібом та серветками.
Дочка @Arthurs: Я весь час захоплююся вашими варениками з серветок. Це наступна спроба програми.
Я просто перевірив це. У цій книзі немає вареників з вареної картоплі. І я взагалі не вважаю рецептом напів-півваріанту спокусливим, хоча б лише через аскорбінову кислоту. Ні, мої улюблені пельмені зараз - це приготовані від Schuhbi: o)
У вас ще є начинка у варениках? (Фото 3)
Ви чудово впоралися. Я теж не в пельмені. Я люблю їх їсти, але я ніколи не готував таких, які були б справді чудовими. можливо, я наважуся це зробити ще раз;-)
Чи наповнені вони кубиками хліба?
Я давно готую вареники з хліба «Фонсіс» і завжди дивуюсь, наскільки вони прості, смачні та досконалі. Роками я боявся робити пельмені сам.
Я також готувала картопляні вареники. Колись вони були дуже приємними, а після цього вони завжди мене підводили. Я обов’язково спробую ваш рецепт.
Добре, що вони все ще існують, кулінарні книги з гарантією успіху, книги Альфонса, безумовно, одні з них!
При правильному рецепті пельмені в будь-якій формі насправді не є ракетною наукою.
Робота керована, і ви точно знаєте, що всередині.
Половині і половині вареників потрібна лише аскорбінова кислота, щоб сира картопля не посивіла. Якщо ви швидко працюєте, ви можете обійтися без цього, хоча це, звичайно, не що інше, як вітамін С.
Примітка:
Порошкові речі ніколи не працюють. Ніколи.
@lamiacucina: Як зазначено в рецепті, посередині є маленькі сухарики. Зараз я знову чітко виклав відповідний уривок. Це, мабуть, легше читати.
@Cherry Blossom: Так, з підсмаженими кубиками хліба. Якщо я можу зробити пельмені за цим рецептом, то це може зробити кожен.
@ Schnuppschnüss: Щодо пельменів та пов’язаних з ними речей, я б завжди дотримувався Баварії.
@ Клаус: Так, після двох спроб вареників я повністю переконаний. До речі, рецепт, як його записала Улріке, досить оригінальний. Звідси посилання під моїм рецептом.
@Suse: Важливий правильний рецепт. Також потрібна хороша картопля. На половину і половину я також тримався пана Шубека, який, однак, обходиться без вітаміну С. Рецепт також бездоганний. Я просто віддаю перевагу вареним вареникам.
@fressack: Це похвальне ставлення.
Рецепти Шухбека - це завжди "плавні" майстрині:-)
Після цього я ніколи не помилявся, хіба що знову не міг правильно прочитати:-)))
Я завжди люблю користуватися кулінарними книгами Фонсі, яким більше 20 років.
Пельмені з вареної картоплі тут удома улюблені, їх також смажать на наступний день !
Я вже бачу: час настав зараз і для мене. Вам потрібні варені картопляні вареники! (Зазвичай я більше типу вареників з хлібом, але принаймні нещодавно я готував манні пельмені.)
настільки спокусливі фотографії та ще раз на нок. я люблю нодель!; 0) На жаль, в даний час я роблю трохи зменшувальну дієту (дієта звучить так несмачно). Тож я маю змогу переглядати ваш блог, лише якщо я справді сильний і щойно трохи нагодував. інакше зі мною тут не вийде!; 0)
Велике спасибі за ентузіазм над фотографіями!; 0) Так, тут дійсно гарно і все ще цілком "нормально", коли ти живеш тут!; 0) Ми обов’язково повернемося до Німеччини, можливо, через 2 роки ... але почекайте і подивіться, що ще станеться! Як місце відпочинку, ми неодмінно приїдемо сюди ще багато разів, за умови, що це доступно!; 0)
@ Карін: Добре, що існують такі вказівки. Для мене пельмені, зрештою, є іноземним культурним надбанням; o)
@Petra: булочки чи картопля? Одне не виключає іншого, я думаю: o)
@ Марен: Я ще маю справу з фотографіями на деякий час. Мені так само важко, як і виду калорій вам; о)
Ну, знову виглядає чудово. Завдяки Шухбеку ви все одно станете баварцем:-) Запечені пельмені називаються "einschnittne Klööös" (у Байройті)
Дуже добре! І завдяки шановним читачам блогу, я також розширюю свої знання про діалект; o)
Гаразд, спробую на вихідних:-)
ната, після того, як ти на вихідні розпочав хвилю вареників, я можу зізнатися: картопляні пельмені - це єдині справжні пельмені! Булочки, серветки тощо можуть залишатися де хочуть, особливо картопля повинна бути в варениках! Незалежно від того, сирі вони чи наполовину, не важливо. І коли є хороший соус, то зі світом все гаразд. Отже, до вихідних;)
@Martin: Те саме стосується і вас: Давай, починай котити! Я також вражений тим, скільки людей зараз хоче робити картопляні вареники. Будемо сподіватися, що я не потраплю в біду з Пфанні; о)
Так, Пфанні може спакувати речі завдяки нам.