У Великий піст це; темний шоколад; знову на вустах у всіх

Фон А. Кригльштайнер, 25 лютого 2010 р. 00:04

знову

450 років тому кардинали Католицької Церкви зібрались у Ватикані на фундаментальну дискусію: чи слід дозволяти шоколад під час Великого посту чи грішно їсти?

На той час шоколад мав пекельну погану репутацію в церковних колах, оскільки вважалося, що він псує органи почуттів. Але кардинали дозволили відволіктися від своєї точки зору, коли їм подавали темний шоколад.

Тому що на солодке ласощі не споглядали, особливо через пекельний високий вміст цукру. «Але оскільки вміст какао переважає в темному шоколаді, цей варіант нарешті отримав церковне благословення на Великий піст», - говорить Йоганнес Бахальм, керівник шоколадної фабрики в Кірхдорфі/Кремсі.

Це залишилось і донині: можна їсти темний шоколад, санкціонований церквою, навіть під час посту ? неписаний закон, який приємно розширює діапазон дозволених кулінарних вишукувань. Крім чорного шоколаду, у Великий піст також дозволяється тепла випічка: несолодка манна крупа, вареники, локшина, штрудель та млинці.

Темний шоколад полегшує кулінарні вишукання Великого посту. Kirchdorfer Manufaktur знає, чим завдячує любителям шоколаду, які хочуть поважати Великий піст: Вони створили спеціальний асортимент сортів темного шоколаду із вмістом какао від 70 до 99 відсотків, які не дають дияволу шансів.

Вісім пуристичних Пропонуються сорти, що складаються з какао, какао-масла, ванілі та сліду цукру. Квасоля походить головним чином з Венесуели, Перу та Індонезії і, залежно від виду шоколаду натще, надає різні смаки, такі як сухі ягоди, мангоподібні, квіткові чи ? Йоханнес Бахалмс оголошений улюбленим сортом ? з нотою тютюну.

Корисно знати під час здорового посту: Шоколад з високим вмістом какао корисний для серця та кровообігу. Зацікавлені особи можуть взяти участь у двогодинних шоколадних лекціях під час Великого посту. на мануфактурі Кірхдорфера про придатність чорного шоколаду натще інформувати. Включаючи дегустацію, звичайно!