Укус бджіл з кремом та медовим кремом - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 250 хвилин Підготовка: 45 хвилин Підготовка: 205 хвилин Складність: середня Ціна: € € € €

підготовка

Покладіть борошно в миску, зробіть в середині криницю і розкришіть в ній дріжджі. Посипте цукром, залийте молоком і розчиніть в ньому дріжджі. Розкладіть яйце, сіль, масло (або маргарин) по краю борошна. Всі інгредієнти замісити з середини, щоб утворилося гладке тісто. Накрийте кришкою і дайте тісту піднятися в теплому місці, поки обсяг не подвоїться, приблизно 30-40 хвилин.

бджіл

Для крему видаліть чверть молока і змішайте з порошком пудингу та жовтком. Доведіть молоко, що залишилося, до кипіння з цукром, маслом (або маргарином) і сіллю. Змішаний порошок віночком розмішайте у киплячому молоці і доведіть до кипіння. Вилийте крем у миску, посипте невеликою кількістю цукру, щоб шкіра не утворювалась, і дайте їй охолонути.

Знову замісити тісто і сформувати його на рулеті на присипаній борошном робочій поверхні. Половину рулету і кожну половинку сформуйте в кулю. Потім розкачайте кожен кульку в овал приблизно 28x15 см і покладіть на деко, змащене або змащене папером для випічки. Дайте знову піднятися приблизно 10 хвилин.

Для мигдальної суміші покладіть вершки, мед, цукор і цедру лимона в каструлю і варіть 2-3 хвилини. Потім розмішайте мигдальні палички і борошно в гарячій рідині і дайте трохи охолонути. Розкладіть мигдальну суміш на два шматки тіста, розподіліть рівномірно палітрою або широким ножем. Випікайте на 2-й полиці знизу в розігрітій до 200 ° C духовці (газ: рівень 3, конвекція: 175 ° C) близько 20 хвилин до золотисто-жовтого кольору. Дайте охолонути на решітці на деко.

Наріжте пиріжком горизонтально пластини для торта. Процідіть ванільний крем через дрібне сито. Вершки збити до стійкості і збити віночком у крем. Рівномірно розподіліть крем по нижніх половинках тортів. Злегка притисніть верхні половинки зверху. Остудити протягом 1 1/2 години. Пильним ножем акуратно розріжте на 8 частин.