Укуси морських риб під горілчаним соусом для 4 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • . 2 порей білих
  • . 1 цибулина кропу
  • . 1 морква
  • . 4 щіпки махалека (східні спеції)
  • . 600 г філе морської риби в 40 г медальйонів
  • . 50 мл горілки
  • . 2 столові ложки лимонного соку
  • . 5 мл легких рідких вершків
  • . 100 г яєць лосося
  • . солоний перець

Підготовка

Потім наріжте 2 білки цибулі-порею, 1 цибулину фенхелю, 1 моркву на ділянки розміром 5 см

горілчаним

Палички, промити і злити. Нагрійте на дуже гарячій сковороді трохи оливкової олії і потійте в ній овочі. Додайте сіль, перець і 4 щіпки махалека (східні спеції), перемішайте і зніміть з вогню. Зберігайте тепло, витирайте каструлю. Наріжте 600 г філе морської риби на 40 г медальйонів, нагрійте на сковороді трохи вершкового масла і підсмажте рибу на середньому вогні, щоб забарвити її. Книга. Помістіть 50 мл горілки в невелику каструлю, додайте 2 столові ложки лимонного соку, сіль, дайте зменшити наполовину. Зніміть з вогню, перемішайте 5 мл легких рідких вершків. Розкладіть овочі та морського рибу на 4 тарілках. Оточіть соусом і посипте 100 г яєць лосося.