Усі переваги c; r; елі на здоров’я; Марі Клер
Додати до обраного ALEAIMAGE - iStock
Ні, це не стаття, яка рекламує переваги Chocapics®, вибачте. Зернові культури, кукурудза, пшениця - серед крохмалів: це вуглеводна їжа, яка переганяє в організмі свої повільні та складні цукри, щоб дати нам енергію. Але це не тільки пшениця в житті.
Вони знову в моді в мережах і на наших плитах, щодня відкривають переваги та багаторазове використання круп.
Зернові, крохмалисті продукти, як у нас мало
Зернові культури - це рослини, насіння яких в основному споживаються. Незалежно від того, чи їдять її звичайну, цілу чи ні, в борошні чи макаронах: злаки - це крохмалисті продукти, як, наприклад, картопля, яка не є злаком, а бульбою.
Отже, злаки мають цікавий для організму запас енергії, їх повільний цукор повільно засвоюється організмом. Оскільки крохмалисті продукти - це наше головне джерело енергії, вони складають чверть нашого щоденного раціону. Зернові культури - чудовий спосіб задовольнити цю крохмальну потребу, забезпечуючи при цьому додаткові поживні речовини.
Щоб доповнити картину, злаки також є чудовим джерелом клітковини та білка. Хоча перші необхідні для хорошого травлення, а також забезпечують краще насичення, другі дозволяють оновлювати клітини органів, а також м’язів.
Зернових культур, мінералів та вітамінів удосталь
Зернові також є простим способом поєднання енергії та необхідних мінералів. Гречка забезпечує, наприклад, марганець і мідь, необхідні для відновлення тканин організму і засвоєння вуглеводів. Просо спеціалізується на забезпеченні кальцієм, фосфором та магнієм. Магній відіграє важливу роль в енергії та настрої, тоді як кальцій і фосфор піклуються про здоров'я вашого скелета: команда-переможець.
Що стосується вітамінів, то групи групи В (В1, В2 В3, В5 і В6) дуже добре представлені в зернових культурах, особливо в гречці. Ще одна причина з’їсти бретонські млинці.
І якщо ви все ще сумніваєтесь у їх силі, зерна також є хорошими джерелами антиоксидантів завдяки вмісту флавоноїдів. Булгур також містить антиоксидант селен, що робить його подвійно корисним у боротьбі з токсинами, відповідальними за старіння органів.
50 відтінків злакових
Злаки мають ту перевагу, що їх можна їсти тисячами способів. Ми навіть іноді забуваємо, наскільки вони присутні в нашій їжі. Макарони, рис, хлібне борошно: основними продуктами багатьох культур є злаки. Але їх також використовують для знаменитих ранкових круп або для приготування дуже модної граноли.
Ми також виробляємо рослинне молоко із злаків, менш відомих, ніж з олійних культур, таких як мигдальне молоко або фундук. Овес, рис, спельта або пшениця: овочеві напої з’являються на органічних полицях або в супермаркетах.
З нього також готують міцні спиртні напої: із світлого пива, виготовленого з ячменю на Заході, але яке також може бути виготовлене з кукурудзи або маніоки, через віскі, в основному виготовлене з солодованого ячменю, аж до саке, виготовлене з рису.
Ми вам кажемо: у злаках все добре.