5 правил здорового харчування та відповідні рецепти
Субота (7 березня 2020 р.) - «День здорового харчування», але про здоров’я та благополуччя власного тіла слід думати щодня. Однак між роботою в офісі та дозвіллям цим часто нехтують, основна увага часто робиться на "швидкому та дешевому", а не на "поживному та цінному".
Але здорове харчування також все частіше виходить на перший план разом із поточними дискусіями про охорону навколишнього середовища та клімату. Тенденція розвивається до регіональних та сезонних покупок, все більше людей знову готують і випікають. Якщо ви хочете приєднатися до цього, ви знайдете численні смачні рецепти на порталі рецептів "Франконські рецепти", які лише чекають на їх копіювання.
Ми також зібрали для вас 5 цінних порад щодо того, як можна інтегрувати здорове харчування у своє повсякденне життя і просто свідомо знову робити щось корисне для свого здоров’я.
5 порад щодо здорового харчування
1. Овочі та фрукти - "5 на день"
«5 на день» - таку назву має глобальна кампанія, спрямована на покращення здоров’я населення. Це повинно відбуватися через збільшення споживання фруктів та овочів. До речі, ідеально підходять три порції овочів і дві порції фруктів на день, а "порція" - це приблизно жменька.
Якщо ви хочете, щоб фрукти та овочі були разом у здоровому смузі, вам слід спробувати цей зелений диво-сік:
2. Вживайте оздоровчі жири
Жир спочатку завжди звучить негативно - принаймні, ми вже давно намагаємось вивести його з стегон. Жири надзвичайно важливі в харчуванні: джерела жиру з продуктів харчування природного походження складають основу повноцінного харчування. Наприклад, горіхи складаються з 40 - 70 відсотків жиру, більшість з яких - моно- або поліненасичені жирні кислоти. Вміст білка також значний - тим більше з насінням, яке, крім білка, вражає також залізом, цинком, калієм та магнієм.
У цих булочках з низьким вмістом вуглеводів є багато корисного: мигдаль, насіння чіа та насіння льону - ідеально підходять для прийому оздоровчих жирів під час недільного сніданку:
3. Зменшити промисловий цукор
Підсолоджувачі, виготовлені штучно, містяться в багатьох продуктах промислового виробництва. Одним з найвідоміших шкідників для організму є промислово вироблена фруктозна суміш, така як ізоглюкоза. При більш високій дозі це може призвести до надмірного навантаження на тонкий кишечник і пошкодження слизової оболонки кишечника. Тому важливо зменшити споживання готових продуктів, таких як заморожена піца або лимонад, і в ідеалі готувати кожен прийом їжі самостійно.
Однак це не означає, що ми повинні повністю відмовитися від солодощів. У нас тут є рецепт здорової «Нутелли» - цей спред є веганським, без пальмової олії та без промислового цукру:
4. Їжте і насолоджуйтесь уважно
Їжте в мирі, довго жуйте, не поспішайте: ці правила самі по собі не складні - але занадто мало людей їх дотримується. Швидко до хлібопекарні під час обідньої перерви, їжте під час їзди або навіть просто невеликі закуски між ними. Свідомий прийом їжі має великий вплив на рівень здоров’я та рівень особистого стресу. Тож дозвольте собі усвідомлену перерву і приймайте кожен прийом їжі з фокусом і насолодою.
Якщо ви хочете допомогти травленню корисними травами на додаток до відпочинку, ви можете зробити це, наприклад, з куркумою. Жовтий порошок має протизапальну та травну дію і особливо смачний, як "золоте молоко":
5. Вибирайте цільнозернові
Цільнозернові продукти забезпечують важливу клітковину і регулюють дефекацію. Вони також складаються з довголанцюгових вуглеводів - на відміну від продуктів з пшениці, для яких характерні вуглеводи з короткими ланцюгами. Коротколанцюгові швидко розщеплюються на цукор і так швидко потрапляють у кров. Їх часто називають «порожніми калоріями». Згідно з дослідженням, цільнозернові продукти навіть кажуть, що знижують ризик діабету.
Якщо ви хочете замінити недільні булочки смачним домашнім хлібом з непросіяного борошна, це правильне місце:
Звичайно, це лише уривок зі світу здорових правил. Насолоджуйтесь регіональними та сезонними стравами, уникайте м’яса та зменшуйте соління. Існує багато харчових тенденцій та цінні поради щодо збалансованого харчування.