Утримання кухарів, яких слід слідкувати в Instagram, щоб бенкетувати своїми рецептами Femme Actuelle Le
Закриття ресторанів під час ув'язнення не заважає кухарям продовжувати свою роботу. В Instagram вони пропонують свої рецепти для відтворення вдома. Щось, що змушує виділяти слину не одного !
Болоньєзька лазанья, рідке шоколадне печиво, обсмажений рис. З початку ув'язнення шеф-кухар Сіріл Ліньяк щовечора ділиться своїми рецептами на М6. Якщо він ділиться всіма своїми ідеями в Instagram, він не єдиний, хто використовує мережі, щоб продовжувати змушувати нас мріяти. Шоколадний мус, фріттата, гратиновий дофініс, млинці з грибами. Ось від шефа Єлисейського району Гійома Гомеса до Енн-Софі Пік - ось акаунти в Instagram, за якими слід пирувати, як на великому.
Енн-Софі Пік ділиться простими меню для сім'ї в Instagram
Єдина француженка, яку гід "Мішлен" увінчав трьома зірками, Енн-Софі Пік готує меню, придатне для всієї родини, у своєму акаунті в Instagram. Знахідка для гурманів. а батьки поспішають. Ковдра з телятини, випічка з тіста, картопля дофін. Від початку до десерту, вона пропонує прості та класичні рецепти. Наш улюблений? Флорентійські яйця з бофортом, ось рецепт:
Ян Куврер в Instagram: гарантоване обжерливість
Ян Куврєр, творіння якого завжди штамповано маленькою лисицею, як ніхто інший обробляє ноти ванілі, карамелі та шоколаду. З моменту оголошення Еммануеля Макрона 16 березня, він поділився своєю книгою рецептів стримування. М'яка ваніль/флердель, пудинг з ванільного рису/Dulce de Lèche, тірамісу. Серед усіх цих натуральних тістечок є рецепт мусу з кокосового молочного шоколаду, хрусткого праліне.
Вам знадобиться праліне:
- 60 г мереживних млинців
- 60 г смаженого фундука
- 60 г кокосового порошку
- 1 щіпка флердель
Почніть із смаження, відокремлюючи кокосовий порошок і фундук. Випікайте дві страви при 170 ° C. Кокосовому порошку дайте 6 хвилин, а фундуку - 18 хвилин. Потім змішайте кокосовий порошок, охолоджений фундук і флердель. Додайте мереживні млинці. Розкладіть все між силіконовою тканиною та папером для випічки товщиною 0,5 см. Покладіть хрусткий праліне в морозильну камеру.
Для мусу:
- 225 г кокосового молока
- 120 г молочного шоколаду
- 190 г темного шоколаду
- 1 жовток
- 5 яєчних білків
- 75 г цукру
Збийте яєчні білки з цукром, відкладіть. У каструлі нагрійте кокосове молоко, а потім залийте його темним та молочним шоколадом, щоб зробити ганаш. Для цього використовують марисе. Як тільки суміш стане однорідною, додайте жовток. Змішайте, а потім обережно змішайте білосніжки. Почніть з віночка, потім закінчіть шпателем.
Для виїздки:
Дістаньте праліне з морозильної камери. Формою для печива наріжте маленькі кружечки в хрусткому праліне. У рамекінах чергуйте шар мусу, один з праліне, потім покрийте мусом. На завершення посипте зверху трохи подрібненого фундука і поставте все в холодильник на 3 години.
Хелен Дарроуз: її Instagram наповнений регресивними рецептами
Шоколадний мус або полуничний рулет Гвірігет? Хелен Дарроуз, член журі Top Chef, вирішила не вибирати! На свій рахунок вона ділиться безліччю рецептів, щоб догодити своєму племені. Ніжка ситого ягняти з Піренеїв та кокосових зерен, морський окунь у соляній корі материнки, карпаччо з морського ляща, соус понзу. Ви навіть знайдете смачні рецепти, але трохи складніші. До ваших фартухів !
Пастка Жана-Франсуа: легкі та легкі рецепти
Шеф-кухар покинув кухні La Poule au Pot та Epi d´or, щоб приєднатися до наших. Як приготувати чистотіл, зробити вінегрет або апельсиновий пиріг? У своєму акаунті в Instagram Жан-Франсуа П'єж бере основи кулінарії. Він навіть розкриває рецепти зі своєї книги "Нульовий жир", як, наприклад, з тефтелі з баранини та табуле з цвітної капусти.
Гійом Гомес: Кухня з зірками Мішлена експортується до мереж
Якщо шеф-кухар Єлисейського є одним із мобілізованих кухарів, які готують їжу для вихователів, він не забуває пригостити своїх 100 000 передплатників. У своєму акаунті в Instagram він регулярно розміщує картки рецептів для своїх книг "Кухарі Французької Республіки" та "Кулінарія: покрокові уроки". Ідеї, які чудово підходять для всієї родини і можуть бути дітьми !
Массімо Трінгалі: сицилійський шеф-кухар лікує Instagram
Сицилійський шеф-кухар, очолюючи Armani Caffè & Ristorante, створив сторінку в Instagram, присвячену його рецептам. Під час ув'язнення Массімо Трінгалі сублімує італійську кухню сезонними рецептами, легко відтворюваними. Доказ - його відеорецепт макаронних виробів зі спаржею.