Увага! Ці помилки при розігріванні їжі можуть спричинити нездужання

Розігрівання залишків вчорашнього дня економить час, але ці серйозні помилки можуть призвести до харчового отруєння

розігріванні

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

Прийміть усі файли cookie

Незалежно від того, зайнятий ви працівником чи студентом, який переживає стрес: підготовка їжі, тобто підготовка їжі на наступний день, стає все більш популярною. Приготування ще однієї порції ввечері економить не лише дорогий ресторан під час обідньої перерви, але і час вранці. Але правильному способу розігрівання вчорашнього залишку їжі потрібно навчитися. Потенційні шкідливі бактерії можуть потрапляти в їжу, і їх слід знищити перед вживанням. Якщо ви хочете безпечно насолоджуватися вчорашньою їжею, уникайте цих 5 основних помилок.

1. Дайте їжі постояти при кімнатній температурі

Не залишайте швидкопсувну їжу при кімнатній температурі більше двох годин. За даними Служби безпеки та інспекції харчових продуктів Міністерства сільського господарства США, шкідливі бактерії, які можуть спричинити захворювання, можуть рости в "небезпечній зоні" від 4 до 60 градусів. Тому свіжоприготовлені страви слід зберігати в теплі принаймні 60 градусів, поки їх не подадуть до столу, а залишки слід упакувати безпосередньо в холодильник.

2. Тримайте залишки занадто довго

Охолоджену їжу та залишки їжі слід вживати протягом трьох-п’яти днів. Якщо ви хочете, щоб деяка частина вареної їжі була довшою, ви можете зберігати та заморожувати її в морозильній камері до чотирьох місяців. Порада: Краще позначити залишки та приготовані страви датою, щоб уникнути сумнівів.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie