Вареники з хлібом під соусом з сочевиці - рецепт із зображенням

1.Розігрійте олію, обсмажте цибулю і часник до напівпрозорості, додайте сочевицю, коротко перемішайте, додайте майоран, ягоди ялівцю, лавровий лист, гірчицю та оцет, розмішайте і залийте великою кількістю води, нехай сочевиця вариться 15-20 хвилин, тільки тепер заправляйте суповим порошком і нехай знову коротко закипить. Дайте сочевиці просочитися ще 5-10 хвилин.

2.Для пельменів наріжте булочки, пельмені або підсмажений хліб невеликими кубиками і покладіть у миску, обсмажте цибулю на олії, додайте до вареників, збийте яйце, молоко та петрушку, залийте сумішшю, перемішайте і дайте їй просочитися, з сіллю смакувати. Якщо суміш занадто м’яка, додайте 1 ст ложки борошна. Сформуйте суміш на вареники і дайте їм акуратно варитися в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Я зробив їх у ПАРІ, поклав вареники без борошна на змащений жиром лоток і готував на пару при 100 ° C протягом 20 хвилин.

3.Перед подачею сочевицю приправити ще раз і подати разом із хлібними варениками.

---