Вареники з манної крупи - Рецепт і хитрощі для пухнастих манних вареників

інгредієнти

Спосіб приготування

Варити вареники з манної крупи дуже просто, але потрібно мати на увазі кілька маленьких хитрощів, якщо ви хочете, щоб вони вийшли пухнастими. Ось простий і гарантований рецепт смачних манних пельменів.

Курячий суп не обходиться без локшини або манної вареників. Якщо локшину зробити простіше і її можна купити в магазині, пельмені з манної крупи - це вже інша історія.

З дитинства ми всі пам’ятаємо ті моменти, коли матері чи бабусі готували суп і захоплювали смаком, щоб перевірити, чи добре вийшли вареники. Іноді вони виходили занадто твердими, інколи занадто м’якими і розсипаними в супі.

Якщо ви хочете щоразу робити хороші вареники з манною крупою, ось ідеальний рецепт.

Як приготувати манні вареники

Відокремте яєчні білки від жовтків.
Яєчні білки добре збивайте віночком або міксером, поки не утвориться тверда піна, яка не стікає з плити, якщо перевернути її догори дном.
Потім повільно влийте жовтки в піну, обережно перемішуючи. Тепер прийшов час додати сіль.
Додайте манну кашу під дощем і переконайтеся, що вона не утворює грудочок при змішуванні.
Склад для пельменів в кінці повинен мати досить густу консистенцію.
Коли настане час класти їх у суп ложкою, обов’язково спочатку змочіть ложку водою або трохи супу.
Візьміть столову ложку складу і опустіть його в суп. Робіть це, поки не закінчите компонування.
Дайте вареникам прокипіти кілька секунд. Відразу після залийте вареники склянкою крижаної води, щоб переконатися, що вони максимально пухнасті.

Тому пухнасті манні пельмені можна легко отримати без додавання соди, розпушувача або інших добавок. Кілька маленьких хитрощів, і ми отримаємо найкращі суп-пельмені.

Ось як зробити найкращий курячий суп з варениками