Варення f; r консервування діабетиків; Зберегти форум
Член з 11/02/2006
2432 повідомлення (ø0.47/день)
Я хотів би зробити варення для діабетиків. На жаль, я не знаю, який цукор для консервування я можу використовувати для нього. У звичайному цукру занадто багато. Чи може хтось із вас дати мені підказку щодо того, який я можу взяти і де я можу його придбати. Чекаємо ваших відповідей.
Член з 08.08.2005
3 354 дописів (ø0,6/день)
є желюючий фруктовий цукор. Є насправді в кожному супермаркеті.
Учасник з 03.09.2008
1480 дописів (ø0,32/день)
Потім ви берете 3: 1, яке також підходить для діабетиків.
Член з 11/02/2006
2432 повідомлення (ø0.47/день)
@martina, чи можуть це їсти і діабетики?
@ Конні, я завжди роблю 3: 1, і в ньому все ще занадто багато цукру. Вона не може це їсти.
Учасник з 03.03.2007
44847 повідомлень (ø8,99/день)
Член з 11/02/2006
2432 повідомлення (ø0.47/день)
це чудово. Одразу дістану, а тоді зможу нарешті зварити варення для бабусі.
Учасник з 03.09.2008
1480 дописів (ø0,32/день)
Член з 11/02/2006
2432 повідомлення (ø0.47/день)
дякую за сторінку, я проведу деякі дослідження.
Член з 27 травня 2003 р
328 повідомлень (ø0.05/день)
також є можливість варити варення та желе для діабетиків за допомогою гелю-фіксу. Тоді це було б вільним від кредитування для BE. Можливо, наступний рецепт як приклад:
800 г малини
300 г персиків
25 г гелеутворювача "Gelfix Super" (3: 1 на 1000 г фруктів)
25 мл рідкого підсолоджувача)
5 г лимонної кислоти
Відсортуйте малину, при необхідності вимийте її і обсушіть. Зважте 750 г м’якоті. Ошпаріть, очистіть, розріжте половинки та обробіть кісточки персиками. Дрібно наріжте кубиками і зважте 250 г м’якоті. Змішайте гелеутворювач та цукор (фруктозу або сорбіт для діабетиків) у великій каструлі. Додайте фрукти і лимонну кислоту. Все добре перемішати. (Якщо ви використовуєте підсолоджувач, спочатку змішайте фрукти та підсолоджувач, а потім перемішайте гелеутворювач.) Доведіть все до кипіння на сильному вогні при перемішуванні. Хв. Варити протягом 3 хвилин при перемішуванні. Негайно налийте суміш у підготовлені скручувальні склянки. Закрийте і дайте охолонути догори дном.
Член з 22 грудня 2004 р
3094 повідомлення (ø0.53/день)
Ви також можете обійтися без збереження цукру повністю, використовуючи для варення листя желатину. Але в фруктах зазвичай вже міститься фруктоза, і джеми готуються з цукром.
До речі, мій асистент-діабетик сказав мені, що це залежить від кількості і що ви можете їсти варення один раз, і що для цього підходить варення з цукром 3: 1.
Якщо вона вже бризкає, то їй здебільшого слід уникати солодких речей.
Я рекомендую вам зробити маленькі келихи, щоб не їсти занадто багато, і поговорити з цим про бабусю.
Член з 11/02/2006
2432 повідомлення (ø0.47/день)
Я вже варю джеми 3: 1. Але все-таки бабусі заборонено їсти варення. Навіть з тістечками їй дозволяється їсти лише діабетичні тістечка. Мама сказала, що в варенні все ще занадто багато цукру. Тому я шукаю альтернативу. Звідки я можу взяти листовий желатин? Дякуємо за поради.
Член з 15 грудня 2004 р
11660 повідомлень (ø2/день)
Листовий желатин доступний у кожному супермаркеті. Я б скористався рецептом Кламупфеля, він працює і з іншими видами фруктів.
Моя невістка діабетик, вона може їсти варення з цукром, тоді їй просто потрібно вколоти відповідну кількість, ваша бабуся, ймовірно, приймає таблетки, тож повністю залиште цукор.
Член з 15 січня 2005 р
8 826 повідомлень (ø1,52/день)
Незважаючи на те, що я не діабетик, я готую варення з гельфіксом 3: 1, і як цукор використовую фруктозу (Südzucker). Я думаю, що варення на смак справді фруктове.
Учасник з 10.10.2008
9 повідомлень (ø0/день)
У мене також є питання щодо діабетичного варення, і я не обов'язково хочу відкривати для нього нову тему.
Я також хотів би зробити варення з гельфіксом 3: 1, в інструкції сказано 1 кг фруктів і 350 г підсолоджувачів (цукор, фруктоза, сорбіт). Однак завжди береться відносно менше фруктози, ніж звичайного цукру - я повинен перетворити це зараз, або взяти 350 г фруктози?