Варення з ківі-яблука-ананаса з каструлі або мультиварки від шеф-кухаря movostu
Рецепт 3,5 л SC, 200 Вт
інгредієнти
| 200 г. | Ківі, сітка, приблизно 3 штуки |
| 85 г. | Яблуко (1 маленьке), нетто |
| 220 г. | Ананас, свіжий, чистий |
| 10 г. | Корінь імбиру, свіжий, сітчастий |
| ½ | Лимон (и), сік з нього |
| 1 мішок/н | лимонна кислота |
| 260 г. | Збереження цукру, 2: 1 |
підготовка
Очистіть кісточку, серцевину і грубо наріжте ківі та яблуко, покладіть у миску та відразу ж залийте лимонним соком та перемішайте. Очистіть і грубо поріжте ананас і додайте. Дрібно наріжте імбир і додайте.
Помістіть все в подрібнювач і коротко перемішайте. Якщо ви віддаєте перевагу кремовому, без шматочків, пасеруйте все дуже тонко за допомогою ручного блендера.
Вилийте суміш у каструлю CP, додайте лимонну кислоту та цукор і ретельно розмішайте.
Поставте на 1 годину. Потім підніміть кришку і один раз повільно і ретельно розмішайте. Поставте кришку назад і варіть ще 50 хвилин на високій температурі. Покладіть кришку в сторону і дайте їй кипіти 10 хвилин на високій температурі. Перемішайте між ними.
Налийте в скляні склянки. Приготує 1 склянку приблизно 350 мл та 1 склянку приблизно 200 мл.