Ваш сімейний план харчування на цілий тиждень - сьогодні музика

план

Тиждень обід

Ніна та мої щотижневі плани меню для всієї родини були дуже добре сприйняті, тому ми зараз частіше публікуємо їх тут. Звичайно, у нас завжди одне і те ж, але я також люблю пробувати щось нове та черпати натхнення у Pinterest або кулінарних книгах своїх дітей.

І оскільки у мене вдома є кілька вимогливих людей із солодкими зубами, я люблю різноманітні рецепти. На піці - ліворуч для нас з Антоном овочі та часник, праворуч - помідори та моцарела для дітей. Сьогодні у мене для вас є кілька вишуканих меню, які гарантовано смакують. Сума приблизно для дорослого та трьох дітей, хоча Оскар ще не їв величезних порцій! А якщо ви вегетаріанець, ви просто пропускаєте м’ясо: з чилі ви просто використовуєте для прикладу тофу, який чудово смажить, розсипавшись.

Понеділок: Вегетаріанські оладки з цибулі-порею та квасолі

- це супер варіативний рецепт від блогера Анке Гронер. Тобі потрібно

  • паличка цибулі-порею
  • 120 г борошна
  • банка білої квасолі
  • 4 яйця
  • 100 мл води
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 1 зелений салат

Ви нарізаєте цибулю-порей дуже тонкими кільцями і обсмажуєте його на невеликій кількості олії або освітленого вершкового масла на сковороді. Потім ви додаєте білу квасолю з банки і даєте все сидіти на сковороді ще хвилину-дві. Тим часом змішайте віночком у великій мисці яйця, воду, борошно та розпушувач, щоб утворилося тісто. Потім влити суміш квасолі і цибулі-порею. Потрібно коротко промити каструлю і знову поставити на плиту. Тепер знову додайте олії або освітленого вершкового масла і кілька порцій тіста з цибулі-порею та квасолі і випікайте його в невеликих буферах на середньому вогні за дві-три хвилини. Потім ми їх їмо з рослинним кварком (рецепт поданий нижче) або прямо. Буфери також настільки мінливі, оскільки ви можете легко поміняти овочі цибулі-порею іншими овочами. Перець або селера добре поєднуються, але кабачки або баклажани теж непогані.

Це чудово поєднується із зеленим салатом з різними сирими овочами та наступним вінегретом: 3 столові ложки олії/1 столова ложка оцту/щіпка діжонської гірчиці/сіль/перець

Вівторок: Чилі з Карна

(це робить велику кількість, деякі з яких ви можете заморозити)

  • 500 грам фаршу
  • пляшка пюре з помідорів
  • банку кукурудзи
  • банка квасолі
  • Пучок петрушки
  • 2 склянки рису

Обсмажте фарш на невеликій кількості олії у великій каструлі, а потім додайте пляшку томатного пюре і дві банки. Нехай все вариться протягом 20 хвилин, готуючи рис. Нарешті, приправте чилі, який, власне кажучи, не містить чилі через дітей, сіллю, перцем, подрібненою петрушкою та порошком паприки. Якщо хочете, можете додати трохи вершкового сиру або вершків. Порції буде багато, тому найкраще заморозити. Тоді у вас є екстрений план, якщо вам доведеться їхати швидко. Ви можете знайти чудову підказку щодо заморозки в моєму першому щотижневому плані.

Середа: цибульний пиріг

  • 300 грам борошна (спельти)
  • близько 150 грам води
  • 2-3 ст. Л. Оливкової олії
  • свіжих дріжджів або пакета сухих дріжджів
  • Цукор/сіль

Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і вимісіть гачком для тіста. (Свіжі дріжджі попередньо розчиніть у частині 150 грамів води та перемішайте виделкою, додайте). Якщо тісто занадто вологе, посипте трохи борошна. Якщо воно занадто сухе, додайте невеликий тире олії. Потім посипте його невеликою кількістю борошна і дайте піднятися на півгодини в теплому місці, потім розкачайте і покладіть в круглий торт або сковороду для кіш.

  • 5 червоних цибулин середнього розміру
  • 100 грам бекону (але ви також можете пропустити)
  • 2 яйця
  • 150 грам молока
  • 150 грам тертого сиру
  • Зелена цибуля або петрушка

Цибулю наріжте кільцями і обсмажте їх (з беконом або без) на олії або освітленому вершковому маслі. Потім приправте невеликою кількістю перцю і солі і викладіть у форму для торта на тісто. Збийте віночком яйця, молоко, подрібнений цибулю або петрушку і приправте сіллю і перцем. Ви заливаєте рідину цибулею і посипаєте їх тертим сиром. Потім пиріг потрібно поставити в духовку приблизно на 180 градусів знизу та зверху нагріти протягом 30 хвилин.

Четвер: печена картопля з травою кварк

Це була моя улюблена їжа в дитинстві!

  • 500 грам воскової картоплі
  • 250 грамів кварку (я завжди використовую рівень напівжиру)
  • 1 невелика чашка натурального йогурту
  • цибуля-лук

Картоплю добре почистіть і один раз наріжте. Помістіть половинки на деко і промажте поверхні маслом. Потім ви енергійно перебираєте це за допомогою солонки з перцем. Це також смачно, якщо скропити картоплю трохи меду. До речі, якщо у вас все ще є овочі, яких доведеться зникнути, ви можете помити їх, порізати на невеликі шматочки, а також змастити трохи олії та додати до картоплі. Ми зробили це з гарбузом, цвітною капустою, селерою або кабачками. Це стає надзвичайно тонким з кількома гілочками розмарину.

Ви просто розмішуєте кварк разом з йогуртом. Ложка грецького йогурту, до речі, робить все це дуже кремовим. Потім нарізаний цибулю-цибулю (я використовую кухонні ножиці), а в кінці кварк заправляється сіллю, перцем, лимонним соком і сушеними травами на ваш вибір.

П’ятниця: Смажений яєчний хліб

  • Скибочки хліба
  • Яйця
  • шинка
  • вершковий сир
  • Радіккіо

Якщо вам доведеться їхати швидко, я рекомендую смажений яєчний хліб. Це надзвичайно смачно і надзвичайно просто зробити. Важливо підсмажити свої скибочки хліба. Який у вас там хліб, насправді не має значення. Ми воліємо їсти цільнозерновий хліб або хліб фермера. Потім змастіть скибочки рослинним вершковим сиром або будь-яким іншим засобом, який у вас там є. Я кладу зверху шинку серрано та лист салату з радиккіо, але це справа смаку. Потім, залежно від кількості людей, смажте на сковороді смажені яйця на трохи освітленому маслі і викладайте їх свіжими на хліб. Я люблю посипати його сіллю і перцем великою млиночкою, але діти вважають перець жахливим. Ця смачна їжа готова за десять хвилин і на сьогодні є одним з моїх абсолютних фаворитів!

Хороший апетит

Завантажити план меню можна тут.

А якщо ви хочете отримати кілька дитячих кулінарних книг, я рекомендую кулінарну книгу Yummi Mami та книгу Діти на плиті. Я обговорив їх обох, протестував і разом із Джиммі та Луїзою визнав їх хорошими. Наш колега-блогер Керстін також має регулярні щотижневі плани в блозі TagausTagein. Просто натисніть там!

Залишайся щасливою та недосконалою, твоя Лора

Більше сьогодні - це музика! Якщо ви хотіли б частіше читати наші дописи, натисніть кнопку «Подобається» на нашій сторінці у Facebook. Окрім наших статей, ми публікуємо багато читабельних текстів від інших блогерів, розповідаємо трохи про наше повсякденне життя і час від часу влаштовуємо змагання. Або ви можете зареєструвати свою електронну адресу на правій бічній панелі блогу. Тоді ви отримаєте електронне повідомлення, щойно новий текст з’явиться в мережі. Ми з нетерпінням чекаємо зустрічі з вами тут знову!