Ваш смачний дукан - мандрівні рецепти Барбари
ТОФУ ГУЛАШ
Рецепт Дюкана у фазі круїзу PL.
І це також корисно для інших, тих, хто не потребує дієти.
Тофу корисний для вашого здоров’я, оскільки він насичений білками і не містить жиру.
А потім це змінює м’ясо, трохи м’яко, тому я добре заправив спеціями.
Я теж дуже люблю червоний перець.
Гарне блюдо, яке ви рекомендуєте.
Для 1 особи:
215г тофу
1 невелика цибулина
1 червоний перець
100г томатного соусу
22cl знежиреного яловичого бульйону
1 хороша щіпка перцю, кмину і паприки
1. Наріжте тофу кубиками. Коричневий без жиру в керамічному посуді. Дістаньте на тарілку.
2. Подрібніть перець і зробіть конфіт з цибулею в тому ж горщику.
3. Додати томатний соус на середньому вогні і підрум’янити протягом 3 хв.
4. Злийте гарячим бульйоном, додайте тофу, приправте і тушкуйте на повільному вогні і накрийте 20 хв. Потім зніміть кришку і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин, щоб соус повністю зменшився. Служити!
Друкувати
КРЕОЛЬСЬКА МАРИНОВАНА КУРИНА
A Рецепт Дюкана з фази нападу і ідеально підходить для розминки.
Смак курки гарячий, приберіть чилі, якщо вам не подобається.
Маринад надає курку нового смаку, що дуже помітно. Добре приготовлені часникові чіпси під час дегустації.
Ці курячі гомілки будуть як холодними, так і гарячими.
Для 1 або 2 осіб:
4 курячі гомілки
1 невелика цибулина
2 ст. 1/2 чайної ложки соку лайма
2 зубчики часнику
1 невеликий зелений перець
5 насіння коріандру
1 гвоздика
Солоний перець
1. Очистіть цибулю та часникові зубчики, помістіть їх у блендер із насінням коріандру, гвоздикою та чилі. Все добре перемішати. Додайте лимонний сік, ще раз перемішайте.
2. Помістіть гомілки в салатник, приправте їх і змішайте з попередньою підготовкою. Маринувати 2 години.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть шматочки курки на деко, запікайте 45 хв.
Друкувати
МІКИЙ ХЛІБ З ЛОСОСЯ
Рецепт Дюкана з фази нападу.
Ви можете скуштувати ці булочки як холодними, гарячими, як є, так і з томатним соусом.
Дитина, котра не сидить на дієті, з’їла їх усіх!
Для приготування їжі без жиру я використовував силіконові форми для тортів із сайту дійсно знижки. В даний час ціна 4 мідій коштує 7 євро.
250г лосося
2 яйця
9 маленьких квадратиків свіжого часнику та зелень
Перець
1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2. Лосось готувати на пару 5 хвилин.
3. Збийте яйця, додайте свіжі квадрати. Видаліть листя з лосося, приправте перцем, добре перемішайте лопаткою. Розлити в окремі формочки. Випікайте 35 хвилин.
Друкувати
Форми для шафрану
Рецепт Дюкана з фази круїзу. І все-таки трохи терпимо, дощик оливкової олії.
І для всієї родини, адже ця страва дійсно хороша, подається з картоплею фрі для тих, хто має на це право!
Для 2 осіб:
1L400 мідій очищений
10cl 0% сиру
1 жовток
1/2 ч. Л. чайна ложка шафранових ниток
1 хороша щіпка перцю еспелет
1 букет гарні
1 1/2 цибулини
1 зубчик часнику
1 краплинка оливкової олії
Солоний перець
1. Відкрийте мідії, поставте їх у велику голландську піч з 1/2 очищеною цибулею і грубо наріжте. Додайте букет гарні і трохи води. Кришку доводити до кипіння, поки мідії не відкриються. Злийте їх, зберігаючи кулінарні соки, зніміть верхню оболонку.
2. Приготувати соус. У цьому ж горщику нагрійте трохи оливкової олії, а решту цибулини підрумяніть подрібненим зубчиком часнику. Додайте 35 мл соку для приготування мідій, приправте, додайте шафран і перець чилі. Нехай зменшить принаймні наполовину.
3. У невеликій мисці змішайте бланк із яєчним жовтком. Додайте цю суміш до зменшеного соку. Добре перемішайте і загустіть на повільному вогні, додайте мідії, акуратно перемішайте і подавайте до столу.
Друкувати
ГРИБИ, НАЧИНЕНІ ДИМОВИМ СОЛОМОМ
Рецепт Дюкана з круїзної фази в PL.
Іноді зниження мотивації відчувається під час дієти і навіть для дієти Дюкана.
Я створив цей рецепт на основі свіжого паризького гриба, він гнучкий, оскільки копчений лосось можна замінити шинкою DD, червоним м’ясом, індичкою. Сен-Жак.
Дійсно хороший рецепт, який я рекомендую.
Для 2 осіб:
90г копченого лосося
4 паризькі гриби
1 ст. кукурудзяний крохмаль
3 ст. сухого знежиреного молока
14кл води
Перець
1. Видаліть з грибів стебла, очистіть їх абсорбуючим папером, покладіть на дно посуду.
2. Розігрійте духовку до 200 ° C.
3. Приготуйте соус, змішавши в каструлі кукурудзяний крохмаль і молоко, розбавте водою, загустіть на повільному вогні під час збивання. Приправте перцем і додайте лосось соломкою.
4. Наповніть заготовкою грибні головки. На дно посуду покладіть трохи води. Випікайте 20 хв. Насолоджуйтесь, не чекаючи.
Друкувати
ФРАНЦИИ КРИВІВ
Рецепт Дюкана з круїзної фази.
Хороший закваска, яку ви можете прикрасити соусом з білого сиру цибуля.
Щоб насолоджуватися холодним або гарячим.
Запропонувати своїм гостям, бо це справді добре!
12 рожевих креветок
40кл знежиреного молока
3 цілих яйця
4 яєчних білка
1 ст. кукурудзяний крохмаль
1 щіпка жовтого розлучного носорога
Солоний перець
1. Розігрійте духовку до 200 ° C.
2. Оболонка креветки.
3. У мисці змішайте цілі яйця та білки з кукурудзяним крохмалем. Збийте і приправте. Додайте молоко і добре перемішайте. Вилийте тісто у формочки, викладіть креветки. Випікайте 40 хв.
Друкувати
КУПІЛИ КУРЕНОГО ЛОСОСА З КЕЛЕРІЄЮ
Рецепт Дюкана від фази круїзу до фази PL.
Я б оцінив цей запис як несподіваний через його смачний смак! Тому що насправді я зовсім не очікував цього результату.
Селера, який може бути трохи агресивним на смак, стає дуже солодким у поєднанні з комахами і грудними яйцями.
Копчений лосось пропонує гарний і смачний колір.
Досить вишуканий запис.
Для 5 осіб:
200г копченого лосося
1 невеликий горщик з грудчастими яйцями
1 свіжий квадрат при 0%
150г кореня селери
1 цибуля-шалот
1 ст. лимонний сік
Кілька гілочок цибулі
1 ст. гірчиця
Перець
1. Натріть селеру. Додайте лимонний сік, свіжий квадрат, нарізаний цибулю-шалот, гірчицю, трохи подрібненої цибулі-цибулі, яйця полуниці та перець. Добре перемішати.
2. Розкладіть скибочки копченого лосося у виїмках, залийте препаратом селери, при необхідності копчений лосось складіть до центру. Помістіть у холодильник на 2 години. Коли готова до подачі, делікатно розлита.
Друкувати
ЧИЧ ТАУК
Рецепт Дюкана з фази нападу.
Ми вирушаємо до Лівану з цим рецептом шашлику, який можна знайти за адресою Клер і Мішель. Я адаптував його до дієти Дюкана.
Приготування їжі проводилось на електричному шашлику, м’ясо було ніжним, смачним та дуже приємним.
Для 4 осіб:
1 кг курки в котлетах
1 лимон
2 зубчики часнику
1/2 ч. Л. перець чилі
1/2 ч. Л. кмин
1/2 ч. Л. чайна ложка чебрецю
1/2 ч. Л. кориця
1/2 доза шафрану
Сіль
1. Наріжте котлети кубиками. Помістіть їх у салатник і збризніть вичавленим лимонним соком. Очистіть і видавіть зубчики часнику, додайте їх разом зі спеціями та сіллю до курки. Добре перемішайте і відставте в холодильник на день або ніч.
2. Швидко пропустіть шампури під воду і наколіть в них шматки м’яса. Готуйте на електричному грилі або краще на мангалі. Насолоджуйтесь гарячим.
Друкувати
ЗАЙЧИЙ БЛАНКЕТ З ВАНІЛІЄЮ
Рецепт Дюкана з круїзної фази в PL
Ваніль додає нотки веселості, якої не вистачає цій ковдру, трохи підбадьорливого блюда.
Попереджаю, це особливе, це не та страва, яку я буду подавати своїм бабусям і дідусям! Ви повинні любити солодке та пікантне.
Не соромтеся подавати мені свої враження після дегустації.
1 прекрасний кролик
160 г 0% сиру
1 жовток
2 цибулі-шалоту
2 моркви
4 ріпи
1 зубчик часнику
1/2 ванільної квасолі
1 кубовий овочевий відвар
1 ст. кава з кукурудзяного крохмалю
Солоний перець
1. Почистіть всі овочі і розріжте їх уздовж.
2. Поділіться стручком ванілі і зішкребте його, щоб зібрати насіння.
3. Поріжте кролика і підрум’яніть його в запіканці, не додаючи жиру. Додайте 3/4 води з бульйоном дитинча.
4. Додайте всі овочі до кипіння і варіть, накривши кришкою, 25 хвилин. Потім відкривши, продовжуйте готувати протягом 30 хв, щоб зменшити варіння соку.
5. У мисці з’єднайте сир, насіння ванілі та жовток. Додайте ковш бульйону і влийте все в соус. Добре перемішайте і дайте загуснути, не кип’ятячи. Подавати гарячим.
Друкувати
ЦУКІНІ ГРАТІН З КОРІАНДЕРОМ
Рецепт Дюкана під час круїзної фази та в PL.
З останніми кабачками з саду я приготувала цей гратен, надихаючись рецептом шоколаду MME. Окрім мого шоколаду, є помідор, трохи менше свіжий квадратний сир та інші трави. І зі свого боку я повністю приготував кабачки на пару.
Мій гратейн був трохи твердішим, ніж фланг, звичайно, доза свіжого квадрата.
Цей гратен їдять також холодним.
Для 5 осіб:
3 яйця
1 свіжий квадрат при 0% натуральності
3 красивих кабачка
1 цибулина
3 зубчики часнику
4 ст. подрібненої кінзи
Солоний перець
1. Кабачки нарізати скибочками, готувати на пару 20 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 180 ° C.
3. Змішайте яйця, очищений часник і цибулю та свіжу решітку. Додати приправу та кінзу, добре перемішати.
4. Помістіть кабачки в силіконову форму, влийте попередню підготовку. Випікайте 45 хв.
Друкувати