Ваша вода в пляшках надходить із-під крана
Це літо - головний сезон втамування спраги. І замість газованих напоїв та інших солодких напоїв, люди все частіше тягнуться до води у пляшках.
Споживачі не тільки змінили свої звички через стурбованість калоріями, але й повірили, що вода в пляшках пропонує користь для здоров’я, крім альтернативи, яка виходить із їхніх кранів.
Правда полягає в тому, що є велика ймовірність того, що вода, яку ви тільки що уявили, виходить з того самого місця - комунального водопостачання.
Це все є частиною процесу дозрівання для галузі, яка після років порівняно високих цін - і величезного прибутку - сприймає падіння цін як великих гравців, які розпочали боротьбу за великий долар, щоб зберегти свою частку ринку.
Можливо, ви вже бачили результати у своєму продуктовому магазині з кращими пропозиціями щодо розливу по пляшках, оскільки основні торгові марки води працюють над ціновою війною, яка може знизити ціну на H2O у пляшках.
Однією з причин, чому ця категорія стала справді конкурентоспроможною за останні роки, є те, що виробники безалкогольних напоїв, особливо кока-кола та пепсі, вклали купу грошей у бізнес, який, як вони сподіваються, утримає свій бізнес, перш ніж уповільнити темп продажу соди буде збережено.
Зараз Pepsi Aquafina - найпопулярніша торгова марка води в США, тоді як Coke’s Dasani посідає друге місце. Європейський гігант Nestle має найбільшу частку ринку мінеральної води з рядом брендів, таких як Perrier, Poland Spring та Deer Park.
Торік, за даними ACNielsen, ми витратили близько 9 мільярдів доларів на мінеральну воду прямо тут, у США. До цього часу у бізнесі з бутильованою водою не було багато вигідних пропозицій, але Nestlé зараз вважає, що розглядається можливість зниження на 8 відсотків цін на його бутильовану воду, будь то з Франції чи Мену. А аналітики вважають, що такі компанії, як Coke і Pepsi, будуть уважно стежити за ними.
Оскільки цей сегмент стає все більш конкурентоспроможним, важливо уважно стежити за тим, що знаходиться в цій пляшці H20. Ось короткий посібник:
Чому вода так важлива?
Більшість дорослих втрачають близько 10 склянок води на день завдяки нормальним функціям організму, включаючи піт і дихання. Для того, щоб наше тіло могло функціонувати, нам потрібно замінити втрачену воду.
- Дорослим потрібно близько 8-12 склянок води на день, залежно від рівня активності. Це може відбуватися від самої води або інших рідин, таких як нежирне молоко, кава, чай та фруктові соки, а також їжа.
- Якщо ви берете участь у напружених заходах, спробуйте компенсувати втрату рідини за допомогою спортивних напоїв. Вони часто продаються як енергетичні напої і можуть бути особливо корисними в жарких, вологих умовах. Проста форма вуглеводів у напоях, яка називається глюкоза, є хорошим джерелом енергії для м’язів. Багато також містять необхідні мінерали.
- Що б ви не вибрали, ви станете хорошим читачем етикеток. Розміри порції, калорії та кількість доданого цукру можуть коливатися в широких межах. Пам'ятайте, що напої з кофеїном та алкоголем діють як сечогінні засоби і можуть збільшити втрату рідини.
Як можна уникнути зневоднення?
Дренаж може відбуватися в будь-який сезон, не тільки влітку і не тільки у спекотні вологі дні. Взимку нагріте повітря випаровує вологу на вашій шкірі, і хоча ви можете не спрагнути, вам потрібно замінити рідини. Заняття в холодну погоду також можуть викликати піт та зневоднення. Під час фізичних навантажень пийте рідину до, під час та після занять. Експерти пропонують:
- 2 чашки за 2 години до тренування
- 1-2 склянки, за 15 хвилин до тренування
- 1/2 до 1 склянки, кожні 15 хвилин під час активності
- Зважте себе до і після великих тренувань. За кожен фунт, який ви втрачаєте після тренування, випивайте 2 склянки рідини.
Звідки береться вода в пляшках?
За підрахунками, приблизно 25 відсотків води в пляшках, яку споживають у Сполучених Штатах, надходить із комунального водопостачання. Більшість з них проходять значну обробку, такі як зворотний осмос, деіонізація, фільтрація активованим вугіллям та інші методи лікування.
Уважно прочитайте етикетку. Якщо упаковується у вигляді «очищеної» або «питної води», існує ймовірність, що вона надходила з міського водопроводу, а якщо вода не зазнала «значних змін», на етикетці повинно бути зазначено, що вода надходить із міського джерела бере свій початок.
Часто зображення на етикетці показують гори, сніг або інші водойми. Наприклад, дизайн етикетки на Aquafina (від Pepsi) змушує мене відчувати себе як гори та сніг; Це означає, що Aquafina походить з гірського джерела і не розливається у споруди Pepsi, що використовують очищену комунальну воду. Cola Dasani, також одна з провідних брендів води у пляшках, - це рафінована комунальна вода з додаванням мінералів. Багато літрів води також надходить із муніципальних джерел.
І що таке «природна» вода?
Слово «природний» дозволено лише для бутильованої води, яка отримується з джерел або колодязів, у яких природний хімічний (мінеральні та мікроелементи) склад води не був змінений в результаті процесу очищення.
Що таке "природний вуглекислий газ"?
Все почалося з того, що люди припустили, що вода у їхній пляшці Пер’є виливається з-під землі. І недарма - її телевізійна реклама проілюструвала це саме так. Однак правда трохи складніша. Карбонізація походить від природного джерела тієї самої джерельної системи.
leftfalsefalse0truefalsefalse10
СПЕЦІАЛЬНЕ ПОКРИТТЯ
- Новини про харчування, смак та тенденції
Спочатку, за даними компанії, „ці природні гази зустрічались і змішувались з підземним джерелом, яке піднімалося при постійному тиску та температурі (60 градусів за Фаренгейтом). Прагнення до послідовності ... змусило французьких вчених розробити більш ефективний засіб уловлювання ідеального балансу мінералів та вугільної кислоти в процесі наповнення. Тепер і вода, і природний газ вуглекислий газ реєструються незалежно один від одного. Вони походять з ізольованих точок на різній глибині в межах одного геологічного утворення. Перш ніж вони з’єднаються для заповнення, використовується фільтр для видалення природних домішок у газі. Після інкапсуляції ступінь карбонізації в пляшці Пер'є настільки ж високий, як і навесні. "
Типи вод
Вода в пляшках регулюється як харчовий продукт Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA). Компанії, що продають бутильовані води, повинні дотримуватися стандартів якості FDA, норм щодо маркування та належної виробничої практики, а також вимагати від виробників напоїв маркування води, щоб визначити, звідки бере воду та чиста вона чи газована. Воду в пляшках можна класифікувати за такими термінами, як «очищена», «джерельна», «стерильна» та «артезіанська» (або «артезіанська кринична» вода). Усі пляшки з водою, що продаються в Сполучених Штатах (як імпортні, так і вітчизняні), повинні відповідати однаковим правилам. Ось класифікації:
Артезіанська вода/артезіанська колодязна вода
Вода в пляшках із свердловини, що відводить обмежений водоносний шар (підземний шар гірської породи або піску, що несе воду), рівень води якого знаходиться на певній висоті над вершиною водоносного шару.
Питна вода
Питна вода - це інша назва води в пляшках. Відповідно, питна вода - це вода, яка продається в санітарних ємностях для споживання людиною і не містить підсолоджувачів та хімічних добавок (крім ароматизаторів, екстрактів чи есенцій). Він повинен бути без калорій і без цукру. У питну воду можна додавати ароматизатори, екстракти або есенції (наприклад, вапно-лімонен), але вони повинні становити менше 1% від маси кінцевого продукту, або продукт розглядається як безалкогольний напій. Питна вода може бути без натрію або містити дуже малу кількість натрію.
Очищена вода
Мінеральна вода
Воду, що містить не менше 250 ppm розчинених твердих речовин, можна назвати мінеральною водою. Мінеральна вода відрізняється від інших видів бутильованої води своїм постійним рівнем та відносними пропорціями мінеральних та мікроелементів у точці виходу з джерела. Жодні мінерали додавати не можна.
rightfalsefalse0truefalsefalse10
Тільки на TODAY.MSNBC.com!
Редактор продуктів харчування Філ Лемперт пропонує вам останні новини та поради щодо приготування їжі та їжі.
Почніть свій день із приземленої їжі для душі
Багато хто вважає природні мінерали та мікроелементи в мінеральних водах чудовими для здоров’я та травлення. Зазвичай вони включають залізо, калій, магній, марганець, діоксид кремнію, хром, літій та мідь. Незважаючи на те, що вони корисні для здоров'я, цінність мінеральних вод порівняно з джерельною водою все ще обговорюється. Ціни доступні як з дому, так і за кордоном і сильно відрізняються залежно від упаковки та місця розташування.
Мінеральна вода
Це водойми, що походять із підземного утворення, з якого вода природним чином витікає на поверхню землі. Джерельну воду потрібно збирати лише біля джерела або через свердловину, яка відповідає підземному пласту, знайденому джерелом. Джерельна вода, яка збирається за допомогою зовнішньої сили (іншими словами, насоса), повинна надходити з того самого підземного шару, що і джерело, і повинна мати всі фізичні властивості перед очищенням і мати такий самий склад і якість, як вода, що тече звичайно на поверхні землі. Джерельна вода доступна як з дому, так і за кордоном і ідеально підходить для щоденного споживання кави, чаю або їжі, де якість води відіграє вирішальну роль. Ціни значно різняться залежно від географічного розташування та упаковки.
Вода, яка після обробки та можливої заміни вуглекислим газом містить ту саму кількість вуглекислого газу, яка була при виході з джерела. (Одне важливе зауваження: газована вода, вода сельцера та тонізуюча вода не вважаються водою в пляшках. Вони регулюються окремо, можуть містити цукор і калорії, а за законом - безалкогольними напоями.)
Газована вода
Бульбашки в цих водах можуть полегшити травлення і доступні як з дому, так і за кордоном. Деякі з них мають легкі аромати, такі як цитрусові, але навіть краще подавати їх просто або зі скибочкою свіжого лайма або лимона. Якщо відрижка є проблемою, уникайте їх, але в іншому випадку їх здорово пити після їжі як травлення. Деякі з них мають високий вміст натрію, тому тим, у кого підвищений артеріальний тиск або обмеження натрію, слід пити їх лише зрідка.
Ароматизована вода
Їх можна порівняти з лимонадом, але нескінченно легший на смак і абсолютно легший на цукор та підсолоджувачі. Вони дають лише натяк на аромати, такі як цитрусові або ягоди, не мають або мають незначну кількість підсолоджувачів від кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози до цукру або меду. Швидше за все, вони не є повністю безкалорійними, але при помірному споживанні вуглеводів та калорій будуть помірними.
Вода зі здоровими добавками
У цих водах міститься все, від зайвих мінералів, вітамінів та інших інгредієнтів, що роблять їх набагато здоровішим напоєм, аніж просто водою. Якщо це єдиний спосіб змусити подружжя пити воду, чудово; В іншому випадку це дуже дорогий спосіб отримати H2O; а в деяких випадках упаковка та маркування можуть вводити в оману. Пам’ятайте, що більшість американців не страждають від вітамінів, і придбання води для додавання вітамінів у ваш раціон може бути трохи більше, ніж марною тратою ваших грошей.
Дистильована вода
Ці води не містять мінералів, а тому ідеально підходять для плойок, прасок і пароплавів, зволожувачів та всіх пристроїв, що потребують води. Використовуючи дистильовану воду, ви можете уникнути мінеральної бруду, яка часто засмічує обладнання. Деякі люди вважають дистильовану воду корисно пити, оскільки вона така чиста, але природні мінерали у воді насправді корисні для вас.
вода з під крану
Багато комунальних запасів води, наприклад, Нью-Йорк, пропонують таку ж смачну та чисту воду, як і найдорожчі пляшки води. Відповідно до закону, комунальне водопостачання повинно забезпечувати своїх споживачів хімічним аналізом їх складу. Якщо ви не отримали свого, зв’яжіться з місцевим постачальником води. (Багато зараз розміщують свої аналізи на своїх веб-сайтах.)
Фільтр для води
Споживачі можуть відфільтрувати свою комунальну воду, підключивши до крана комерційний фільтр, використовуючи глечик із вугільним фільтром у ньому або придбавши холодильники з вбудованими фільтрами, які виробляють як фільтрований лід, так і фільтровану воду. Це дуже добре, але відрегулюйте фільтри, як рекомендується.