Важливість харчування при запальних захворюваннях кишечника
Крістіан фон Тірпіц, Макс Рейншаген, Ульм
Після лекції з нагоди 10-ї конференції з підвищення кваліфікації у лікарні Святого Франциска в Мюнстері
Поширеність запальних захворювань кишечника, що зросла за останні десятиліття, частково зумовлена зміною факторів навколишнього середовища, а частково також зміною складу раціону, хоча досі не вдалося визначити конкретний харчовий антиген для розвитку хвороби Крона або коліту винен коліт.
Однак є також дані, що форма та склад дієти відіграють модулюючу роль у лікуванні захворювання. На додаток до безпосереднього впливу на запальну активність за допомогою спеціальних дієт, основним напрямком терапевтичних зусиль є компенсація ситуацій дефіциту.
Немає чітких доказів, що підтверджують гіпотезу про те, що певні дієти беруть участь у етіопатогенезі запальних захворювань кишечника, тоді як дієтичні аспекти відіграють важливу роль у лікуванні. В принципі, рекомендується збалансована дієта з високим вмістом клітковини та жиру, згідно з якою пацієнт повинен їсти те, що він може терпіти. Терапія ентерального харчування при гострих епізодах хвороби Крона в принципі можлива, але в цілому вона поступається медикаментозній терапії системними стероїдами. При лікуванні запальних захворювань кишечника вирішальну роль відіграють діагностика та терапія дефіциту поживних речовин. EU03/02
Повну статтю можна знайти в Nutrition Review 03/02 зі сторінки 99.