Важливість здорового харчування, наголошена фахівцями у Всесвітній день харчування - Всесвітній
Тест на слину, на основі якого можна буде передбачити у дітей та дорослих можливість розвитку серйозних захворювань, буде доступний у Румунії, заявила дієтолог Лігія Александреску у вівторок на прес-конференції з нагоди Всесвітнього дня харчування.
На конференції проф. Д-р Чіріла Павел підкреслив, що, на жаль, Румунія посідає перше місце в Європі за рівнем раку. За підрахунками, в Румунії перебуває 480 000 хворих на рак, а в Бухаресті через це щороку помирає 8 000 хворих, сказав лікар. За його словами, із 480 000 хворих на рак 150 000 не хворіли б, якщо б мали збалансоване життя.
Професор, доктор Чіріла Павел, згадав, що найпоширенішими випадками раку є випадки шийки матки, легенів та мозку, а третина всіх цих форм захворювання спричинена нездоровим способом життя та харчуванням.
Їжа бере участь у раку травного тракту завдяки нітратам у сільському господарстві, а також нітритам у ковбасах. Азотна соль та цукор є основними причинами збільшення захворюваності на рак, пояснив лікар.
Говорячи про нітрити в ковбасах, проф. Д-р Павел Чірілла пояснив, що вони разом з рН шлунка (кислотністю шлунка) виробляють деякі речовини, що викликають рак шлунково-кишкового тракту.
Що стосується цукру, він має більш складний механізм, послаблюючи здатність сапрофітної флори витримувати канцерогени.
Професор д-р Павел Чиріла сказав, що існує близько 1000 харчових добавок, не всі канцерогени, але є дослідження щодо бензоату натрію та аспартаму, які показують, що вони відіграють роль у спрацьовуванні раку.
Він зазначив, що продукти, що підвищують кислотність, електронні продукти та рафінована їжа збільшують кількість токсичних вільних радикалів кисню в організмі людини і наголосив, що їжа відіграє дуже важливу роль у здоров'ї людини.
У свою чергу, Наталія Куку, фахівець з епігенезу, наголосила, що переробка їжі небезпечна і впливає на здоров'я.
Вона підкреслила важливість харчування з репродуктивного періоду, оскільки воно може передавати деякі помилки аж до четвертого покоління.
За її словами, 99,9% генів ідентичні, що відрізняє нас один від одного, складаючи 0,1%.
Наталія Куку також наголосила на необхідності регенераційних можливостей. "Нам потрібно взяти на себе відповідальність за наше ставлення до себе і до майбутніх поколінь, і це завдяки здоровому способу життя", - сказала вона.
Доктор Лігія Александреску згадав про метаболізм підшлункової залози, наголошуючи, що ми повинні мати п’ять прийомів їжі на день, три основні та дві фруктові їжі. З двох фруктових прийомів їжі переважно включати солодкі фрукти, звичайно, для тих, хто не має глікемічних проблем, а післяобідній прийом їжі менш солодкий.
Доктор Александреску також наголосив на важливості якості сну, а також на небезпеці стресу для здоров'я, втоми, що призводить до зниження імунітету. Повинен бути баланс між продуктами харчування, уникати надмірного вживання ковбас та не відмовлятися від хліба, жита чи напівфабрикатів, сказав лікар, який додав, що, в той же час, маркування харчових продуктів на продуктах потрібно читати дуже добре.