Вечеря без вуглеводів 5 смачних рецептів

До побачення, макарони, до побачення хліб! Існують також чудові рецепти вечері без вуглеводів. Ми розповімо вам 5 рецептів смачної вечері з низьким вмістом вуглеводів.

Швидкий шматочок хліба або тарілка спагетті: це типова вечеря для багатьох. Але що, якщо вам потрібен такий без вуглеводів? Тому що ви нарешті хочете трохи схуднути або тому, що не можете терпіти зернові продукти? Тоді багато хто стикається з проблемою. Бо що саме ви їсте за вечерею з низьким вмістом вуглеводів?

Коли ви прощаєтеся з хлібом та макаронами, вечеря з низьким вмістом вуглеводів стає справді легкою. Є багато продуктів, які можуть обійтися без вуглеводів. М'ясо та риба, наприклад. Яйця, горіхи або молочні продукти теж.

З огляду на це, вам не потрібно робити обід повністю безвуглеводним. У схудненні важливі прості вуглеводи, які надзвичайно швидко підвищують рівень цукру в крові і змушують організм виробляти велику кількість інсуліну. Інсулін забезпечує збільшення накопичення жиру на животі, а також пригнічує спалювання жиру. Це дурне, особливо ввечері, коли ми хочемо на ніч надіти настирливу подушку на наші коміри. Бо вночі спалювання жиру в самому розпалі. Прості вуглеводи містяться у виробах з білого борошна, солодощах, чіпсах або алкоголі. Перш за все, слід уникати цієї їжі ввечері.

Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться в овочах, бобових або цільнозернових продуктах, з іншого боку, мають лише незначний вплив на рівень цукру в крові. Ви можете з чистою совістю включити їх у свою вечерю.

Якщо ввечері вам потрібно швидко їхати, ви можете просто приготувати салат з курячої грудки, зварених круто яєць або сиру. Якщо вам хочеться готувати, ви можете приготувати овочеву та курячу сковороду на вечерю без вуглеводів. Стейк із салатом або омлет з овочами також мають приємний смак.

Ми підібрали для вас кілька приємних рецептів, щоб ви могли одразу розпочати.

1. Барвистий салат з помідорами черрі, яйцем і беконом

Інгредієнти на 4 порції:

4 яйця
1 салат з дубових листів або Lollo Rosso
250 г помідорів чері
3 зелені цибулини
1 пучок кервеля
Солоний перець
2 чайні ложки меду
Сік і тонко натерта цедра 1 органічного лимона
8 ст. Л. Оливкової олії
2 ст. Ложки відвару
100 г бекону (тонко нарізаний бекон для сніданку)

Підготовка:
Варіть яйця до воскового стану приблизно 7 хвилин, загасіть і очистіть їх від шкірки.

Очистіть салат, видаліть листя, помийте і витріть насухо. Нарізати шматочками розміром з укус і помістити в миску. Помідори черрі вдвічі. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте по діагоналі тонкими кільцями. Додайте обидва в салат.

Грубо нашаткуйте кервель, додайте сіль, перець, лимонний сік, цедру лимона, мед, оливкову олію та бульйон до миски для змішування (або блендера) і дрібно потовкти. Смакувати. Вилийте інгредієнти салату, ретельно перемішайте.

2. Овочі WOK

Інгредієнти на 4 порції:

4 шніцель з індички
8 ст. Ложок соєвого соусу
4 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
2 ст. Ложки очищеного насіння кунжуту
1/2 китайської капусти
3 стебла селери
400 г моркви
20 г імбиру
6 ст. Ложки олії, сіль
100 мл сухого хересу
350 мл курячого бульйону
Sambal Oelek (паста чилі) за смаком.

Підготовка:
Помийте шніцель з індички, обсушіть і наріжте соломкою. Змішайте в мисці з 4 столовими ложками соєвого соусу, 2 чайними ложками кукурудзяного крохмалю та кунжутного насіння.

Пекінську капусту очистіть і наріжте широкими соломками. Промити селера, при необхідності видалити нитки і нарізати по діагоналі тонкими скибочками. Моркву почистити і нарізати соломкою. Очистіть і дрібно наріжте кубики імбиром.

Нагрійте 2 столові ложки олії у воку або великій сковороді. Смажте в ньому моркву, селеру та імбир протягом 2-3 хвилин при перемішуванні, злегка посоліть і видаліть. Нагрійте ще 2 столові ложки олії. Смажте пекінську капусту протягом 2-3 хвилин при перемішуванні, дістаньте.

Нагрійте залишилися 2 столові ложки олії. Смажте в ньому мариноване м’ясо індички 2-3 хвилини. Деглазуйте хересом, трохи зменшіть, додайте залишилися 4 столові ложки соєвого соусу та бульйону і доведіть до кипіння. Змішайте 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості холодної води, помішуючи в рідину, доведіть до кипіння. Змішайте овочі і нехай все кришиться на повільному вогні близько 2 хвилин. Приправте за смаком омлеком самбал. З ним добре поєднується рис.

3. Салат з баранини з поголеними грибами та сирним кремом з сиру

Інгредієнти для 4 осіб:

120 г салату з баранини
200 г подвійного вершкового сиру
2 чайні ложки натертої цедри лимона
Лимонний перець
3 зелені цибулини
1 чайна ложка гірчиці
3 ст. Ложки білого винного оцту
сіль
перець
цукор
6 ст. Л. Ріпакової олії
250 г грибів

Підготовка:
Очистіть, помийте і витріть насухо баранячий салат. Приправте вершковий сир цедрою лимона і лимонним перцем. Очистіть зелену цибулю, наріжте дрібними кільцями і змішайте з гірчицею, оцтом, сіллю, перцем і цукром. Енергійно збийте в олії.

Очистіть гриби і наріжте їх тонкими пластинками. Змішайте з баранячим салатом і заправкою і розділіть між 4 тарілками. Дві столові ложки виріжте грудочки з вершкового сиру і покладіть зверху. Посипте лимонним перцем. Багет добре поєднується з ним.

Просто блискуче: гамбургер без вуглеводів

Ваш браузер не може відтворити це відео.

4. Барвистий весняний салат з винегретом

300 г змішаного салату, напр. Салат B. romaine, радиккіо, лолло россо, фрізе, ракета
1 червона цибулина
150 г грибів
6 редисок
1 червоно очищене яблуко
3 перці: червоний, жовтий, зелений
4 зелені цибулі
5 ст. Ложки оливкової олії
3 ст. Ложки легкого бальзамічного оцту
сіль
Перець з подрібнювача

Підготовка:
Вийміть листя з салату, помийте, почистіть, просушіть і зірвіть. Цибулю почистити і нарізати дрібною соломкою. Очистіть гриби, натріть паперовим рушником і наріжте скибочками. Помийте і почистіть редьку і наріжте або наріжте їх тонкими скибочками. Вимийте яблуко, розріжте на четвертинки, видаліть серцевину і наріжте вузькими клинками. Перець також вимити, розрізати навпіл, відокремити від насіння і білих внутрішніх стінок і нарізати вузькими смужками. Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями.

5. Смажений судак з кольрабі

1 кольрабі
1 ст ложка вершкового масла
100 мл овочевого відвару
320 г філе судака, готового до приготування, зі шкіркою
2 ст. Л. Рослинного масла
2 зубчики часнику
80 мл сухого білого вина
80 мл вершків
2 ст ложки цибулі-цибулі
Сіль і перець, з млина
Лимонний сік
Борошно

Підготовка:
Очистіть і грубо натріть кольрабі. На сковороді розтопіть масло, додайте кольрабі, коротко протушкуйте і влийте бульйон. Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин, приправте сіллю і перцем.

Рибу промити, обсушити, розрізати на 4 рівні шматочки, кілька разів надрізати шкіру, приправити сіллю і перцем, полити невеликою кількістю лимонного соку і злегка борошна. На розпеченій сковороді з олією обсмажте шматочки судаку з боку шкіри до золотистої скоринки, переверніть їх і дайте їм варитися на повільному вогні.

Очистіть, натисніть і додайте часник. Біле вино зі вершками розігріти в каструлі, приправити сіллю, перцем і спінити пінкою.

Знову заправити овочі кольрабі і розкласти по тарілках. Покладіть на кожен шматочок філе судака і полийте піною білого вина. Подавати, посипавши цибулею.

Всі рецепти надходять від Федеральної асоціації організацій виробників фруктів та овочів e. В. (BVEO).