Вечірка - Білий шоколад

вечірка

Середній ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Maspex - GMV

Опис La Festa - білий шоколад

Білий шоколад, швидкий розчинний шоколад

Цукор, какао-порошок (суха речовина какао: 15% хв.) З низьким вмістом жиру (какао-масло: 10-12%), порошок сироватки, глюкозний сироп, гідрований рослинний жир, знежирене молоко (2%), сіль, загусник: карбоксиметилцелюлоза, ароматизатори, емульгатор: соєвий лецитин, стабілізатор: дикалій фосфат.

Інформація La Festa - Білий шоколад

Інгредієнт La Festa - білий шоколад

Містить соєвий лецитин.

Ступінь ризику:

Глюкозний сироп, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, являє собою водний розчин, очищений та концентрований з поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну. Вживання сиропу глюкози може викликати: алергічні реакції, може містити сліди глютену, збільшення ваги (ожиріння), діабет тощо.

Г гідровані овочеві коріння, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження. Найвідомішим продуктом, таким як гідровані (насичені) рослинні жири, є маргарин. Іншими джерелами, багатими насиченими жирами, є: продукти швидкого харчування, знежирене молоко, масло, сир, картопля фрі, жирне м’ясо. Вживання гідрованих рослинних жирів може спричинити: алергічні реакції, серцево-судинні захворювання, тягу, зниження рівня холестерину.

E466 або карбоксиметилцелюлоза, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, виконує роль стабілізатора. Карбоксиметилцелюлоза отримується з целюлози, основного полісахариду та складової деревини та всіх рослинних структур. Високі концентрації можуть спричинити проблеми з кишечником, такі як здуття живота, запор та діарея. Це також трохи знижує рівень холестерину в крові. Він належить до категорії підозрілих Е.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

  • Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
  • Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

  • Може містити такі добавки:
  • Силікат кальцію 15000 мг/кг
  • силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
  • карбонат магнію 15000 мг/кг
  • синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
  • фосфати 6600 мг/кг
  • діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
  • сульфітів 15 мг/кг
  • Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
  • Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
  • Мати максимальну вологість 0,06%;
  • Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

  • 20 калорій
  • 0,9 г білка
  • 1,6 г клітковини
  • 0,5 г жиру
  • 3 г вуглеводів
  • 2 г клітковини
  • 8 мг кофеїну
  • Залізо
  • Магній
  • Фосфор
  • цинку
  • багатий антиоксидантами та стеринами.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Комерційний порошок сироватки (білок), як правило, містить (30 г, що є рекомендованою добовою дозою):

  • 110 калорій
  • 1,5 г жиру
  • 2 г вуглеводів
  • 22 г білка
Інші види сироваткової порошку: гірка або кисла, солодка, демінералізована та не містить лактози.

  • Силікат алюмінію - 10000 мг/кг
  • Перекис бензоїлу - 100 мг/кг
  • Силікат кальцію та алюмінію - 10000 мг/кг
  • Карбонат кальцію - 10000 мг/кг
  • Хлорид кальцію - gmp
  • Гідроксид кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - 10000 мг/кг
  • Гідроксипропільований крохмаль фосфат - 10000 мг/кг
  • Карбонат магнію - 10000 мг/кг
  • Оксид магнію - 10000 мг/кг
  • Синтетичний силікат магнію - 10000 мг/кг
  • Мікрокристалічна целюлоза (целюлозний гель) - 10000 мг/кг
  • фосфати - 4400 мг/кг
  • карбонат калію - gmp
  • хлористий калій - gmp
  • дигідрований цитрат калію - gmp
  • гідрогенізований карбонат калію - gmp
  • гідроксид калію - gmp
  • порошок целюлози - 10000 мг/кг
  • аморфний діоксид силікону - 10000 мг/кг
  • алюмосилікат натрію - 10000 мг/кг
  • карбонат натрію - gmp
  • дигідрований цитрат натрію - gmp
  • гідрогенізований карбонат натрію - gmp
  • гідроксид натрію - gmp
  • сесквію карбонат Сескі - gmp
  • тальк - 10000 мг/кг
  • трикалій цитрат - gmp
  • тринатрію цитрат - gmp

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • 81 калорія
  • 0 жиру
  • 22 вуглеводи (з них 7 г надходять із цукру)
  • 0 білка
  • 0 мінералів або вітамінів

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, сироп глюкози віднесений до цієї категорії 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, групи 11.1 Поранені та необроблені цукри, підгрупа 11.1.3 Білий і коричневий цукор, глюкозний сироп, зневоднений глюкозний сироп, сирий тростинний цукор - 11.1.3.2 Глюкозний сироп, що використовується в кондитерських виробах. Глюкозний сироп - це водний, очищений та концентрований розчин поживних сахаридів, отриманих з крохмалю та/або інуліну.

Він може містити добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання сиропу глюкози може спричинити:

  • Алергічні реакції (можуть містити сліди глютену)
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Діабет
  • Серцево-судинні захворювання
  • Проблеми із зубами (карієс)
В даний час споживання сиропу глюкози не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Найвідомішим продуктом, таким як гідровані (насичені) рослинні жири, є маргарин. Іншими джерелами, багатими насиченими жирами, є: продукти швидкого харчування, знежирене молоко, масло, сир, картопля фрі, жирне м’ясо.

Гідрування (додавання атомів водню до молекул жиру) виконує роль як продовження життя продукту, запобігання окисленню, так і перетворення консистенції жирів у тверду речовину.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, рослинні жири містяться в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій). Добавки, які можуть містити:

  • Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
  • Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
  • Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
  • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
  • Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Гуаякова смола - 1000 мг/кг
  • Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
  • Полісорбати - 5000 мг/кг
  • Пропілгалат - 200 мг/кг
  • Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
  • Цитрат стеарилу - gmp
  • Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
  • Тіодіпропіонат - 200 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції
  • Серцево-судинні захворювання
  • ожиріння
  • Підвищений рівень холестерину
  • 80 калорій
  • 2 г жиру (з них 1 г насиченого жиру)
  • 4 мг холестерину
  • 123 мг натрію
  • 11,7 г цукру
  • 0 волокон
  • 7,9 г білка
  • 276,2 мг кальцію
  • 382,6 мг калію
  • Вітамін А і С.
  • білок: 31,4% м/м (мінімум) нежирного вмісту
  • жир: до 11% м/м
  • що ти хочеш: 0%
  • крохмаль: 0%
  • ефіри аскорбілу (аскорбілпальмітат та аскорбілстеарат) - 500 мг/кг;
  • Бутильований гідроксианізол - 100 мг/кг;
  • Бутильований гідрокситолуол - 200 мг/кг;
  • Ефіри діацетилової кислоти та жирні кислоти гліцерину - 10000 мг/кг;
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг;
  • Пропілгалат - 200 мг/кг;
  • Сукрогліцериди - 10000 мг/кг; а

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, сіль міститься у цій категорії 12.0 Солі, спеції, супи, соуси, салати та білкові продукти, групи 12.1 Сіль і замінники солі, підгрупа 12.1.1. Сіль: хлорид натрію (кухонна сіль, йодат, фторований йод, дендритний).

Він може містити добавки:

  • Карбонат кальцію - gmp
  • Силікат кальцію - gmp
  • Фероціаніди - 14 мг/кг
  • Карбонат магнію - gmp
  • Оксид магнію - gmp
  • Синтетичний силікат магнію - gmp
  • Фосфати - 8800 мг/кг
  • Полісорбати - 10 мг/кг
  • Солі міристинової, пальмітинової та стеаринової кислот з аміаком, кальцієм, калієм та натрієм - gmp
  • Діоксид кремнію, аморфний - gmp
  • "Сіль для споживання людиною - це кристалічний продукт, у складі якого переважає хлорид натрію (NaCl), отриманий екстракцією з природних підземних відкладень або морської води, відповідно до стандарту Codex щодо солі для споживання їжі;
  • Йодована сіль - це сіль, що використовується для споживання людиною, кормів для тварин та використання в харчовій промисловості, до якої доданий йод, у вигляді йодату або йодиду калію;
  • Йодована сіль повинна містити 30 мг йоду/кг солі, відповідно 50,6 мг йодату калію/кг солі або 39,2 йодистого калію/кг солі. Допускається як мінімальне обмеження вміст 25 мг йоду/кг солі, відповідно 42 мг йодату калію/кг солі або 32,5 мг йодистого калію/кг солі, і як максимальне обмеження вміст 40 мг йоду/кг солі, відповідно 67,2 мг йодату калію/кг солі або 52 мг йодиду калію/кг солі ".

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E466; КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА НАТРІЮ

функції: Загущувач, засіб проти злежування, емульгатор

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Карбоксиметилцелюлоза дуже добре розчиняється і може ферментуватися в товстій кишці.
  • Високі концентрації можуть спричинити проблеми з кишечником, такі як здуття живота, запор та діарея.
  • Це також трохи знижує рівень холестерину в крові.

  • «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
  • що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".

Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".

Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".

Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".

Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".

Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".

Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):

  • Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
  • Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
  • Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
  • Екстракти розмарину
  • Гума Карая
  • Конжак
  • полісорбати
  • Бета-циклодекстрин
  • Діоксид кремнію
  • Диметилполісилоксан
  • Бджолиний віск
  • Триетиловий цитрат
  • Гліцерилдіацетат (діацетин)
  • Гліцерин триацетат (триацетин)
  • Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
  • Бензиловий спирт

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

функції: емульгатор

  • переважний компонент нервової тканини
  • залежно від антиоксиданту, емульгатора
Лецитин, який використовується в їжу, може надходити з рослинних (соя, соняшник, ріпак, зародки пшениці) або тварин. Він складається з тригліцеридів, фосфоліпідів, гліцерину, жирних кислот та холіну.

В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.

Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.

Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Синоніми: E340; ОРТОФОСФАТ КАЛІЮ

функції: Регулятор кислотності, секвеструючий агент, стабілізатор, емульгатор, засіб, що утримує воду

  • 340i Онокалій фосфат
  • 340ii Фосфат калію
  • 340iii Трикалій фосфат

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • має високий рівень калію в організмі;
  • має високий рівень фосфору в організмі;
  • має серйозні проблеми з нирками;

Розкажіть нам свою думку про
"Вечірка - білий шоколад"

Розкажіть нам свою думку про
"Вечірка - білий шоколад"

білий

Завантажте БЕЗКОШТОВНО
"10 найкращих небезпечних інгредієнтів у румунській їжі"


Заповніть електронну адресу, щоб отримати безкоштовний звіт

білий

Завантажте БЕЗКОШТОВНО
"10 найкращих небезпечних інгредієнтів у румунській їжі"


Заповніть електронну адресу, щоб отримати безкоштовний звіт

Підписка на розсилку

вечірка

Завантажте БЕЗКОШТОВНО
"10 найкращих небезпечних інгредієнтів у румунській їжі"

Заповніть електронну адресу, щоб отримати безкоштовний звіт