Корисний салат; овоч, буряк; юрист Одрі Куїнс
Я думаю, що зможу прогодуватися лише цим готові салати на мої обіди. Харчуватися холодною для мене не проблема, я люблю сирі овочі, кольори на тарілках та різні текстури піднебіння. Мені подобається, що мої салати є повноцінними та відносно збалансованими сирі овочі, з білка і крохмалисті продукти, Це насправді не відноситься до цієї категорії, оскільки воно не містить м’яса, яєць, риби або навіть деяких круп, щоб не голодувати через 2 години після обіду. Але мій овочевий салат, я подав його з гарним шматочком злакового хліба, закінчив трапезу домашнім смузі (сир, заморожені абрикоси), і він був ідеальним. Хороша маленька їжа, як мені подобається !
Що стосується інгредієнтів, я поклав адвокат. Мені вони подобаються, коли вони повністю дозріли, тому, купуючи їх, я залишаю їх на кілька днів у моєму овочевому блюді на прилавку. Якщо ви тримаєте авокадо в холодильнику, він заблокує його дозрівання. Авокадо - досить жирний овоч, але в ньому повно мононенасичених жирних кислот («хороших жирів»), таких самих, як у волоському або оливковій олії. Він завантажений вітамінами, калієм і клітковиною, тому я люблю додавати його до своїх салатів час від часу. Я, який довго уникав цього, бо думав, що це калорійна бомба, знаю, що половина авокадо ледь лежить у 137 калоріях. Це не гірше шматочка шинки, половини шматочка лосося або крихітної курячої грудки або нарізаного кубиками сиру у вашому салаті !
Я також поклав свій салат маленький новий буряк що я мав у своєму кошику Amap. Вони швидко готуються в духовці і набагато кращі за буряк, який ви купуєте вже приготованим та упакованим у вакуум. Перевірте, ви побачите, що це смачно !
В іншому випадку інші дрібниці, які я додав до свого салату, такі як оливки та арахіс, походять з моєї коробки Кухонний рисак, я підписався на Грецію. Це вироби від Каліос, що я не знав і які справді чудові! Олія теж смачна, я був дуже в захваті від цієї коробки.
Інгредієнти (2 людини)
1/2 зеленого салату
1 авокадо
3 маленькі сирі буряки (або 1 велика)
1 столова ложка сушеної журавлини
1 столова ложка маслин (Каламата з Каліоса тут)
2 чайні ложки арахісу
3 стебла цибулі
1 чайна ложка пюре з білого мигдалю
2 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки лимонного соку
Порошок каррі
Солоний перець
1. Вимийте салат, злийте його і покладіть на дно двох красивих тарілок.
2. Промийте буряк, обкладіть його папером для випічки, щоб вийшла фольга. Випікайте їх при 200 ° 30 хвилин, 45, якщо вони великі. Коли вони звариться, почистіть їх від шкірки і наріжте шматочками. Розкладіть шматочки по салату.
3. Додайте оливки, журавлину та подрібнений цибулю-цибулю. Я також додала квіти цибулі зі свого саду.
4. У рамекіні з’єднайте мигдальне пюре з олією та лимонним соком. Приправте сіллю, перцем та додайте щіпку каррі. Якщо соус занадто густий, розслабте його лимонним соком. Полийте нею салат, додайте подрібнений арахіс і подавайте до столу.