Веганська дієта худне без продуктів тваринного походження »Журнал»
Як скинути зайві кілограми за допомогою суто рослинної дієти
Все більше людей звертаються до веганської дієти. Вони свідомо уникають м’яса та інших продуктів тваринного походження, таких як молоко та яйця. Причин цьому багато: захист навколишнього середовища, добробут тварин, уважність чи бажання скинути кілька кілограмів заради здоров’я. Але чи справді легше схуднути, якщо їсти веганське і взагалі обійтися без продуктів тваринного походження? Тут ви можете дізнатись, як можна досягти бажаної ваги за допомогою кількох простих змін у дієті.
Повна відмова від усіх продуктів тваринного походження не повинна закінчуватися обмеженнями та недоїданням. Різноманітні страви можна приготувати з креативом та високоякісними, свіжими продуктами на рослинній основі. Суто рослинна дієта забезпечує організм майже всім необхідним. Веганам потрібно лише поповнювати йод і вітамін В12. Однак веганська дієта - це не спринт, а довготривала інвестиція в здоров’я.
Схуднути веганське: так це працює
Теоретично схуднути можна за допомогою будь-якої дієти, але веганська дієта пропонує явні переваги. Численні дослідження показують, що нежирна суто рослинна дієта може показати найбільшу втрату жиру порівняно з іншими дієтами. Причиною цього є різноманітна дієта, що складається з фруктів, овочів, бобових та зернових продуктів у поєднанні з униканням продуктів тваринного походження, таких як м’ясо або сир, які, як правило, багаті на нездорові жирні кислоти.
З іншого боку, продукти, які ви споживаєте на веганській дієті, багаті водою та клітковиною: вони довше тримають вас ситими і одночасно запобігають тязі до їжі. Крім того, складні вуглеводи забезпечують організм енергією, не викликаючи надлишку калорій, які могли б протидіяти дієті. Як і будь-яка інша стратегія схуднення, при веганському харчуванні також важливо, щоб ви споживали більше енергії, ніж постачаєте своєму організму.
Білки, вітаміни, мінерали: так ви покриваєте всі поживні речовини навіть без м’яса
Досвідчені вегани точно знають, як харчуватися, щоб забезпечити свій організм усіма необхідними поживними речовинами навіть без м’яса. Але якщо ви тільки починаєте з веганської дієти, вам доведеться звернути увагу на кілька речей, щоб речовин, які ви раніше легко засвоювали з продуктів тваринного походження, раптом не вистачало. Сюди входять, наприклад, достатня кількість білка, кальцію, заліза, різних вітамінів та жирних кислот омега-3.
Оскільки ви свідомо уникаєте цілих груп продуктів харчування на веганській дієті, вам доводиться вибирати, що ви їсте, більш ретельно, щоб уникнути дефіциту поживних речовин. Споживайте переважно свіжу, переважно необроблену та щільну поживними речовинами їжу. Уникайте використання продуктів з білого борошна і віддайте перевагу непросіяному борошну. Капуста, шпинат та брокколі також забезпечують безліч поживних речовин і, перш за все, забезпечують насиченість. Однак імпульси особливо важливі у вашій веганській дієті. Вони є вашим найкращим джерелом білка та заліза. Найкраще поєднувати їх з продуктами, багатими вітаміном С, такими як паприка, оскільки вітамін С збільшує всмоктування заліза в кишечнику. Ви можете отримати достатню кількість кальцію з тофу або інших соєвих продуктів.
Якщо ви харчуєтесь різноманітно і уникаєте нездорових калорій, ви повинні мати можливість забезпечити своє тіло достатньою кількістю поживних речовин без будь-яких проблем. Виняток становлять лише йод і вітамін В12. Йод міститься лише в декількох видах водоростей. Як правило, морська риба є основним джерелом йоду. На жаль, B12 навіть не зустрічається у рослинних продуктах. Вимога B12 може бути виконана лише з продуктами тваринного походження. Тому він повністю відсутній у веганській дієті. Тому йод і вітамін В12, на жаль, повинні доповнювати вегани.
Навіть веганська дієта не може обійтися без фізичних вправ
Як і будь-яка інша дієта, те саме стосується і веганської дієти: правильний раціон - це лише одна сторона медалі. Регулярні фізичні вправи призводять до циркуляції і допомагають скинути зайві кілограми. Звичайно, не слід сильно напружувати своє тіло. Через це вам не потрібно ходити в спортзал п’ять разів на тиждень, але дієта без тренувань з обтяженнями та витривалості не дуже ефективна. Адже м’язи споживають найбільше калорій. Фізична активність особливо важлива, оскільки вона протидіє ефекту йо-йо. Під час схуднення запобігайте зменшенню м’язової маси, максимально підтримуйте основний рівень метаболізму енергії. Якщо після закінчення дієти ви знову зміните свій раціон, не буде надмірного надлишку калорій, який негайно перетворюється назад у нові жирові відкладення.
Поспішайте трохи: веганська дієта не є негайною панацеєю
Звичайно, ми хотіли б бачити значні зміни на вагах вже через кілька тижнів дієти. Однак бажати схуднути якомога швидше є досить непродуктивним, оскільки це сприяє ефекту йо-йо. Зрештою, наш організм дуже ефективний і пристосований. Як тільки він помічає, що раптово поживних речовин стає менше, ніж йому потрібно, він вимикає свій метаболізм і, якщо ви недостатньо вправляєтесь, відокремлюється від «невикористаної» м’язової маси. Ваша базальна швидкість метаболізму швидко падає, і незабаром ви більше не будете худнути за допомогою дієти. Гірше того: якщо пізніше ви знову будете їсти нормально, ваше тіло ще деякий час буде працювати на зворотньому конфорці і негайно повертати зайву енергію назад у запаси жиру, щоб мати змогу впоратися з наступним голодом. Знаменитий ефект йо-йо загрожує: вага спочатку знижується і швидко збільшується.
З цієї причини слід їсти максимум на 500 кілокалорій менше, ніж ваша добова потреба в енергії, і займатися фізичними вправами, щоб запобігти надмірному зменшенню м’язової маси. Організм, який може повільно адаптуватися, не виявляє панічної реакції і, швидше за все, відокремлюється від непотрібних запасів жиру, ніж створює жирові відкладення. З цієї причини радикальні краш-дієти працюють лише протягом декількох тижнів: швидке схуднення зазвичай завжди призводить до швидкого набору ваги. Зазвичай через півроку ваги демонструють значно більше, ніж до радикальної дієти.
Не сприймайте свою веганську дієту як диво-зброю, за допомогою якої ви можете в найкоротші терміни оголосити війну кілограмам. Швидше, розглядайте свою дієту як довгострокову інвестицію у своє здоров’я, яка в довгостроковій перспективі зробить щось корисне для вашого організму. Не поспішайте звикати до свого нового способу життя і, головне, уникайте повертатися до старих звичок після дієти.