Веганська вагітність; Уникайте нестачі вітамінів
Вагітним жінкам, які дотримуються веганської дієти, слід запобігати дефіциту їхньої дитини та забезпечувати достатньо високий запас вітаміну В12, усіх мікроелементів, незамінних жирних кислот і білків протягом всієї вагітності та годування груддю.
Вітамін В12 принципово важливий для будови та здоров’я нервових клітин та нервових шляхів. У майбутній дитині вітамін необхідний мозку для правильного розвитку та росту. Вітамін В12 міститься майже виключно в м’ясі та молочних продуктах, але лише в слідах у рослинній їжі. Отже, висока потреба ембріона в цьому вітаміні не може бути задоволена, якщо його мати дотримується веганської дієти, не додаючи вітамін В12 у досить високій дозі. "У немовлят матерів-веганок ми неодноразово спостерігаємо незначні порушення функції мозку, але в рідкісних випадках і дуже серйозні пошкодження", - пояснив педіатр проф. мед. Штефан Ебер, Мюнхен, на гінекологічному тренінговому конгресі FOKO 2019 у Дюссельдорфі.
Веганська дієта абсолютно не підходить для немовлят та дітей
Але, за словами Ебера, частий і серйозний дефіцит вітаміну В12 є лише одним із симптомів, які він спостерігає у дітей матерів-веганок. Нестача йоду та докозагексаєнової кислоти, важливої ненасиченої жирної кислоти, у харчуванні без риби також може зашкодити розвитку дитини та її мозку. Дієта без продуктів тваринного походження зазвичай містить менше жирів і білків, ніж змішана дієта. "Хоча деякі дорослі очевидно можуть жити веганським протягом більш тривалого періоду часу, не зазнаючи шкоди, це не є розумною дієтою під час вагітності та для дітей, що розвиваються та ростуть", - говорить педіатр. Оскільки на цій фазі життя, яка триває від першого дня зачаття до кінця статевого дозрівання, дефіцит таких незамінних жирних кислот, як омега3 жирні кислоти, недостатня кількість білків і вітаміну В12 призводить до значних дефіцитів та погіршення стану здоров’я. "До речі, грудне молоко жінок-веганок може також містити занадто мало вітаміну B 12 і білків, можливо занадто мало довгих, поліненасичених жирних кислот, таких як докозагексаєнова кислота", - говорить Ебер.
"Найбільш природним і здоровим способом для дитини є те, що мати сама не їсть веганську їжу від початку планування сім'ї до кінця грудного вигодовування, але принаймні з яйцями та молочними продуктами, а також при регулярному споживанні риби", - підкреслила педіатр. Для здорового розвитку дитині також слід давати молочні продукти, яйця, м’ясо та рибу після відлучення.