Веганська здорова вегетаріанська дієта - BBmic
Хоча деякі історики та антропологи стверджують, що історична людина всеїдна, "наше анатомічне обладнання" - зуби, щелепа та травна система - сприяє безм'ясному харчуванню. Американська дієтологічна асоціація зазначає, що "в історії більшість людей дотримувались вегетаріанської дієти або близької до вегетаріанської дієти".
Багато людей живуть і сьогодні так. Навіть у найбільш промислово розвинених країнах привабливість до продуктів харчування на м’ясному основі значно нижча, ніж 100 років тому. Це почалося з холодильників та споживчого товариства 20 століття. Але навіть з настанням 20 століття організм людини не пристосувався до їжі на основі м’яса. Шведський дослідник Карл фон Лінне каже: "Будова людського тіла як зовні, так і всередині, порівняно з іншими тваринами, показує нам, що фрукти та овочі - це той тип їжі, до якого він пристосований". Графік нижче порівнює анатомію людини з анатомією м’ясоїдних та рослиноїдних.
Коли ви дивитесь на порівняння між травоїдними та людьми, ми порівнюємо себе більше з рослиноїдними, ніж з м’ясоїдними тваринами. Люди явно не змушені переварювати м'ясо.
Хижі тварини: у них є кігті.
Рослиноїдні тварини: у них немає кігтів.
Людина: у нього немає пазурів.
Хижі тварини: пори на поверхні шкіри відсутні, і вони охолоджуються за допомогою мови
Рослиноїдні тварини: піт через пори на поверхні шкіри.
Людина: потовиділення через пори на поверхні шкіри.
М'ясоїдні тварини: у них гострі передні зуби, щоб порвати плоть, їм не вистачає молярів, які використовуються для жування плоті.
Рослиноїдні тварини: не мають гострих передніх зубів, але мають бічні моляри, що використовуються для жування.
Людина: не має гострих передніх зубів, але має бічні моляри, що використовуються для жування.
М'ясоїдні тварини: мають кишковий тракт, що в 3 рази перевищує довжину тіла, щоб полегшити швидке проходження м’яса.
Рослиноїдні тварини: мають кишковий тракт, що в 10-12 разів перевищує довжину тіла
Людина: має кишковий тракт, що в 10-12 разів перевищує довжину тіла
Хижі тварини: у шлунку є дуже сильна соляна кислота для перетравлення м’яса.
Рослиноїдні тварини: шлункова кислота в 20 разів слабша від м’ясоїдних.
Людина: шлункова кислота в 20 разів слабша, ніж м’ясоїдні.
М'ясоїдні тварини: Слинні залози не повинні передбачати злаки та фрукти.
Рослиноїдні тварини: мають добре розвинені слинні залози, необхідні для перетравлення злаків та фруктів.
Людина: має добре розвинені слинні залози, необхідні для перетравлення злаків та фруктів.
М'ясоїдні тварини: мають кислу слину без ферменту птіаліну, який передбачає злаки
Рослиноїдні тварини: мають лужну слину з птіаліном для прогнозування злаків.
Людина: має лужну слину з птіаліном для прогнозування злаків.
На основі графіка А.Д. Ендрюс, “Підходяща їжа для чоловіків” (Чикаго: Американське товариство гігієни, 1970)
Певно, що якби людину змусили їсти м'ясо, ми б не мали стільки важливих подібностей у травній системі з травоїдними.
Багатьом людям цікаво знати: "Якщо нас не змушують їсти м'ясо, то чому ми це робимо?" Тому що ми умовлені їсти м’ясо. AAD також повідомляє нам, що людство з історії жило на лакто-вегетаріанській дієті.
Міркування, яке їдять м’ясо, буде аргументом: „У дикій природі тварини вбивають інших тварин заради їжі. Такою є природа ". Перш за все, ми не в дикій природі. По-друге, ми можемо легко жити, не вбиваючи і не вживаючи м’яса, не кажучи вже про те, що ми були б здоровішими. І останнє, але не менш важливе: справа в тому, що нас не змусили їсти м’ясо. М'ясо та морепродукти розкладаються в перші 4 години після споживання, а залишки залишаються на стінках шлунку та кишечника ще на 3-4 дні навіть довше (якщо у людини запор). Більше того, слина людини лужна, порівняно з хижими або м’ясоїдними тваринами, яка є кислою. Лужна слина не діє належним чином на м’ясо.
Остаточним аргументом буде те, що всі всеїдні та хижі тварини їдять сире м’ясо. Коли лев вбиває рослиноїдну тварину заради їжі, він розриває м’якоть і тканини, щоб дістатися до області шлунка, щоб поїсти органи, наповнені кров’ю (поживними речовинами).
Харчуючись шлунком, печінкою, кишечником тощо, лев також їсть шкіру мертвої тварини з певними перервами для їжі та її кров. Навіть ведмеді, які є всеїдними, їдять сирий лосось. Але сира або кривава плоть огидна нас, людей. Тож ми маємо його приготувати та заправити, щоб надати йому іншого смаку.
Якщо оленя спалює вогонь у лісі, хижа тварина його не з’їсть. Навіть циркових левів потрібно годувати сирим м’ясом, щоб уникнути голоду.
Якби людей дійсно змушували їсти м'ясо, ми б їли все м'ясо сирим і в крові. Тільки ця думка перевертає наш живіт догори дном. Це контраргумент того, що ми, люди, зумовлені вірити, що м’ясо корисне для нас і що ми змушені їсти його для виживання. Якби ми були справді хижими чи всеїдними, готування м’яса та приправа сіллю, кетчупом або соусом табаско не існувало б, і ми, люди, відмовлялися б їсти м’ясо таким чином.
Вегетаріанство та його переваги
Вегетаріанство має багато переваг, і люди стали набагато сприйнятливішими для здоров’я цього способу життя. Проблеми прав тварин - одна з причин, чому багато людей стають вегетаріанцями. Люди все більше піклуються про природу. Але головна причина, через яку люди стають вегетаріанцями, - це користь для здоров’я.
Плоть для нас не корисна, бо затуляє наше мислення. Це особливо актуально, якщо їсти червоне м’ясо; біле м’ясо має набагато менше жиру порівняно з червоним. Поглинання надлишку жиру може призвести до дуже високого рівня холестерину. Якщо ви вважаєте, що вживання м’яса змушує вас виглядати потворнішим чи нездоровим, можливо, ви захочете подумати ще раз. Спробуйте уявити - корови, кози, горили, слони, носороги тощо - це рослиноїдні тварини і подивіться, наскільки вони міцні та витривалі, не кажучи вже про тривалість життя, яка набагато вища порівняно з хижаками.
Якщо ви подивитесь на курку або орла (який є м’ясоїдом), ці тварини їдять що завгодно і дивляться на те, наскільки ці тварини нездорові. Китайці вважають, що чи або життєва сила в організмі набагато нижча, коли ви їсте м'ясо. Індійці вірять у те саме через йогічні принципи - їх життєва сила називається праною.
Великі китайські майстри тайцзи були послідовниками збереження свого чі. Хоча деякі майстри не були вегетаріанцями, вони все одно мали збалансовану дієту. Науково доведено, що збалансована вегетаріанська дієта набагато краща за м’ясну.
Існує багато непорозумінь щодо того, щоб бути вегетаріанцем; білки - одна з головних тем дискусій. Багато людей думають, що отримати білок можна лише з м’яса. Вегетаріанці отримують багато білка, вживаючи різноманітні фрукти, овочі, зернові. Що не отримують вегетаріанці, це надлишок білка від традиційних американських дієт, що призводить до надмірного використання нирок та дефіциту мінеральних речовин в організмі.
Багато хто вважає, що вегетаріанська дієта - це не збалансована дієта. Вегетаріанські дієти мають частку 3 макроелементів, які складаються із складних вуглеводів, білків та жирів.
Вегетаріанська їжа, така як рослини, є джерелом багатьох мікроелементів.Інший міф, який слід уточнити, - про брак кальцію у вегетаріанській їжі. Багато овочів, особливо зелених з великим листям, мають значні відкладення кальцію. Правда полягає в тому, що вегетаріанці страждають набагато менше від остеопорозу (дефіцит, спричинений нестачею кальцію, що призводить до дуже слабких кісток).
Це не намір змусити світ стати вегетаріанцем. Але бути вегетаріанцем - це відповідь на те, щоб бути здоровим і повноцінним. Три важливі питання, які необхідно врахувати щодо вегетаріанства: духовність, психіка та фізичність.
Люди, які хочуть прагнути до вищої духовності, як правило, набагато краще доглядають за собою. Метою досягнення високого рівня духовності є перехід від тварини до природи людини, яку Бог хотів, щоб ми мали. Вживання м’яса заважає нам досягти цього. Але наука все ще намагається ігнорувати силу, вищу за людську. У лабораторії рівень агресії набагато вищий у тих, хто їсть м'ясо, ніж у тих, хто є вегетаріанцем! Тваринні інстинкти набагато сильніші кожного разу, коли ми їмо м’ясо.
Інший духовний аспект хижих людей - це коли людина ставить під сумнів необхідність і метод, а також карму вбивства тварин. Більшість духовних людей вірять в аури. На фотографіях Кириліану показано щит, який залишається навколо мертвих або ампутованих тканин. Приймайте ауру тварини, коли їсте вбиту тварину.
Фрукти та овочі мають значно вищу вібраційну ауру, ніж продукти тваринного походження. Духовного кандидата цікавить особиста еволюція, чи не так? У цьому випадку тоді слід обмежити споживання м’яса. "Ти те, що ти їси" - одне із гасел, яке використовується для демонстрації ментального аспекту вегетаріанства. Коли тварин забивають, ферменти страху і агресії вводяться в їх клітини із залоз та інших органів, як і у людей, і є частиною туші тварини, яку доставляють у продуктові магазини. Вони залишаються в м’ясі до тих пір, поки споживач не проковтне тих ферментів, які на молекулярному рівні подібні до тих, що містяться в організмі людини. Фрукти та овочі не мають емоцій; таким чином, збираючи врожай, вони не виділяють жодних емоційних клітин перед тим, як їх перетравити. Ферменти у фруктах та овочах забезпечують організм достатньою кількістю поживних речовин, які завжди підтримуватимуть здоровий психічний стан.
Овочі та фрукти багаті поживними речовинами, необхідними організму, щоб прожити життя без хвороб і болю. Те саме не можна сказати про м’ясо. У харчовому відношенні травна система людини не може розщеплювати багато кислих речовин, найважливішою з яких є м’ясо.
Рак товстої кишки широко поширений! Це викликано важкою евакуацією та розкладанням м’ясного сміття в товстій кишці. Вегетаріанці ніколи не страждають цією хворобою. Багато людей, які вживають м’ясо, вважають, що воно є єдиним джерелом білка. Але якість цього білка настільки низька, що людський організм може використовувати його дуже мало, оскільки йому бракує або є неповним з точки зору комбінацій амінокислот, основних компонентів білків.
Дослідження показали, що середньостатистичний американець поглинає до 5 разів надмірну кількість білка. Медично доведено, що надлишок білка небезпечний, головна небезпека - сечова кислота (відходи перетравлення білка), яка атакує нирки, руйнуючи клітини, які називаються нефронами. Цю хворобу називають нефритом, і основною її причиною є перевантаження нирок.
Набагато здоровіші білки містяться в чайній ложці тофу або сої. (Ще одна важлива деталь: останніми роками було виявлено, що є джерела рослинних білків/амінокислот у найрізноманітніших варіантах, такі як все, що є темно-зеленим, насіння конопель, багато фруктів і сої більше не розглядається як найкращі ... спортсмени та культуристи VEGAN, які не вживають жодних стероїдів, беруть джерело амінокислот/білків з таких джерел.)
Ви помічали, що відбувається з шматочком м’яса, якщо його залишити на сонці 3 дні? М’ясо може залишатися в кишечнику щонайменше 4 дні, поки воно не засвоїться. Не робіть абсолютно нічого, просто чекайте, поки воно рухатиметься далі. Зазвичай він може залишатися довше. Залишки можна побачити протягом декількох місяців у кишечнику. Терапевти можуть спостерігати за перебігом плоті у людей, які були вегетаріанцями навіть через багато років - таким чином спостерігаючи, як неперетравлені залишки можуть тривалий час залишатися в кишечнику. Це іноді зафіксовано у людей, які були вегетаріанцями протягом 20 років!
Деякі вегетаріанці кажуть, що вони набагато більш задоволені після їжі. Основна причина полягає в тому, що при перетравленні рослинних продуктів виробляється набагато менше кетонів.
У багатьох кетони викликають нудоту через відсутність апетиту. Хоча організм хоче набагато більшої кількості їжі, іноді ми не можемо цього терпіти. Це небезпека, яку представляють продукти з високим вмістом білка на ринку. Цей високий рівень кетонів стосується стану голоду, запропонованого організмом через його нездатність вимагати свою поживну порцію. Більшість американців їдять неправильний тип вуглеводів, які не розпізнаються і є більш складними для вирішення цієї хвороби. Крім того, коли рівень кетонів у крові занадто високий, виникає кислий РН, цей стан відомий як ацидоз.
Тигри та леви, які харчуються м’ясом і міцніють завдяки цьому, мають травну систему, засновану на кислотному рН. Соляна кислота в шлунку недостатньо сильна для перетравлення м’яса. Крім того, кишечник у них дуже короткий - всього від півтора до трьох метрів - не як у людей, які перекручені, звиті і довжиною до 6 метрів.
М'ясо заморожується протягом тривалого періоду часу. Деякі види м’яса (особливо птиці) можна заморожувати до 2 років. Низькі температури не вбивають всі види бактерій. Щоб зробити речі ще більш небезпечними, їх можна розморожувати та розморожувати кілька разів під час доставки. Це неминуче.
Ті, хто їсть м'ясо, частіше страждають від харчових отруєнь, ніж ті, хто є вегетаріанцями. Статистика показує, що кожен американець мав принаймні одну токсинну інфекцію. Коли у вас нудота, діарея або просто болить живіт, ви, звичайно, не мали найменшого уявлення, що все зводиться до продуктів тваринного походження, які ви їли.
М’ясо дороге і саме воно витрачає найбільше ресурсів. Коли хтось виключає м’ясо зі свого раціону, перед ним відкривається новий світ. Приготування та приготування вегетаріанських продуктів коштує не дорожче м’яса. Навпаки, це набагато дешевше, якщо ви їсте вегетаріанські. Існує багато типів вегетаріанських рецептів з усього світу, таких як: італійські, китайські, індійські, близькосхідні, французькі, іспанські тощо.
Крім того, будучи вегетаріанцем, ви можете спробувати ще багато видів їжі. Будучи м’ясоїдом, потяг до м’яса дуже великий, і вам більше нічого не сподобається. Більшість споживачів з’їли понад 5-6 видів зернових та овочів - набагато менше 10% від того, що є в наявності, включаючи багато апетитних видів пшениці, горіхів та насіння. І все це можна підготувати з великою фантазією!
Стати вегетаріанцем є багато переваг, аніж продовжувати чи бажати бути хижаком. Бути вегетаріанцем - це зовсім інший досвід. Ті, хто їсть м’ясо, постійно хворіють, втомлюються і страждають від зайвої ваги. Як вегетаріанець ви можете бути здоровим, повним сил і мати ідеальну вагу. Якщо ви хочете стати вегетаріанцем, це найкраще рішення, яке ви пропонуєте своєму тілу, розуму та душі.