Веганські, палео-, дієтичні стилі харчування та їх переваги та недоліки!
Форми харчування стають дедалі популярнішими у нас.
Ми пояснили п’ять найвідоміших дієт вегетаріанство, веганство, палео, сира їжа та фруганізм і чітко перерахували їхні переваги та недоліки.
вегетаріанство
Найвідоміша тенденція харчування - «вегетаріанське». Вегетаріанці обходяться без м’яса та риби. На відміну від веганів, вони споживають інші продукти тваринного походження, такі як молоко та яйця. Приблизно кожен десятий німець уже вегетаріанець. У більшості є моральні причини для переходу на вегетаріанство.
Переваги вегетаріанської дієти
- Дієта з великим вмістом фруктів, овочів та зернових продуктів містить багато клітковини та вуглеводів і мало калорій. Результат: ожиріння можна зменшити легше.
- Дослідження показують, що вегетаріанці частіше живуть здоровіше. Однак це пов’язано не тільки з дієтою, але і зі здоровим способом життя (низьке споживання алкоголю та сигарет).
- Вегетаріанці споживають більше фітохімікатів. Кажуть, що це благотворно впливає на наше здоров’я.
- Рідше зустрічаються такі захворювання, як підвищений артеріальний тиск, рак товстої кишки, цукровий діабет або ожиріння.
- Більша тривалість життя
Мінуси вегетаріанської дієти
- Небезпека нестачі кальцію, заліза, білка, цинку, йоду, міді, селену, ніацину та вітамінів D, B, B12. Тому вегетаріанці часто покладаються на дієтичні добавки.
- Натуральна їжа може призвести до харчової алергії.
- Фахівці з харчових продуктів віддають перевагу дієті з "мало" м'яса, а не вегетаріанській дієті.
Веганство
Вегани відмовляються не тільки від м’яса та риби, але й від усіх продуктів тваринного походження, таких як молоко та яйця. Багато веганів не тільки їдять веганське, вони живуть веганськими. Вони також обходяться без продуктів з тваринами, такими як шовк або шерсть. Близько одного відсотка жителів Німеччини є веганами.