Вегетаріанці та вегани можуть піддаватися більшому ризику Журнал здоров’я

Вегетаріанство та веганство збільшують ризик інсульту

можуть

Британське дослідження припускає, що вегетаріанські або веганські (веганські) дієти збільшують ризик інсульту. Асоціація, яка суперечить іншим останнім науковим роботам з цього питання.

Менше холестерину, менше діабету, здоровий індекс маси тіла ... Багато останніх досліджень виділяють користь для здоров’я від вегетаріанської дієти, або навіть просто гнучкий, де м’яса та риби бракує. веганська дієта, з іншого боку, менш одностайний.

Проведене дослідницькою групою з Оксфордського університету (Великобританія) та опубліковане в BMJ, нове наукове дослідження, однак, стверджує, що, хоча у вегетаріанців та веганів менший ризик серцевих захворювань, і особливо ішемічної хвороби, ризик цереброваскулярної аварії (інсульт) ніж м'ясо і риба.

Тут дослідники проаналізували дані про стан здоров’я 48188 дорослих, які були прийняті на роботу для іншого дослідження в період з 1993 по 2001 рік, без анамнезу серцевого нападу, інсульту або стенокардії. Була зібрана інформація про спосіб життя учасників, історію хвороби та дієту, що дозволило команді класифікувати їх за різними групами: вегетаріанці та вегани (16 254 особи), всеїдні (їдять м'ясо) та риба, 24 428 людей) та пескатари (7 506 осіб), які виключають м’ясо, але їдять рибу. Перекласифікація проведена у 2010 році відповідно до змін у раціоні. За станом здоров’я учасників проводився моніторинг до березня 2016 року. За 18 років спостереження було зафіксовано 2820 випадків ішемічної хвороби серця та 1072 інсульти.

Результати: Врахувавши можливі фактори упередженості (вік, стать, куріння, соціально-економічний статус), ризик розвитку ішемічної хвороби серця був на 13% нижчим у пескарійців, ніж у тих, хто харчується м’ясом. Ризик був на 22% нижчим серед вегетаріанців та веганів. На відміну від цього, згідно з дослідженням, вегетаріанці та вегани представлені, На 20% вищий ризик інсульту, ніж м’ясоїди. Це конкретно означає, що протягом 10 років у вегетаріанців було б на 10 випадків ішемічної хвороби серця менше, ніж у тих, хто їсть м’ясо, на 1000 жителів, і ще три випадки інсульту.

Хоча дослідження не може пояснити це співвідношення, автори вважають це низький рівень “хорошого” холестерину (ЛПВЩ) можуть бути залучені вегетаріанці та вегани. A дефіцит вітаміну В12 також згадується, і тому настійно рекомендується веганам і навіть вегетаріанцям, доповнення В12.

Можливо також, що цей зв’язок між вегетаріанством/веганством та інсультом пов’язаний з тим, що люди, які обирають такий тип дієти, мають рідше призначають ліки від високого кров’яного тиску, що знижують ризик інсульту.