Вегетаріанська дієта - 11 найважливіших порад ▷ ХРАНЕННЯ УТОПІЇ

Вегетаріанська дієта: 11 найважливіших порад

Вегетаріанська дієта - це спосіб харчування, який уникає продуктів, що надходять з мертвих тварин: вегетаріанці відмовляються від м’яса та риби, а також продуктів, виготовлених з них, таких як желатин або сало. З іншого боку, споживаються продукти від живих тварин, такі як молоко, мед та яйця.

дієта

Причини вегетаріанської дієти різноманітні: добробут тварин, охорона навколишнього середовища чи здоров’я рухають все більше людей. У Німеччині зараз близько 8 мільйонів людей мають вегетаріанську дієту.

Ви можете знайти найважливіші поради та інформацію щодо вегетаріанського харчування в цій галереї.

1. Перехід: я буду вегетаріанцем!

Ніколи не було простіше стати вегетаріанцем: асортимент вегетаріанських продуктів у супермаркеті, кількість вегетаріанських ресторанів та соціальне сприйняття вегетаріанців зростають.

Найкращий спосіб внести зміни невеликими кроками з конкретними цілями: По-перше, ви можете включити один або два вегетаріанські дні на тиждень і вдосконалюватись з часом.

2. Яка вегетаріанська дієта мені підходить?

Вегетаріанська дієта ділиться на кілька форм:

  • Ово-лакто вегетаріанці уникайте м’яса та риби.
  • Лакто вегетаріанський обійтися без яєць, м’яса та риби.
  • Ово вегетаріанці їжте яйця, але ніяких молочних продуктів, м’яса та риби.
  • Веганство також є підвидом вегетаріанства: веган уникайте всіх продуктів, що надходять від тварин.

Найпоширенішою формою вегетаріанської дієти є ово-лакто-вегетаріанство.

3. Печатка: розпізнати вегетаріанські продукти

На перший погляд, не представляється проблемою розпізнати вегетаріанські продукти. Але тваринні компоненти часто ховаються в їжі: наприклад, желатин міститься в плавленому сирі або сичужному фермі з телячих шлунків у чіпсах.

V-Label використовується для чіткої ідентифікації вегетаріанських продуктів. Він відрізняє продукти харчування, косметику, миючі та миючі засоби та гарантує, що продукти не містять інгредієнтів або речовин від вбитих тварин.

4. Вегетаріанська дієта: стійка та екологічна

Є багато причин на користь вегетаріанської дієти. Одним з них є вплив на клімат: дослідження показало, що парникові гази можуть зменшитися на 63 відсотки, якби всі люди на землі їли вегетаріанську дієту.

Але парникові гази - не єдиний наслідок тваринництва: землекористування, використання прісної води та забруднення води та повітря також говорять на користь вегетаріанської дієти.

Рейтинги Utopia

В Таблиці лідерів утопії ви знайдете багато альтернатив звичайним продуктам. Кілька прикладів:

5. Вегетаріанський і здоровий

Вегетаріанська дієта здавна вважалася здоровою. Дослідження підтверджують, що вегетаріанці в середньому мають нижчий ІМТ, їдять більше фруктів і овочів, сплять більше годин на ніч і дивляться менше телевізора, ніж вегетаріанці.

Крім того, у вегетаріанців триваліша тривалість життя і нижча смертність. Згідно з дослідженням Оксфордського університету, вегетаріанська дієта може запобігти від семи до восьми мільйонів смертей.

6. Вегетаріанська дієта запобігає захворюванню

Вегетаріанська дієта, як правило, позитивно впливає на здоров’я. У той же час дослідження показують, що ризик діабету 2 типу та метаболічного синдрому менший у вегетаріанців, ніж у тих, хто їсть м'ясо.

Вегетаріанська дієта також позитивно впливає на рівень холестерину та ризик високого кров’яного тиску. Ще однією перевагою цього типу дієти є менший ризик раку та пухлини.

7. Вегетаріанець, здоровий і корисний!

Вегетаріанська дієта, як правило, вважається здоровою, але вона не обов’язково сприяє зміцненню здоров’я. Як і будь-яка дієта, вибір їжі має вирішальне значення.

Цілком логічно, що дієта, що складається з вегетаріанських готових страв та солодощів, не є здоровою. Краще різноманітне та збалансоване харчування з великою кількістю свіжих овочів та цільнозернових продуктів. Ви можете дізнатись, як найкраще реалізувати це, у наступній підказці.

8. Вегетаріанська харчова піраміда

З метою полегшення впровадження збалансованої та здорової вегетаріанської дієти, ВЕБУ розробив науково обґрунтовану вегетаріанську харчову піраміду.

Такі продукти, як вода, овочі, фрукти та цільні зерна, знаходяться в нижчих ярусах піраміди, оскільки їх слід часто вживати.

Нездорова їжа, така як закуски, солодощі або алкоголь, знаходиться на вершині піраміди, і її слід вживати лише в помірних кількостях - якщо взагалі.

9. Рекомендація: Вегетаріанські кулінарні книги

Ті, хто ще на початку вегетаріанської дієти, часто цікавляться, які альтернативи є недільному смаженню та різдвяній гусі, особливо в особливих випадках.

На щастя, зараз існує величезний вибір вегетаріанських кулінарних книг, де є щось на будь-який смак.

У статті Три вегетаріанські кулінарні книги, які повинен знати кожен ви знайдете рекомендації щодо стандартної роботи та ще дві незвичайні кулінарні книги.

10. Дефіцит поживних речовин та вегетаріанська дієта

Не вживаючи м’яса та риби, може виникнути дефіцит поживних речовин, якщо дієта незбалансована. У порівнянні з веганською дієтою, однак, ризик є відносно низьким: DGE вважає вегетаріанську дієту безпечною, постійною дієтою з позитивним впливом на здоров'я.

Тим не менше, має сенс стежити за споживанням таких важливих поживних речовин, як залізо, цинк, вітамін D, вітамін B12, а також ненасичені жирні кислоти та білки. Ви можете знайти більше інформації про це у зв’язаних статтях.

11. Вегетаріанська дієта на кожному етапі життя

Загалом, вегетаріанська дієта дуже підходить як постійна форма харчування. DGE вважає їх рекомендованою дієтою для дітей, підлітків та вагітних жінок.

Однак вагітним жінкам слід уважно стежити за критично важливими поживними речовинами та забезпечувати себе за допомогою рекомендацій щодо харчування. У літньому віці збалансоване вегетаріанське харчування може запобігти розвитку захворювань.

Вегетаріанська дієта: ще більше порад та інформації

Ви можете знайти більше інформації та порад щодо вегетаріанської дієти та безлічі вегетаріанських рецептів тут: Вегетаріанська - саме так це працює за порадами Utopia.de.

Подальша цікава інформація по темі:

Слідуйте за нами до Утопії!

Ви хочете знати більше?

  • Отримайте бюлетень!
  • епізодUtopia.deна Фейсбуці
  • … ДаліInstagram
  • … ДаліPinterest
  • … ДаліTwitter