Вегетаріанські яблучні ентремети

Підготовка: 30 хвилин

Готування: 30 хвилин

Інгредієнти для 6 осіб:

1 с. до с. насіння Чіа
60 мл вівсяного молока (або мигдалю, якщо дієта не містить глютену)
30 мл оливкової олії
35 г кокосового цукру
70 г цільного гречаного борошна
40 г меленого фундука
1/2 ч. Л. до с. порошок для випічки
570 г яблук (близько 4)
220 мл апельсинового соку
½ чайної ложки до с. гоління агар-агару

Підготовка

У миску вилийте насіння чіа та молоко. Зачекайте 5 хвилин, перш ніж додавати олію, цукор, борошно, мелений фундук та розпушувач. Змішуйте вручну або в кухонному комбайні, поки не вийде однорідне тісто.
Покладіть папір для випічки на дно 8-дюймової (8-дюймової) форми з пружинною формою. Розкладіть тісто по всій поверхні і розгладьте ложкою. Випікати 15 хвилин при 160 ° С.
Поки тісто готується, помийте, почистіть яблука від шкірки і обробіть їх серцевиною, спочатку розріжте на 8, а потім знову розріжте кожну чверть на 6 частин.
Помістіть їх на сковороду з 90 мл апельсинового соку. Варити на середньому вогні, регулярно помішуючи протягом 10 хвилин.
Решту соку змішайте з агар-агаром, вилийте його в каструлю і продовжуйте готувати протягом 3 хвилин.
Залийте компот печивом. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім розморожуйте принаймні 2 години.