Вегетаріанство, пескатарианство
15 листопада 2017 року
Привіт, друзі! Мені завжди подобалося все, що стосується кулінарного всесвіту, їжі, харчування та особливо ненажерливості. Кулінарний світ неосяжний, але він передусім у сфері благополуччя, бо, на мою думку, він має терапевтичні якості. Саме з цієї причини я завжди обережно харчувався збалансовано, і останній рік я хотів спробувати цей досвід більш глибоко: частіше їжте веганське. Перш за все, я хотів урізноманітнити свій раціон і харчуватися трохи здоровіше: я великий авантюрист, «кулінарник», я не боюся скуштувати всілякі кухні з усього світу. Я мав можливість їсти веганське з друзями, але саме тоді, коли я почав цікавитися здоровим способом життя, народився мій інтерес до веганства. І під час пошуку я натрапляю на веганство. Але що це таке? А як щодо вегетаріанства? Пескатаріанство? ... Я вражений тим, що бачу стільки кваліфікуючих даних для дієти. Є в чому загубитися! Але з часом, практикою та дослідженнями ми бачимо все чіткіше. Я допоможу вам зорієнтуватися, не вдаючись у занадто багато подробиць. Для мене існує 2 основні групи дієт.
1. ОВОЧНІ ДІЄТИ
Дієта веган включає споживання будь-яких продуктів тваринного походження, включаючи м'ясо, рибу, молюски, молочні продукти, яйця, мед ...
Наші кіоски на ринку наповнені різноманітними фруктами та овочами, щоб змінювати ваш раціон
Веганство є життєвий шлях який полягає у неспоживанні будь-якого продукту тваринного походження або в результаті експлуатації тварин, а також випробуванні на них (шкіри, хутра, косметики, наркотиків тощо) з етичних та екологічних міркувань.
Чим більше я запитую, тим більше я розумію їх ідеологію.
2. Дієти, які приймають білок тварин
vегетарианці, виключає м’ясо, однак дозволено деяким продуктам тваринного походження (молочні продукти, яйця, мед). Пескатарський, крім рослин, харчується морепродуктами (риба, ракоподібні та молюски). Дієта Fлекситаріен за визначенням є більш гнучким у своєму вегетаріанському, веганському або всеїдному харчуванні. Однак він намагається зменшити споживання продуктів тваринного походження. Однак ми помічаємо, що в деяких країнах ці 3 дієти відповідають культурі або звичаям.
Приклад пескатарського меню: місцеві овочі, сирі овочі та смажена риба
Безперечно одне, мета всіх цих маленьких людей така ж, як і у мене: харчуйтесь і живіть здорово, і робити все можливе при цьому задоволення. Термін VEGGIE об'єднує всі ці харчові практики (вегетаріанці, вегани та вегани).
Спочатку я намагався знайти альтернативи, але потрапивши в ситуацію, я міг зрозуміти, проаналізувати та вивчити продукти та їх користь. Іноді ми просто їмо заради цього, насправді не знаючи ролі кожного елемента. І чим більше це йшло, тим більше я складав маленьких страв, таких же смачних, як один одного, зі своїми передплатниками та рідними. Я усвідомлюю, що цей новий спосіб харчування зі мною прекрасний, я почуваюся добре. Я бачу красу всієї їжі, яку ми маємо у своєму розпорядженні. Крім того, я усвідомлюю, що раніше мав погані харчові рефлекси.
І ось тут знахідка що я роблю: я став флекситарна. Минає час, і минулого жовтня минув рік, як я розпочав це відкриття їжі. Тобто я в основному харчуюсь веганською дієтою, а зовні дозволяю їсти продукти тваринного походження, але якісні продукти, якомога довше. Чому б просто не бути веганом, скажете ви мені? Просто тому, що моє тіло звикло до дієти протягом 30 років, і позбавити її раптово могло призвести до недоліків. І як говориться в антильському вислові: „two pwéssé pa ka fè jou ouvè” (переклад: бігати немає сенсу, все відбувається вчасно). Я так люблю робити речі і поступово туди, що поспішають мене і зазнають невдачі. І якщо ви теж хочете спробувати пригоду, не соромтеся знайти всі наші рецепти для початку в розділі VEGGIE блогу (натисніть ТУТ)