Велика Мамма прямує до Лондона

Група італійських тратторій відкриє Gloria, ресторан площею 550 кв. Метрів на двох поверхах, 22 лютого в Шоредичі, на сході британської столиці. До другого місця вже планували у Фіцровії.

мамма

Опубліковано 23.01.2019 о 16:03, оновлено 23.01.2019 о 16:12

Навіть не боїться Brexit. "Ми відкриваємось у Лондоні, бо це дитяча мрія". Таким чином починається прес-реліз, що повідомляє про відкриття 22 лютого Глорії, останньої тратторії групи Big Mamma у Шорідчі, модному районі Східного Лондона. Після семи адрес у Парижі - в тому числі La Felicità (13 століття), гігантського фудкорту, встановленого на станції F -, і одного в Ліллі, дует колишніх студентів бізнес-шкіл Віктора Луггера та Тіграна Сейду продовжує своє вражаюче розширення експорту до Великобританії капітал.

У програмі «жирний ресторан на два поверхи, оформлений Studio Kiki (дизайнерська студія Big Mamma). Чудова атмосфера Капрі 1972 р., А підвал Італодиско до 2 години ночі ”. Включіть стіл на двох поверхах площею 550 м2 із 160 місцями, 32 динаміками та оздобленням, охайним у найдрібніших деталях. У меню будинок оголошує 10-поверхову лазанью "queen size", ризотто з омарами у своєму горщику, фреску з макаронами cacio e pepe у колесі пекорино та вибір італійських кюве, включаючи 50 посилань Barolo, за смаком безпосередньо захований у винному погребі ресторану.

Глорія (яка замінює справжнє барбекю “Червоне”) буде лише за п’ять хвилин ходьби від іншої популярної сусідньої піцерії: Pizza East. Чи вдасться їй змагатися з нею?

"Найбожевільніше місце"

Віктор Луггер, один із двох засновників, пояснює: «Ми їдемо до Лондона, оскільки це місто надихало нас з самого початку, його ресторани з шаленим дизайном та надзвичайно уважним сервісом. Ми їдемо туди зі зброєю, зарядженою італійськими продуктами від дуже дрібних виробників, і командою з 70 італійців, легованих соусом арабіата ”.

"Це, без сумніву, найбожевільніше місце, яке ми коли-небудь розробляли, і найбрудніше брудне кохання, і в той же час найбільш автентичне меню", - підсумовує прес-реліз. Цього буде достатньо для спокуси лондонців? Дует Big Mamma, здається, так чи інакше вірить, оскільки вони вже придбали другого місцевого жителя у Фіцровії, в центральній частині Лондона, як повідомляє сайт Eater. .

Глорія. 54-56, Велика Східна вулиця. Лондон, Шоредич. Відкриття 22 лютого 2019 року.