Велике запечене фрі з кабачків із сухарями
Цей рецепт від великий фрі з кабачків це спосіб дуже легко змінювати задоволення. Як і баклажани та помідори, для мене літо є синонімом кабачків. І хоча я люблю певні способи їх приготування, мені доводиться поновлюватися, даючи вам рецепти, і порушувати одноманітність страв. Ці запечений кабачок панірувальні сухарі - хороший приклад цих рецептів, які змінюються: прості, веселі та дуже ефективні! Вони страшенно жадібні !
Цукіні, я вже трохи пробував: кабачкові кульки, фаршировані кабачки, кабачковий террін або навіть кабачкові спагетті болоньєзе, дійсно є для кожного. Рідше я зберігаю цілі кабачки на всю довжину, і їх часто нарізають, натерти на тертці, подрібнюють ... Отож цього разу я вибрав цукіні майже цілі, цілу довжину, просто нарізаний на них !
Не помиліться, ми тут не на хрусткі смажені, такий хрусткий, як хороший конкурентний картопля фрі. Ні, ми використовуємо велику фрі з кабачків, виготовлену з дрібними кабачками, ті, які все ще дуже хрусткі, у яких немає насіння, і що ми обмазали сухарями і чим завгодно, щоб зробити їх більш хрусткими !
Моя кабачок смажить без фритюрниці
я люблю приготувати фрі в духовці ! Я вже знайшов ідеальний шлюб із моєю солодкою картоплею, повторюю тут досвід із дещо іншою картоплею фрі. Це велика фрі з кабачків. Кабачки ніколи не стають по-справжньому хрусткими, коли запікаються в духовці, тому я покриваю їх у сухарях, щоб надати їй таку хрусткість, і я люблю це! Вони іноді не зовсім ідеально покриті, але це дає їм абсолютно недосконалу сторону, яка мені дуже подобається.
Перевагою випікання картоплі фрі є те, що вона дає набагато менше жирної картоплі фрі, ніж при звичайній смаженні. Тому вони є легший і засвоюваніший Я знайшов ! Це не причина з’їдати його більше, але, скажімо, соромно робити овочеву картоплю, якщо це позбавляє користі від приготування їжі в олії. !
Фрукти з цукіні пармезан
Я вирішив зробити хрустку картоплю з кабачків, використовуючи панірувальні сухарі. Це дуже дрібні панірувальні сухарі, трохи схожі на пластівці, широко використовувані в японській кухні, для виготовлення знаменитої тонкацу. Я також використовую його, щоб додати ще більше хрусткості моїй темпурі креветок. Цю панірувальну крихту можна знайти в розділі «Світові продукти» в супермаркетах або в азіатських продуктових магазинах (це іноді пишеться у великих «хлібних крихтах» у не «панко». Я купую своє в азіатських продуктових магазинах. Тому що я не У мене є дуже великий гіпермаркет, який продає такий товар у мене вдома ...
Я ароматизував своє Сухарі з пармезану та розмарину. Я люблю ці аромати, які добре поєднуються зі смаком кабачків. Оскільки пармезан дуже солоний, згодом не потрібно солити фрі. Ви також можете використовувати сушену орегано або суміш прованських трав, але також варіюватися від Grana Padano або сухого овечого сиру. Ви також можете додати трохи паприки або часнику в порошку до своїх сухарів, коротше ... Все можливо !
Ці кабачки - чудовий супровід до яловичини на грилі, маринованої на шашлику, або до смаженого курячого стегна із сумахом !
Рецепт великого фрі з кабачків
Ось як зробити ці кабачки в духовці хрусткими та танутими, як нам подобається! Це дійсно простий і досить швидкий рецепт, чим довше готувалося. Це перехід від смаженого в духовці кабачка, смачного, але більш класичного !