Великий Єгипет
65% населення Єгипту страждає ожирінням. Ось що випливає з дослідження, проведеного Національним центром харчування в Каїрі в 2002 році. Ожиріння особливо страждає від міських жителів та жінок. Справжня проблема громадського здоров'я, яку влада намагається врахувати, коли ВООЗ оголосила ожиріння "глобальною епідемією".
"Купіть цей чарівний браслет і скиньте 20 кг за місяць!" »« Хірургічні та природні методи схуднення, гарантований успіх! "Від енергетичного батончика, який тане в спеціалізованій клініці ліпосакції, від білкової їжі до зустрічей з дієтологом, єгипетські газети кишать диво-рекламою для тих, хто хоче схуднути. Їм нічого не заздрити західним виданням, які рясніють тими ж рекламами для боротьби із зайвою вагою. І недарма. Згідно з дослідженням Каїрського національного центру харчування від 2002 року, 48,5% єгиптянок та 16,7% єгиптян у віці старше 20 років страждають від надмірної ваги ... Результат: 65% дорослого населення країни страждає ожирінням.
Ожиріння, яке давно вважали "хворобою багатих", також вражає країни, що розвиваються, де воно співіснує з недоїданням. Вважається, що ожиріння, оголошене Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) „глобальною епідемією”, зачіпає 18% населення планети і є другою причиною смерті, яку можна запобігти, після куріння. Дослідження, проведене в 1997 році Міністерством охорони здоров'я та населення Єгипту, вже показало зростання ожиріння, особливо в містах, серед жінок та середніх віків. Сьогодні проблема особливо стосується Каїру: страждають 56% жінок і 21,5% чоловіків старше 20 років.
Фаст-фуд = жирна їжа
Треба сказати, що в цьому місті їжа вимагає шлунку на кожному розі вулиці. Парова шаурма, пончики, домашнє морозиво, цукерки в пакетиках, тверді неприємні страви (пюре з квасолі), що подаються на сніданок, не кажучи вже про національну страву, необхідне кошарі, виготовлене вуличними продавцями: рис, макарони, сочевиця, томатний соус та смажена цибуля ... Але більше, ніж цей традиційний спосіб харчування, це ставлять під сумнів нові дієтичні правила, нав'язані глобалізацією. "Ресторани" Макдональдса вторгаються на вулиці і навіть на пляжі країни. Ці «жирні страви» - це модні місця, і модно розбиватися, пропонуючи нареченій скибочку картоплі фрі-майонезу-кетчупу та великий молочний коктейль. Однак гамбургери та інші нагетси (курячі нагетси) мають низьку харчову цінність, але дуже калорійні, насичені жирами, рафінованим борошном та цукром.
"Ожиріння вражає всі верстви населення", - пояснює олександрійський дієтолог. «Найбідніші зловживають хлібом, макаронами та бутербродами з картоплею фрі або яєчнями. Привілейовані їдять занадто багато м’яса, солодощів та шкідливої їжі, що містить багато цукру. Це висококалорійні дієти, які не компенсуються фізичними навантаженнями. Бо незалежно від того, багаті вони чи бідні, спорт - це не наша звичка! Це ще один фактор стрімкого ожиріння серед єгиптян за останні п’ять років: осідання. Ми більше подорожуємо на машині, довше сидимо біля телевізора, а тренажерні зали зарезервовані для еліти.
"Їжте мого сина !
Осідання, яке вражає ще більше жінок, які не виконують фізичну роботу. "В Єгипті немає культури міцного здоров'я", - пояснює Надя, 25-річна бібліотекарка, гостра, як газель. «Я звертаю увагу на свою вагу, бо читаю західні журнали, і товстість мені справді заважає! Але тут жінки не завжди турбуються про свою зовнішність. У мене є подруги, які раніше були худими, але коли я одружуюсь, це закінчується! Вони не докладають зусиль, щоб скинути кілограми з першої вагітності. Потім настають інші вагітності і зайві кілограми. Я кажу їм бути обережними, тому що в 50 років вони будуть схожі на своїх матерів: бібендуми ! Тоді матері мають погану звичку насильно годувати своїх дітей, особливо маленьких хлопчиків, для яких вони зарезервують найбільші порції їжі. Вони також купують у них товари, які, як вони бачать, рекламують по телебаченню: торти, газовані напої тощо ".
Шкідливі харчові звички швидко передаються дітям. Так, дослідження Національного центру харчування показує тривожне збільшення ожиріння серед них: 3% дівчат та 1,7% хлопчиків страждають ожирінням у віці 2-6 років, 6,5% дівчат та 4, 5% хлопців - у 6 -11-річні. Серед підлітків цей показник піднімається до 10% для дівчат та 7% для хлопчиків. Ця ситуація турбує єгипетських лікарів, оскільки ожиріння є причиною високого кров’яного тиску, діабету та серцево-судинних захворювань. Це посилює кровообіг і проблеми із суглобами, а також психологічні розлади (депресія, низька самооцінка тощо) і впливає на жіночу та чоловічу фертильність. Протягом декількох років діабет розглядався як основна проблема здоров’я в Єгипті.
Схуднути будь-якою ціною
Незважаючи на це, єгипетські медичні органи намагаються усвідомити небезпеку ожиріння. За відсутності національного плану боротьби шарлатани заробляють гроші на великих хлопцях. Отже, найбільш успішні продукти можуть бути нездоровими. Чаї та таблетки для схуднення Xenecal та Chatocal (які мають зменшити кількість поглинених калорій), що продаються на ринку, можуть виявитися небезпечними в довгостроковій перспективі. Безгрошові єгипетські жінки також звертаються до оцту (зокрема, яблучного), якому призначають властивості схуднення при прийомі у великих дозах. Недорого, але може пошкодити шлунок.
Багатіші звертаються до хірургічного втручання та шлункового кільця, яке не дає їм бути голодними. Окрім ціни (10000 LE - 1434 євро - не враховуючи операцію), це рішення має багато збочених наслідків (блювота, зобов'язання ковтати їжу, зведену до каші тощо). Але переважною дієтою єгипетських жінок залишається дієта, що ґрунтується на порошкоподібних стравах, небезпечних без нагляду лікаря. Щоб змінити звичаї, потрібен був справжній національний драйв. Це може бути мотивовано планом ожиріння, який ВООЗ планує запровадити на міжнародному рівні в 2004 році. Тим часом масштаби обертаються ...