Венера Вільямс - веганська дієта для боротьби з синдромом
Спосіб життя
З того часу, як два десятиліття тому стала професійним гравцем, 36-річна чемпіонка з тенісу Венус Вільямс виграла 7 одиночних титулів Великого шолома, 14 чемпіонатів Великого шолома в парному розряді та 4 золоті олімпійські медалі. Ми всі чули про це, але мало хто знає, що у нього є аутоімунне захворювання, яке називається синдромом Шегрена.
Синдром Шегрена не має лікування. Ті, хто страждає цією хворобою, все життя проживають із запаленням суглобів, хронічною втомою, сухістю очей і рота.
Зараз вона намагається полегшити свої симптоми за допомогою вегетаріанської дієти, заснованої на сирих речах, які не були упаковані в пляшки, коробки чи банки. Це означає фрукти, овочі, горіхи, насіння та зернові. Ніщо не можна нагрівати до температури більше 47 градусів, інакше харчова цінність порушується. Пропонувати цей режим запропонувала Серена, яка виявила в Інтернеті, що пацієнти, які страждають на фіброміалгію, почуваються краще після зміни дієти. Фіброміалгія схожа на синдром Шегрена, також викликаючи хронічний біль і втома. Насправді, у багатьох пацієнтів із Шегреном також спостерігається фіброміалгія, а у багатьох із тих, хто спочатку діагностували фіброміалгію, також є Шегрен. На знак солідарності зі своєю сестрою Серена запропонувала дотримуватися вегетаріанської дієти.
Це інтерв’ю з Венерою про дієту, життя та інші цікаві аспекти.
З: Коли у вас діагностували синдром Шегрена, ви перейшли на рослинну дієту. Як вам допоміг цей перехід?
VW: Вегетаріанська дієта стала для мене великою зміною, і я все ще перебуваю у фазі адаптації. Це особливо складно, адже я постійно подорожую та харчуюся в бігу. Однак я думаю, що це найкращий спосіб їсти, і організм справді оновлюється. Мені найбільше допомогло велике споживання заліза, а також відмова від цукрового очерету та кукурудзяного сиропу.
З: Як ви почувались фізично після зміни дієти? Ви помітили інші переваги?
VW: Дивовижна шкіра! Крім того, низький рівень жиру в організмі, хоча я не прагну до інших результатів.
З: Ви тренуєтесь по 5 годин на день, яка їжа підтримує вашу фізичну форму та забезпечує вас енергією до, під час та після тренувань.?
VW: Я не гурман. Вранці я їжу переважно фрукти. Це підтримує мої тренування з тенісу. Обід - це, в основному, основний прийом їжі, щось на зразок рису або вуглеводів, а потім вправи в тренажерному залі.
З: Які ваші улюблені страви?
VW: Я їжу, щоб жити, я не живу, щоб їсти. Зараз мені подобається все, що стосується картоплі.
З: Ви є джерелом натхнення для мільйонів дітей, підприємців та людей, які борються зі своїми проблемами зі здоров’ям. Це те, що ви хотіли б заохотити до наступного покоління?
VW: Так, розгляньте як природні, так і звичайні засоби, оскільки вони йдуть рука об руку. Завжди шукайте рішення, яке допоможе вам почуватись краще. У всіх воно різне! Більшість хронічних захворювань можуть бути деморалізуючими та обмежуючими. Однак ви повинні бачити склянку наполовину заповненою і завжди зосереджуватись на тому, що можна зробити, а не на тому, що не можна робити.