Вердикт виносять мигдаль або кеш’ю
На думку експертів, здорові дорослі повинні споживати 30 грамів горіхів на день, щоб запобігти серцевим захворюванням. І мигдаль, і кеш'ю є здоровими варіантами, оскільки вони є горіхами, багатими ненасиченими жирами - які є більш здоровими.?
Відмінності між мигдалем та кешью
жири: і мигдаль, але також кеш'ю містить велику кількість ненасичених жирів, які, як відомо, знижують рівень холестерину в крові. Однак мигдаль виграє в цій категорії - кількість 30 грамів мигдалю, що має жирність 15 грамів, тоді як така ж кількість кеш'ю має лише 13 грамів жиру. Кешью також містить насичені жири, а це означає, що їх слід вживати зрідка, а не щодня.
Вітамін Е: а переможець - мигдаль. Порція мигдалю в 30 грамів містить 45% рекомендованої добової дози вітаміну Е, тоді як кеш’ю має лише 2% від кількості вітаміну Е, який організм потребує щодня.
Кальцій: мигдаль також перебуває на престолі, коли йдеться про вміст кальцію, оскільки він має в 6 разів більше кальцію порівняно з кешью. На одну порцію мигдалю входить 76 мг кальцію.
Вітамін К: цього разу кеш'ю скидає мигдаль з трону. Порція 30 грам кеш'ю містить 10 мкг вітаміну К, рекомендована добова доза для жінок - 90 мкг/день, а для чоловіків - 120 мкг/день. Мигдаль взагалі не містить вітаміну К.
Цинк: всі кеш'ю також перемагають, коли мова заходить про вміст цинку, у якому вдвічі більше цинку, ніж у мигдалі. Одна порція кеш'ю містить 1,6 мг цинку.
Натрію: 30-грамова порція кеш'ю містить 22 мг натрію, тоді як у мигдалі взагалі немає натрію, а це означає, що останні більше вказуються.
Цукор: 30-грамова порція мигдалю містить 4 г цукру, тоді як та ж порція кеш’ю містить 7 г цукру. Тому мигдаль також популярний у цій категорії, бо він гірший за вмістом цукру.
Калорії: 30-грамова порція мигдалю (близько 22 мигдалів) містить 170 калорій, тоді як порція кешью (близько 18 горіхів) містить 163 калорії.
клітковина: Хоча мигдаль та кешью мають однаковий вміст білка, все стосується клітковини. Мигдаль багатий клітковиною втричі в порівнянні з кешью.
Обидва горіхи корисні та рекомендуються, оскільки вони багаті залізом, магнієм, вітаміном В6, ніацином та фолієвою кислотою. Однак, якщо ваша мета - захистити своє серце, мигдаль повинен бути вашим улюбленим.
Мигдальне молоко проти кешью
Рослинне молоко, будь то мигдальне чи кеш'ю, набагато корисніше, ніж тваринне. Він не містить холестерину та лактози, але багатий на важливі для організму вітаміни та мінерали.
Харчові цінності майже однакові у випадку мигдалевого та кешью-молока. Але молоко кешью солодше, ніж мигдальне, має кремову консистенцію і легше готується, оскільки не потрібно обшпарювати кеш’ю перед тим, як перетворити його в молоко.