Вершкове різотто з білих грибів без пармезану
- Додому
- Рецепти
- Вегетаріанські та веганські рецепти
- Рецепти сніданку
- Обід вечеря
- Десерти
- Ніна готує по всьому світу
- Nutri & Health
- Що я з’їдаю за день
- Поради щодо харчування
- Сезонний календар
- Трав'янистість
- Вітаміни
- Мінерали
- Зелений спосіб життя
- Екологічне життя
- Стійка мода
- Зелена красуня
- Зроби це сам
- Просто життя
- Моя філософія та спосіб життя
- Подорожі та походи
- Потяг до мандрів
- Думаючи вголос
- Поради щодо книг
- Тіло та розум
- вдячність
- Цитати
- йога
- духовність
- Тренування
- Поради щодо тренувань
- відбиток
- Створення вмісту + веб-дизайн
- співпраця
- прозорість
- Захист даних
Вершкове різотто з білих грибів без пармезану
У різотто немає сиру? Уммм, так . оскільки я майже виключно веган, то і для мене вершкове різотто з білих грибів, звичайно, без сиру використовується. Я завжди любив сир і навряд чи міг уявити життя без гауди, гірського сиру, моцарели та сиру фета, але оскільки для мене тварини важливіші за мою жадібність до гострих сирів, я із задоволенням обійдуся без усіх молочних продуктів.
Не виключно веганське
Жоден з них не є цілком правильним, тому що бували дні (які були дуже рідкісними ... бувають), коли я міг з'їсти трохи сиру або намазати масло на хліб. Вже кілька тижнів я також замінюю молоко для своєї кави на злакове і горіхове. Маленькими кроками до того, щоб стати веганом.
Чому я (майже) веган, я можу пояснити в окремій статті - якщо вас цікавить історія.
Вершкове різотто з білих грибів без пармезану
інгредієнти
- 5 білих грибів середнього розміру
- 150г рису
- 1 зубчик часнику
- 1 невелика червона цибулина
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 150 мл білого вина
- 300 мл води
- сіль і перець
- 1 щіпка чилі
- Зелена цибуля (свіжа)
- Петрушка (свіжа)
- Базилік (свіжий)
- Материнка (сушена)
- 1/2 чайної ложки цукру з кокосового цвіту
підготовка
Покладіть трохи оливкової олії в каструлю і пасеруйте дрібно нарізаний часник і цибулю. Додайте рис і соте теж.
По черзі розмочіть трохи білим вином і водою і дайте зменшити.
Приблизно через 10 хвилин додати подрібнені гриби і скласти в різотто.
Зробіть зелень і спеції, а потім знеглазуйте водою/вином і зменшіть - ризотто можна подавати приблизно через 20-25 хвилин (загальний час варіння).
Харчові цінності та алергени
На 2 порції загалом // 747 ккал | 18г білка | 123г вуглеводів | 17г клітковини | 12г жиру - алергени: горіхи та горіхи
Звичайно, я отримав боровики знову від своїх бабусь і дідусів, які принесли мені свіжих з лісу для мене і почистили для мене. У моїй грибничці також були лисички та голуби, які я готувала за кількома іншими рецептами.
Цікаві факти про гриби
Чи хотіли б ви маленький грибний путівник? Мої бабусі та дідусі «займаються грибами» вже більше 40 років і є справжніми експертами, коли справа стосується грибів.
Але повернемося до безсирного різотто. Навіть без пармезану різотто дуже кремове, пряне і має чудовий аромат - це обіцянка. Я навіть використовував вино для цього рецепта - зазвичай я ніколи не готую з алкоголем, але завжди є перший раз. Якщо ви хочете готувати без вина, вам слід просто використовувати більше води або замішати овочевий бульйон замість води.
Звичайно, трави тут також дуже важливі, оскільки вони максимізують смак і надають кожній страві щось певне. Я люблю використовувати цибулю, петрушку, орегано та базилік для страв з рису та грибів. Що я також дуже можу порекомендувати, це грибна спеція з Анкеркраута, яка, безумовно, стане однією з моїх улюблених сумішей спецій цього року - дуже смачна, але, на жаль, вже використана.
Якщо ви самі знаєте чудові рецепти з грибами, а особливо з білими грибами, залиште мені свій рецепт або посилання на рецепт. Бажаю тобі багато задоволення від мого творіння та приємного апетиту - твоєї Ніни.