Вершкові курячі фрикадельки з грибним соусом - Fabien; Морган - метод CTF

Я навіть не сміюся з вас, коли кажу, що можу проковтнути цей соус на літр. Це так добре!

Я великий шанувальник грибного соусу, і це, безумовно, мій третій рецепт, який використовує подібну ситуацію з соусом. Бо цей соус - це все.

вершкові

І я думаю, що немає нічого поганого в тому, щоб додати до цього соусу курячі котлети. Насправді щоразу, коли я роблю ці кремові курячі котлети з грибним соусом, все на своїх місцях. Тричі минулого тижня. Серйозні люди. Не кажи мені зупинятися.

Ці курячі кульки соковиті та легкі, на відміну від інших курячих кульок, які можуть бути дивними та жорсткими.

Є кілька цікавих порад, як зробити цей рецепт швидшим, простішим та простішим, якими я поділюсь.

Поради щодо приготування кремових курячих котлет у грибному соусі

  • Готуючи фрикадельки, найкращим способом є змішати всі ваші інгредієнти, крім меленого м’яса. Таким чином набагато простіше поєднувати приправи, в’яжучі та ароматизатори, коли нарешті додаєш м’ясо.
  • Не змішуйте занадто багато. Якщо серйозно, зупиніться, коли відчуєте, що закінчили на 90%. Надмірна робота м’яса може призвести до ущільнення котлет.
  • Щоб дрібно нарізати гриби, просто розріжте їх навпіл і додайте в кухонний комбайн. Це приблизно наріже гриби, не докладаючи зусиль. Це займає близько 2,5 хвилин.
  • Завжди обсмажуйте котлети на сильному вогні. Це замикає смаки !

Благословенний рецепт

Для котлет:

  • Трохи мигдального борошна
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка материнки
  • 1 чайна ложка паприки
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • Тертий пармезан
  • 550 грам меленої курки
  • Сіль за смаком
  • 2 столові ложки оливкової олії

Для соусу:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 3 подрібнених цибулини
  • 300г дрібно нарізаних грибів
  • 2 столові ложки мигдального борошна
  • Курячий бульйон з низьким вмістом натрію
  • 1 чайна ложка сухого розмарину
  • 1/2 чайної ложки сушеної петрушки
  • ½ чайна ложка паприки
  • Сіль і перець за смаком
  • 250мл жирних вершків

Переклад: http://tiny.cc/z0n0bz

Наша сторінка у Facebook:Натисніть тут
Поступити в Академію: Натисніть тут
Область для членів:Натисніть тут

Зробіть свої перші кроки в Академії безкоштовно і без зобов’язань: Натисніть тут